Zeytinyağlı patlıcan yemeği, hafif ve lezzetli bir yaz klasiğidir. Bol sebze, sızma zeytinyağı ve baharatlarla hazırlanan bu tarif, hem sağlıklı hem de doyurucudur. Soğuk veya ılık olarak servis edilebilir. Akşam yemeklerinde veya meze olarak sofralarınızı süsleyecek harika bir seçenek!
Zeytinyağlı Patlıcan Yemeği Tarifi
Açıklama
Zeytinyağlı patlıcan yemeği, özellikle yaz aylarında hafif ve besleyici bir alternatif arayanlar için mükemmel bir tercihtir. Patlıcan, biber, domates ve sarımsağın mükemmel uyumuyla hazırlanan bu yemek, soğuk veya ılık olarak tüketilebilir. Vegan ve vejetaryen beslenenler için de uygundur. Zeytinyağı ile pişirilmesi sayesinde sağlıklı bir öğün sunar. Yanında yoğurt ile servis edebilirsiniz.
Malzemeler
Malzemeler
Yapılış Adımları
- Patlıcanları alacalı soyup küp şeklinde doğrayın ve tuzlu suda 10 dakika bekletin.
- Soğanı ve sarımsağı doğrayıp tencereye alın, zeytinyağında kavurun.
- Biberleri ekleyip birkaç dakika soteleyin.
- Küp doğranmış domatesleri ve baharatları ekleyin, karıştırın.
- Suyunu süzüp kuruladığınız patlıcanları ekleyin ve iyice karıştırın.
- Üzerine sıcak su ekleyin, kapağını kapatıp kısık ateşte 25 dakika pişirin.
- Oda sıcaklığında dinlendirip servis edin.
Besin Değerleri
Besin Değerleri
Porsiyon 4
Serving Size 1 tabak
- Bir Porsiyon İçin Miktar
- Kalori 180kcal
- % Günlük Değer *
- Toplam Yağ 14g22%
- Doymuş Yağ 2g10%
- Sodyum 400mg17%
- Potasyum 450mg13%
- Toplam Karbonhidrat 14g5%
- Diyet Lifi 4g16%
- Şekerler 6g
- Protein 2g4%
- A Vitamini 15 IU
- C Vitamini 25 mg
- Kalsiyum 3 mg
- Demir 5 mg
- E Vitamini 10 IU
- Magnezyum 8 mg
- Çinko 3 mg
- Selenyum 2 mcg
- Manganez 12 mg
* Günlük yüzde değerleri 2.000 kalorilik bir diyete göredir. Günlük değeriniz, kalori ihtiyaçlarınıza bağlı olarak daha yüksek veya daha düşük olabilir. Tüm içerikler için besin bilgisi mevcut değildir. Miktar, mevcut besin verilerine dayanmaktadır. (-) Bu besin maddesi için şu anda bilgi mevcut değil. Tıbbi olarak kısıtlayıcı bir diyet uyguluyorsanız, bu tarifi kişisel tüketim için hazırlamadan önce lütfen doktorunuza veya kayıtlı diyetisyeninize danışın.
Not
- Patlıcanları tuzlu suda bekletmek acılığını alır ve yemeğe daha iyi bir lezzet verir.
- Daha yoğun bir tat için bir gece buzdolabında dinlendirebilirsiniz.
- Limon suyu ve taze maydanoz ile servis edebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Genellikle soğuk servis edilir, ancak ılık olarak da tüketilebilir.
Buzdolabında 2-3 gün saklanabilir.
Evet, direkt tencerede pişirerek daha hafif bir versiyon elde edebilirsiniz.
Hayır, ancak sebzelerin doğal tadını dengelemek için önerilir.
Evet, ancak dokusu biraz değişebilir. Cam kapta saklayarak dondurabilirsiniz.
