Türk Tavuk Kebapları

Bu tavuk kebabı tarifi, lezzetli, yoğurt bazlı bir turşusu kullanır. Bu yaz Amerikan ızgaralarından çıkan tüm tavukların bunlar kadar lezzetli, sulu ve yumuşak olacağını düşünmek isterim. Deneyimsiz ızgaracılar bile etkileyici sonuçlar üretebilir! Bunun ne kadar "Türk" olduğundan emin değilim - gevşek bir şekilde uzun süredir kullandığım bir kuzu turşusuna dayanıyor.

Hazırlama Süresi 15 mins

Pişirme Süresi 12 mins

Dinlenme Süresi 2 hrs

Toplam Süre 2 saat 27 dakika

Pişirme Yöntemi: Kızartma

Mutfak: Türk Mutfağı

Kategoriler: Ana Yemekler

Zorluk: Kolay

Pişirme Sıcaklığı: 170 C

Porsiyon: 4

Tahmini Maliyet: ₺ 20

Kalori: 539

En İyi Mevsim: Yıl boyunca uygun

Açıklama

Bu tavuk kebabı tarifi, lezzetli, yoğurt bazlı bir turşusu kullanır. Bu yaz Amerikan ızgaralarından çıkan tüm tavukların bunlar kadar lezzetli, sulu ve yumuşak olacağını düşünmek isterim. Deneyimsiz ızgaracılar bile etkileyici sonuçlar üretebilir! Bunun ne kadar "Türk" olduğundan emin değilim - gevşek bir şekilde uzun süredir kullandığım bir kuzu turşusuna dayanıyor.

Malzemeler

1 su bardağı tam yağlı Yunan yoğurdu
6 diş sarımsak, kıyılmış
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu
2 yemek kaşığı ketçap
1 yemek kaşığı Halep kırmızı pul biber
1 yemek kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
1 çay kaşığı kırmızı biber
1/8 çay kaşığı tarçın
1/2 Kilo kemiksiz, derisiz tavuk budu, yarıya
4 uzun metal şiş

Yol Tarifleri

1
Yoğurt, sarımsak, zeytinyağı, limon suyu, ketçap, kırmızı pul biber, tuz, kimyon, karabiber, kırmızı biber ve tarçını geniş bir kapta çırpın.
2
Yarım tavuk butlarını yoğurt turşusuna koyun ve her tarafını iyice kaplayın. Kaseyi streç filmle örtün ve 2 ila 8 saat buzdolabında saklayın.
3
Orta-yüksek ısı için bir dış mekan ızgarasını önceden ısıtın ve ızgarayı hafifçe yağlayın.
4
Her kebap için 2 şiş kullanarak, tavuk butlarının yarısını her bir şiş çiftinin üzerine geçirin ve oldukça kalın bir "kütük" şekli verin.
5
Kebapları önceden ısıtılmış ızgaraya yerleştirin. 3 veya 4 dakika ızgaradan çıkmaya başlayana kadar çevirmeye çalışmayın. Kebapları çevirin ve diğer tarafını 3 ila 4 dakika ızgara yapın. Tavuğun ortası pembeleşene kadar, yaklaşık 6 dakika daha pişirmeye ve çevirmeye devam edin. Merkeze yerleştirilen anında okunan bir termometre en az 165 derece F (74 derece C) okumalıdır.

Besin Değerleri

Porsiyon 4

Bir Porsiyon İçin Miktar
Kalori 539kcal

% Günlük Değer *
Toplam Yağ 33g51%
Doymuş Yağ 9g45%
Kolesterol 186mg62%
Sodyum 1722mg72%
Potasyum 574mg17%
Toplam Karbonhidrat 8g3%
Diyet Lifi 1g4%
Şekerler 4g
Protein 52g104%

C Vitamini 8 mg
Kalsiyum 47 mg
Demir 4 mg

* Günlük yüzde değerleri 2.000 kalorilik bir diyete göredir. Günlük değeriniz, kalori ihtiyaçlarınıza bağlı olarak daha yüksek veya daha düşük olabilir. Tüm içerikler için besin bilgisi mevcut değildir. Miktar, mevcut besin verilerine dayanmaktadır. (-) Bu besin maddesi için şu anda bilgi mevcut değil. Tıbbi olarak kısıtlayıcı bir diyet uyguluyorsanız, bu tarifi kişisel tüketim için hazırlamadan önce lütfen doktorunuza veya kayıtlı diyetisyeninize danışın.