Vinegret Salatası Tarifi – Rus Mutfağından Sağlıklı ve Renkli Bir Klasik

Vinegret salatası, pancar, patates, havuç, turşu ve bezelye ile hazırlanan, Rus mutfağının geleneksel ve sağlıklı salatalarından biridir. Zeytinyağı ile tatlandırılan bu rengarenk salata, hem doyurucu hem de besleyicidir. Özellikle kış aylarında sofralara canlılık katarak iştahları kabartır.

Hazırlama Süresi 20 mins

Pişirme Süresi 30 mins

Dinlenme Süresi 15 mins

Toplam Süre 1 saat 5 dakika

Pişirme Yöntemi: Tencere

Mutfak: Asya Mutfağı

Kategoriler: Salata Tarifleri

Zorluk: Kolay

Porsiyon: 4

Kalori: 180

En İyi Mevsim: Yıl boyunca uygun

Açıklama

Vinegret salatası; pancar, patates, havuç ve turşu gibi sebzelerin haşlanarak küp doğranmasıyla hazırlanan klasik bir Rus salatasıdır. Genellikle zeytinyağı ve tuzla tatlandırılır. Rengarenk görüntüsüyle sofralara neşe katan bu salata, hem vegan hem de sağlıklı olmasıyla dikkat çeker. Özellikle davetlerde ve özel günlerde tercih edilen bir lezzet.

Malzemeler

2 adet orta boy pancar
2 adet patates
2 adet havuç
1 su bardağı haşlanmış bezelye (veya konserve)
4 adet 4-5 kornişon turşu
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı limon suyu (isteğe bağlı)
Tuz
Karabiber

Yapılış Adımları

1
Pancar, patates ve havuçları ayrı ayrı haşlayın, ardından soğuyunca kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın.
2
Turşuları küçük küpler halinde doğrayın.
3
Haşlanmış bezelyeyi süzün ve hazırlayın.
4
Tüm doğranmış malzemeleri büyük bir karıştırma kabına alın.
5
Zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi ekleyip nazikçe karıştırın.
6
Servis tabağına alın, soğuk olarak servis edin. Buzdolabında 15 dakika dinlendirilmesi lezzetini artırır.

Besin Değerleri

Porsiyon 4

Serving Size Porsiyon Büyüklüğü: 250 g

Bir Porsiyon İçin Miktar
Kalori 180kcal

% Günlük Değer *
Toplam Yağ 7g11%
Doymuş Yağ 1g5%
Sodyum 300mg13%
Potasyum 600mg18%
Toplam Karbonhidrat 25g9%
Diyet Lifi 5g20%
Şekerler 7g
Protein 4g8%

A Vitamini 40 IU
C Vitamini 35 mg
Kalsiyum 5 mg
Demir 10 mg
E Vitamini 6 IU
Magnezyum 10 mg
Çinko 5 mg
Selenyum 4 mcg
Manganez 13 mg

* Günlük yüzde değerleri 2.000 kalorilik bir diyete göredir. Günlük değeriniz, kalori ihtiyaçlarınıza bağlı olarak daha yüksek veya daha düşük olabilir. Tüm içerikler için besin bilgisi mevcut değildir. Miktar, mevcut besin verilerine dayanmaktadır. (-) Bu besin maddesi için şu anda bilgi mevcut değil. Tıbbi olarak kısıtlayıcı bir diyet uyguluyorsanız, bu tarifi kişisel tüketim için hazırlamadan önce lütfen doktorunuza veya kayıtlı diyetisyeninize danışın.