Çikolatalı rulo pasta, hafif ve esnek kek dokusu, içindeki kremsi çikolatalı dolgusu ve dışını kaplayan nefis çikolata sosuyla tatlı severlerin gözdesi! Hem pratik hem de şık sunumu ile çay saatlerinden özel günlere kadar her zaman sofralarınızı süsleyecek bu pastayı mutlaka deneyin!
Yumuşacık ve Lezzetli Çikolatalı Rulo Pasta Tarifi
Açıklama
Rulo pasta, hem yapımı kolay hem de lezzetiyle herkesin favorisi olacak bir tatlıdır. Yumuşacık kakaolu pandispanya, arasına sürülen kremsi çikolata dolgusu ve üzerindeki çikolata ganajıyla mükemmel bir lezzet sunar. Doğum günleri, çay saatleri veya özel günler için ideal olan bu pastayı süsleyerek göz alıcı bir hale getirebilirsiniz.
Malzemeler
Pandispanya (Rulo Kek) İçin:
Çikolatalı Krema (Dolgu) İçin:
Çikolata Ganaj (Kaplama) İçin:
Yapılış Adımları
Pandispanya (Rulo Kek) Hazırlanması
- Fırını 180°C'ye önceden ısıtın.
- Yumurtaları ve şekeri mikserle beyazlaşana kadar çırpın.
- Un, kakao, kabartma tozu ve vanilini eleyerek karışıma ekleyin ve spatula ile yavaşça karıştırın.
- Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dökün ve spatula ile eşit şekilde yayın.
- Önceden ısıtılmış fırında 12 dakika kadar pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra sıcak kekin üzerine temiz bir mutfak havlusu koyun ve dikkatlice rulo yaparak soğumaya bırakın.
Çikolatalı Krema (Dolgu) Hazırlanması
- Kremayı küçük bir tencereye alın ve kaynama noktasına gelmeden ısıtın.
- Çikolatayı ve tereyağını ekleyip karıştırarak tamamen eritin.
- Bal ekleyip karıştırın ve soğuması için buzdolabına kaldırın.
Kekin Doldurulması ve Rulo Haline Getirilmesi
- Soğuyan keki dikkatlice açın ve iç kısmına hazırladığınız çikolatalı kremayı sürün.
- Tekrar rulo yaparak sıkıca sarın.
- Buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
Çikolata Ganaj (Kaplama) Hazırlanması
- Kremayı bir sos tenceresinde hafifçe ısıtın (kaynatmayın).
- Bitter çikolatayı ekleyerek karıştırın ve pürüzsüz bir kıvam elde edin.
- Soğuyan rulo pastanın üzerine ganajı dökün ve spatula ile düzeltin.
Servis ve Süsleme
- Üzerine kakao serpebilir, çikolata rendesi veya fındık kırıkları ile süsleyebilirsiniz.
- Buzdolabında 1 saat dinlendirin, ardından dilimleyerek servis edin.
Ekipman
Mikser
Fırın
Tencere
Besin Değerleri
Besin Değerleri
Serving Size 1 dilim
- Bir Porsiyon İçin Miktar
- Kalori 320kcal
- % Günlük Değer *
- Toplam Yağ 15g24%
- Doymuş Yağ 8g40%
- Kolesterol 50mg17%
- Sodyum 90mg4%
- Potasyum 180mg6%
- Toplam Karbonhidrat 42g15%
- Diyet Lifi 3g12%
- Şekerler 25g
- Protein 6g12%
- A Vitamini 5 IU
- C Vitamini 1 mg
- Kalsiyum 8 mg
- Demir 6 mg
- E Vitamini 4 IU
- Magnezyum 8 mg
- Çinko 5 mg
- Selenyum 4 mcg
- Manganez 7 mg
* Günlük yüzde değerleri 2.000 kalorilik bir diyete göredir. Günlük değeriniz, kalori ihtiyaçlarınıza bağlı olarak daha yüksek veya daha düşük olabilir. Tüm içerikler için besin bilgisi mevcut değildir. Miktar, mevcut besin verilerine dayanmaktadır. (-) Bu besin maddesi için şu anda bilgi mevcut değil. Tıbbi olarak kısıtlayıcı bir diyet uyguluyorsanız, bu tarifi kişisel tüketim için hazırlamadan önce lütfen doktorunuza veya kayıtlı diyetisyeninize danışın.
Not
- Kekin yumuşak ve esnek olması için fırında fazla pişirmeyin.
- Rulo yaparken sıcak kekin çatlamaması için nemli bir havluyla sarmak önemlidir.
- Daha hafif bir pasta için çikolatalı krema yerine krem şanti kullanabilirsiniz.
- İç dolguyu çikolata yerine muzlu veya çilekli krema ile değiştirebilirsiniz.
- Ganajın parlak olması için 1 çay kaşığı bal veya tereyağı ekleyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Buzdolabında hava geçirmez bir kapta 3-4 gün tazeliğini korur.
Fırında fazla pişirmek veya soğuduktan sonra sarmak kırılmalara neden olabilir. Kek sıcakken rulo yapıp soğutun.
Yumurtaları iyice çırpıp un miktarını artırmadan tarife sadık kalırsanız daha yumuşak olur.
Çilek, fındık, rendelenmiş çikolata veya Hindistan cevizi ile süsleyebilirsiniz.
Evet, hava geçirmez bir kapta 1 aya kadar dondurabilirsiniz.
Ayrıca beğenebilirsiniz...
