Vegan Nohut Dürüm: Pratik, Besleyici ve Lezzetli!

Vegan nohut dürüm, hem besleyici hem de lezzetli bir sokak lezzeti alternatifi! Baharatlarla harmanlanmış nohut, sebzeler ve tahin sosuyla birleşerek enfes bir dürüm haline geliyor.

Hazırlama Süresi 15 mins

Pişirme Süresi 15 mins

Dinlenme Süresi 5 mins

Toplam Süre 35 dakika

Pişirme Yöntemi: Tava

Mutfak: Türk Mutfağı

Kategoriler: Bakliyat Tarifleri

Zorluk: Kolay

Porsiyon: 4

Tahmini Maliyet: $ 150

Kalori: 350

En İyi Mevsim: Yıl boyunca uygun

Açıklama

Bu sağlıklı ve pratik vegan nohut dürümü, baharatlı kavrulmuş nohut, taze sebzeler ve nefis bir sosla hazırlanır. Yüksek protein ve lif içeriğiyle doyurucu bir öğün sunarken, vegan beslenmeye uygun olmasıyla da mükemmel bir seçenektir. Yanında ayran veya humusla birlikte servis edebilirsiniz.

Malzemeler

Nohut Karışımı İçin:

2 su bardağı haşlanmış nohut
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı tatlı toz biber
1 diş sarımsak (rendelenmiş)
1 yemek kaşığı limon suyu

Dürüm İçin:

4 adet lavaş veya tam buğday tortilla
1 adet domates (ince doğranmış)
1/2 adet salatalık (ince doğranmış)
1/2 kırmızı soğan (ince dilimlenmiş)
1 su bardağı kıvırcık marul veya roka
1/2 su bardağı mor lahana (ince doğranmış)

Tahinli Sos İçin:

3 yemek kaşığı tahin
2 yemek kaşığı limon suyu
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 diş sarımsak (ezilmiş)
2 yemek kaşığı su (kıvamı açmak için)
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kimyon

Yapılış Adımları

Baharatlı Nohutu Hazırlayın:

1
Haşlanmış nohutları bir kaseye alın ve üzerine zeytinyağı, tuz, karabiber, kimyon, pul biber, tatlı toz biber, rendelenmiş sarımsak ve limon suyunu ekleyerek karıştırın.
2
Tavayı orta ateşte ısıtın ve baharatlı nohutları ekleyerek 5-7 dakika kadar hafifçe kızarana kadar soteleyin.

Tahin Sosunu Hazırlayın:

3
Küçük bir kapta tahin, limon suyu, zeytinyağı, ezilmiş sarımsak, tuz ve kimyonu karıştırın.
4
Kıvamını açmak için 2 yemek kaşığı su ekleyerek çırpın.

Dürümü Hazırlayın:

5
Lavaş veya tortilla ekmeğini hafifçe ısıtın.
6
Lavaşın ortasına kıvırcık marul veya roka serin.
7
Üzerine baharatlı nohutları ekleyin.
8
Üzerine doğranmış domates, salatalık, mor lahana ve kırmızı soğan ekleyin.
9
Hazırladığınız tahin sosunu gezdirin.

Dürümü Sarın ve Servis Edin:

10
Dürümü sıkıca sararak rulo haline getirin.
11
İkiye keserek servis tabağına alın ve yanında ekstra sos ile sunun.

Besin Değerleri

Porsiyon 4

Serving Size 1 adet dürüm

Bir Porsiyon İçin Miktar
Kalori 350kcal

% Günlük Değer *
Toplam Yağ 12g19%
Doymuş Yağ 2g10%
Sodyum 450mg19%
Potasyum 700mg20%
Toplam Karbonhidrat 45g15%
Diyet Lifi 9g36%
Şekerler 5g
Protein 12g24%

A Vitamini 15 IU
C Vitamini 10 mg
Kalsiyum 8 mg
Demir 20 mg
E Vitamini 5 IU
Magnezyum 15 mg
Çinko 10 mg

* Günlük yüzde değerleri 2.000 kalorilik bir diyete göredir. Günlük değeriniz, kalori ihtiyaçlarınıza bağlı olarak daha yüksek veya daha düşük olabilir. Tüm içerikler için besin bilgisi mevcut değildir. Miktar, mevcut besin verilerine dayanmaktadır. (-) Bu besin maddesi için şu anda bilgi mevcut değil. Tıbbi olarak kısıtlayıcı bir diyet uyguluyorsanız, bu tarifi kişisel tüketim için hazırlamadan önce lütfen doktorunuza veya kayıtlı diyetisyeninize danışın.