Zeytinyağlı ve Lezzet Dolu Enginar Dolması Tarifi (Tam Ölçülü)

Enginar dolması, zeytinyağlı lezzetlerin en zarif ve şifalı alternatiflerinden biridir. Taze baharatlarla harmanlanan pirinçli iç harcıyla doldurulan enginarlar, hafifliği ve şık sunumuyla sofralarda fark yaratır. Hem sağlıklı hem de lezzetli bir Ege klasiği arayanlara özel!

Hazırlama Süresi 25 mins

Pişirme Süresi 40 mins

Dinlenme Süresi 10 mins

Toplam Süre 1 saat 15 dakika

Pişirme Yöntemi: Tencere

Mutfak: Türk Mutfağı

Kategoriler: Zeytinyağlı Tarifleri

Zorluk: Orta

Porsiyon: 4

Tahmini Maliyet: $ 180

Kalori: 220

En İyi Mevsim: Yıl boyunca uygun

Açıklama

Enginar dolması; kalp dostu, sindirimi kolay ve zeytinyağlı tariflerin baş tacıdır. Limonla harmanlanmış iç harcı, taze soğan ve dereotu ile lezzetlendirilir. Soğuk veya ılık servis edilen bu tarif, özellikle yaz aylarında hafif ve sağlıklı bir öğün seçeneği sunar.

Malzemeler

Malzemeler
4 adet enginar çanağı
1 çay bardağı zeytinyağı
1 su bardağı pirinç
1 adet kuru soğan (ince doğranmış)
3 dal taze soğan
1 tatlı kaşığı dolmalık fıstık
1 tatlı kaşığı kuş üzümü
1 tatlı kaşığı toz şeker
Yarım çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
1 tatlı kaşığı nane
1 tatlı kaşığı dereotu (ince doğranmış)
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 limonun suyu
1 su bardağı sıcak su

Yapılış Adımları

1
Zeytinyağının yarısı ile soğanı soteleyin.
2
Pirinci ekleyip kavurun. Dolmalık fıstık, kuş üzümü ve baharatları ekleyin.
3
1/2 su bardağı suyu ekleyip iç harcı suyunu çekene kadar pişirin.
4
Enginar çanaklarını limonlu suda bekletin.
5
İç harcı enginarların ortasına doldurun.
6
Üzerine kalan zeytinyağı, limon suyu ve sıcak suyu gezdirin.
7
Tencereye dizin, kısık ateşte kapağı kapalı şekilde 35-40 dakika pişirin.
8
Soğuyunca dereotu ile süsleyip servis edin.

Besin Değerleri

Porsiyon 4

Serving Size 1 dolma

Bir Porsiyon İçin Miktar
Kalori 220kcal

% Günlük Değer *
Toplam Yağ 14g22%
Doymuş Yağ 2g10%
Sodyum 250mg11%
Potasyum 400mg12%
Toplam Karbonhidrat 20g7%
Diyet Lifi 6g24%
Şekerler 4g
Protein 4g8%

A Vitamini 10 IU
C Vitamini 20 mg
Kalsiyum 5 mg
Demir 8 mg
E Vitamini 7 IU
Magnezyum 10 mg
Çinko 6 mg
Selenyum 4 mcg
Manganez 11 mg

* Günlük yüzde değerleri 2.000 kalorilik bir diyete göredir. Günlük değeriniz, kalori ihtiyaçlarınıza bağlı olarak daha yüksek veya daha düşük olabilir. Tüm içerikler için besin bilgisi mevcut değildir. Miktar, mevcut besin verilerine dayanmaktadır. (-) Bu besin maddesi için şu anda bilgi mevcut değil. Tıbbi olarak kısıtlayıcı bir diyet uyguluyorsanız, bu tarifi kişisel tüketim için hazırlamadan önce lütfen doktorunuza veya kayıtlı diyetisyeninize danışın.