Yoğurtlu yeşil mercimek salatası, hem sağlıklı hem de doyurucu bir lezzet sunar. Protein ve lif bakımından zengin bu tarif, pratik yapımıyla günün her saatinde tüketilebilir.
Yoğurtlu Yeşil Mercimek Salatası: Hafif ve Besleyici Tarif
Açıklama
Yeşil mercimek, yoğurt ve baharatlarla harmanlanarak ferah ve besleyici bir salataya dönüşüyor. İçerisine ceviz, dereotu veya sarımsak ekleyerek daha aromatik hale getirebilirsiniz. Hem ana öğün olarak hem de meze olarak servis edilebilecek bu tarif, diyet yapanlar için de harika bir alternatif!
Malzemeler
Malzemeler
Yapılış Adımları
- Yeşil mercimeği haşlayın: Mercimeği iyice yıkayın ve 2 su bardağı su ile birlikte kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra altını kısıp yaklaşık 15-20 dakika kadar haşlayın. Yumuşadığında süzerek bir kaseye alın.
- Sarımsaklı yoğurdu hazırlayın: Yoğurdu bir kaba alın, rendelenmiş sarımsak ve limon suyunu ekleyerek karıştırın.
- Baharatları ekleyin: Yoğurdun içine tuz, karabiber, pul biber ve isteğe bağlı sumak ekleyerek karıştırın.
- Mercimekle yoğurdu karıştırın: Haşlanmış ve süzülmüş mercimeği yoğurt karışımına ekleyerek iyice harmanlayın.
- Yeşillikleri ekleyin: Dereotu veya maydanozu ince ince doğrayıp salatanın içine karıştırın.
- Cevizi ekleyin: Dövülmüş cevizi ekleyerek son bir kez karıştırın.
- Zeytinyağı gezdirin: Üzerine zeytinyağını gezdirin ve pul biber serpiştirerek servis edin.
Besin Değerleri
Besin Değerleri
Serving Size Porsiyon Büyüklüğü: 200 gr
- Bir Porsiyon İçin Miktar
- Kalori 220kcal
- % Günlük Değer *
- Toplam Yağ 9g14%
- Doymuş Yağ 2.5g13%
- Kolesterol 5mg2%
- Sodyum 300mg13%
- Potasyum 700mg20%
- Toplam Karbonhidrat 25g9%
- Diyet Lifi 7g29%
- Şekerler 4g
- Protein 12g24%
- A Vitamini 10 IU
- C Vitamini 8 mg
- Kalsiyum 15 mg
- Demir 10 mg
- E Vitamini 5 IU
- Magnezyum 18 mg
- Çinko 9 mg
- Selenyum 12 mcg
- Manganez 10 mg
* Günlük yüzde değerleri 2.000 kalorilik bir diyete göredir. Günlük değeriniz, kalori ihtiyaçlarınıza bağlı olarak daha yüksek veya daha düşük olabilir. Tüm içerikler için besin bilgisi mevcut değildir. Miktar, mevcut besin verilerine dayanmaktadır. (-) Bu besin maddesi için şu anda bilgi mevcut değil. Tıbbi olarak kısıtlayıcı bir diyet uyguluyorsanız, bu tarifi kişisel tüketim için hazırlamadan önce lütfen doktorunuza veya kayıtlı diyetisyeninize danışın.
Not
- Daha yoğurtlu bir kıvam için: Yoğurt miktarını artırabilirsiniz.
- Daha yoğun bir tat için: İçine ince doğranmış kornişon turşu ekleyebilirsiniz.
- Gaz yapmasını önlemek için: Mercimeği haşlarken kimyon eklemek mideyi rahatlatır.
- Ekstra lezzet için: Üzerine kavrulmuş susam veya çörek otu serpiştirebilirsiniz.
- Daha hafif bir versiyon için: Zeytinyağını azaltabilir veya hiç eklemeyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Buzdolabında hava geçirmez bir kapta 2 güne kadar saklanabilir.
Üzerine fırınlanmış badem, ceviz veya kabak çekirdeği ekleyebilirsiniz.
Evet, süzme yoğurt veya labne kullanabilirsiniz. Vegan bir seçenek için yoğurt yerine süzme badem veya kaju yoğurdu tercih edebilirsiniz.
Evet, yoğurdu eklemeden önce mercimeği ılık bırakıp sıcak servis edebilirsiniz.
Izgara tavuk, bulgur pilavı veya tam tahıllı ekmek ile mükemmel bir uyum sağlar
Ayrıca beğenebilirsiniz...
