Vegan nohut dürüm, hem besleyici hem de lezzetli bir sokak lezzeti alternatifi! Baharatlarla harmanlanmış nohut, sebzeler ve tahin sosuyla birleşerek enfes bir dürüm haline geliyor.
Vegan Nohut Dürüm: Pratik, Besleyici ve Lezzetli!
Açıklama
Bu sağlıklı ve pratik vegan nohut dürümü, baharatlı kavrulmuş nohut, taze sebzeler ve nefis bir sosla hazırlanır. Yüksek protein ve lif içeriğiyle doyurucu bir öğün sunarken, vegan beslenmeye uygun olmasıyla da mükemmel bir seçenektir. Yanında ayran veya humusla birlikte servis edebilirsiniz.
Malzemeler
Nohut Karışımı İçin:
Dürüm İçin:
Tahinli Sos İçin:
Yapılış Adımları
Baharatlı Nohutu Hazırlayın:
- Haşlanmış nohutları bir kaseye alın ve üzerine zeytinyağı, tuz, karabiber, kimyon, pul biber, tatlı toz biber, rendelenmiş sarımsak ve limon suyunu ekleyerek karıştırın.
- Tavayı orta ateşte ısıtın ve baharatlı nohutları ekleyerek 5-7 dakika kadar hafifçe kızarana kadar soteleyin.
Tahin Sosunu Hazırlayın:
- Küçük bir kapta tahin, limon suyu, zeytinyağı, ezilmiş sarımsak, tuz ve kimyonu karıştırın.
- Kıvamını açmak için 2 yemek kaşığı su ekleyerek çırpın.
Dürümü Hazırlayın:
- Lavaş veya tortilla ekmeğini hafifçe ısıtın.
- Lavaşın ortasına kıvırcık marul veya roka serin.
- Üzerine baharatlı nohutları ekleyin.
- Üzerine doğranmış domates, salatalık, mor lahana ve kırmızı soğan ekleyin.
- Hazırladığınız tahin sosunu gezdirin.
Dürümü Sarın ve Servis Edin:
- Dürümü sıkıca sararak rulo haline getirin.
- İkiye keserek servis tabağına alın ve yanında ekstra sos ile sunun.
Besin Değerleri
Besin Değerleri
Porsiyon 4
Serving Size 1 adet dürüm
- Bir Porsiyon İçin Miktar
- Kalori 350kcal
- % Günlük Değer *
- Toplam Yağ 12g19%
- Doymuş Yağ 2g10%
- Sodyum 450mg19%
- Potasyum 700mg20%
- Toplam Karbonhidrat 45g15%
- Diyet Lifi 9g36%
- Şekerler 5g
- Protein 12g24%
- A Vitamini 15 IU
- C Vitamini 10 mg
- Kalsiyum 8 mg
- Demir 20 mg
- E Vitamini 5 IU
- Magnezyum 15 mg
- Çinko 10 mg
* Günlük yüzde değerleri 2.000 kalorilik bir diyete göredir. Günlük değeriniz, kalori ihtiyaçlarınıza bağlı olarak daha yüksek veya daha düşük olabilir. Tüm içerikler için besin bilgisi mevcut değildir. Miktar, mevcut besin verilerine dayanmaktadır. (-) Bu besin maddesi için şu anda bilgi mevcut değil. Tıbbi olarak kısıtlayıcı bir diyet uyguluyorsanız, bu tarifi kişisel tüketim için hazırlamadan önce lütfen doktorunuza veya kayıtlı diyetisyeninize danışın.
Not
- Daha çıtır bir nohut için: Nohutları fırında 180°C’de 15 dakika kadar pişirebilirsiniz.
- Ekstra lezzet için: Üzerine sumak veya közlenmiş biber ekleyebilirsiniz.
- Farklı bir aroma için: Yoğurtlu sarımsaklı bir sos da ekleyebilirsiniz.
- Glutensiz alternatif: Lavaş yerine glutensiz tortilla veya marul yaprağı kullanabilirsiniz.
- Daha doyurucu hale getirmek için: İçine avokado veya fırınlanmış tatlı patates ekleyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
İç harcını 2-3 gün buzdolabında saklayabilirsiniz ancak dürümü taze yapıp tüketmek en iyisidir.
Evet, humus, yoğurtlu sarımsaklı sos veya acılı domates sosu da kullanabilirsiniz.
Tam tahıllı tortilla, glutensiz tortilla veya marul yaprakları kullanabilirsiniz.
Evet, kuru nohut kullanıyorsanız önceden haşlamanız gerekir. Konserve nohut kullanıyorsanız doğrudan kullanabilirsiniz
Ayran, fırınlanmış tatlı patates veya humus ile mükemmel bir uyum sağlar.
Ayrıca beğenebilirsiniz...
