Zeytinyağlı Patlıcan Yemeği Tarifi

Zeytinyağlı patlıcan yemeği, hafif ve lezzetli bir yaz klasiğidir. Bol sebze, sızma zeytinyağı ve baharatlarla hazırlanan bu tarif, hem sağlıklı hem de doyurucudur. Soğuk veya ılık olarak servis edilebilir. Akşam yemeklerinde veya meze olarak sofralarınızı süsleyecek harika bir seçenek!

Hazırlama Süresi 20 mins

Pişirme Süresi 25 mins

Dinlenme Süresi 10 mins

Toplam Süre 55 dakika

Pişirme Yöntemi: Kızartma

Mutfak: Türk Mutfağı

Kategoriler: Zeytinyağlı Tarifleri

Zorluk: Kolay

Porsiyon: 4

Kalori: 180

En İyi Mevsim: Yıl boyunca uygun

Açıklama

Zeytinyağlı patlıcan yemeği, özellikle yaz aylarında hafif ve besleyici bir alternatif arayanlar için mükemmel bir tercihtir. Patlıcan, biber, domates ve sarımsağın mükemmel uyumuyla hazırlanan bu yemek, soğuk veya ılık olarak tüketilebilir. Vegan ve vejetaryen beslenenler için de uygundur. Zeytinyağı ile pişirilmesi sayesinde sağlıklı bir öğün sunar. Yanında yoğurt ile servis edebilirsiniz.

Malzemeler

3 adet patlıcan
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
2 adet domates
1 adet yeşil biber
1 adet kırmızı biber
1 çay bardağı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı karabiber
1 çay bardağı sıcak su

Yapılış Adımları

1
Patlıcanları alacalı soyup küp şeklinde doğrayın ve tuzlu suda 10 dakika bekletin.
2
Soğanı ve sarımsağı doğrayıp tencereye alın, zeytinyağında kavurun.
3
Biberleri ekleyip birkaç dakika soteleyin.
4
Küp doğranmış domatesleri ve baharatları ekleyin, karıştırın.
5
Suyunu süzüp kuruladığınız patlıcanları ekleyin ve iyice karıştırın.
6
Üzerine sıcak su ekleyin, kapağını kapatıp kısık ateşte 25 dakika pişirin.
7
Oda sıcaklığında dinlendirip servis edin.

Besin Değerleri

Porsiyon 4

Serving Size 1 tabak

Bir Porsiyon İçin Miktar
Kalori 180kcal

% Günlük Değer *
Toplam Yağ 14g22%
Doymuş Yağ 2g10%
Sodyum 400mg17%
Potasyum 450mg13%
Toplam Karbonhidrat 14g5%
Diyet Lifi 4g16%
Şekerler 6g
Protein 2g4%

A Vitamini 15 IU
C Vitamini 25 mg
Kalsiyum 3 mg
Demir 5 mg
E Vitamini 10 IU
Magnezyum 8 mg
Çinko 3 mg
Selenyum 2 mcg
Manganez 12 mg

* Günlük yüzde değerleri 2.000 kalorilik bir diyete göredir. Günlük değeriniz, kalori ihtiyaçlarınıza bağlı olarak daha yüksek veya daha düşük olabilir. Tüm içerikler için besin bilgisi mevcut değildir. Miktar, mevcut besin verilerine dayanmaktadır. (-) Bu besin maddesi için şu anda bilgi mevcut değil. Tıbbi olarak kısıtlayıcı bir diyet uyguluyorsanız, bu tarifi kişisel tüketim için hazırlamadan önce lütfen doktorunuza veya kayıtlı diyetisyeninize danışın.