Zeytinyağlı Kuru Börülce Yemeği Tarifi: Sağlıklı ve Lezzetli

Zeytinyağlı kuru börülce, hafif ve besleyici bir Akdeniz mutfağı klasiğidir. Protein ve lif açısından zengin olan bu tarif, sağlıklı beslenmek isteyenler için harika bir seçenektir. Hem sıcak hem de soğuk tüketilebilen bu lezzetli yemek, sofralarınıza nefis bir tat katacak!

Hazırlama Süresi 10 mins

Pişirme Süresi 25 mins

Dinlenme Süresi 5 mins

Toplam Süre 40 dakika

Pişirme Yöntemi: Kızartma

Mutfak: Türk Mutfağı

Kategoriler: Zeytinyağlı Tarifleri

Zorluk: Kolay

Porsiyon: 4

Kalori: 180

En İyi Mevsim: Yıl boyunca uygun

Açıklama

Zeytinyağlı kuru börülce, hem sağlıklı hem de lezzetli bir sebze yemeğidir. Hafif ekşi aroması ve besleyici içeriğiyle diyet menülerinin de gözdesidir. Soğan, havuç ve domates ile tatlandırılan bu tarif, soğuk ya da sıcak olarak servis edilebilir. Pratik hazırlanışıyla özellikle çalışanlar ve sağlıklı beslenmek isteyenler için ideal bir alternatiftir.

Malzemeler

1 su bardağı kuru börülce
1 adet kuru soğan
1 adet havuç
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 adet domates (rendelenmiş)
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
2 su bardağı sıcak su
Yarım limon suyu

Yapılış Adımları

1
Börülceleri Haşlayın: Kuru börülceleri bir gece önceden suda bekletin. Ertesi gün suyunu süzüp, taze suyla 10-15 dakika haşlayıp süzün.
2
Sebzeleri Hazırlayın: Soğanı yemeklik doğrayın, havucu küçük küpler halinde kesin.
3
Soğan ve Havuçları Soteleyin: Tencereye zeytinyağını alın, soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun. Ardından havucu ekleyip birkaç dakika soteleyin.
4
Domates ve Salçayı Ekleyin: Rendelenmiş domatesi ve salçayı ekleyip birkaç dakika pişirin.
5
Börülceleri ve Baharatları Ekleyin: Haşlanmış börülceleri, tuz, karabiber, toz şeker ve kırmızı toz biberi ekleyin.
6
Suyunu Ekleyin ve Pişirin: Sıcak suyu ekleyip kısık ateşte 20-25 dakika pişirin.
7
Limon Suyuyla Lezzetlendirin: Piştikten sonra limon suyu ekleyip 5 dakika dinlendirin ve servis edin.

Besin Değerleri

Porsiyon 4

Serving Size 1 tabak: 150 g

Bir Porsiyon İçin Miktar
Kalori 180kcal

% Günlük Değer *
Toplam Yağ 8g13%
Doymuş Yağ 1g5%
Sodyum 350mg15%
Potasyum 600mg18%
Toplam Karbonhidrat 22g8%
Diyet Lifi 6g24%
Şekerler 5g
Protein 7g15%

A Vitamini 50 IU
C Vitamini 30 mg
Kalsiyum 8 mg
Demir 12 mg
E Vitamini 6 IU
Magnezyum 10 mg
Çinko 5 mg
Selenyum 4 mcg
Manganez 9 mg

* Günlük yüzde değerleri 2.000 kalorilik bir diyete göredir. Günlük değeriniz, kalori ihtiyaçlarınıza bağlı olarak daha yüksek veya daha düşük olabilir. Tüm içerikler için besin bilgisi mevcut değildir. Miktar, mevcut besin verilerine dayanmaktadır. (-) Bu besin maddesi için şu anda bilgi mevcut değil. Tıbbi olarak kısıtlayıcı bir diyet uyguluyorsanız, bu tarifi kişisel tüketim için hazırlamadan önce lütfen doktorunuza veya kayıtlı diyetisyeninize danışın.