Toskana Tavuğu Tarifi
Bu rustik yemekte kemiksiz, derisiz tavuk butları, bol baharat ve çekirdeği çıkarılmış Castelvetrano zeytinleri kullanılıyor. Bu yemekte daha parlak tat ve renklerini gerçekten seviyoruz. Kırmızı biber gevreği, sostaki güneşte kurutulmuş domateslere ve sizin için iyi olan ıspanağa biraz canlılık katıyor. Bunu çıtır bir ekmekle servis ettiğinizden emin olun, böylece tüm lezzetli, kremamsı lezzeti içinize çekebilirsiniz!
- Pişirme spreyi
- 2 adet Kemiksiz, derisiz tavuk budu
- 2 çay kaşığı Kurutulmuş İtalyan otlu baharat
- 1 tatlı kaşığı Ezilmiş kırmızı biber gevreği
- 1 çay kaşığı Tuz veya damak tadınıza göre
- 1 tatlı kaşığı Taze çekilmiş karabiber
- 1 su bardağı Doğranmış güneşte kurutulmuş domates
- ½ su bardağı Çekirdeği çıkarılmış Castelvetrano zeytini
- ¼ su bardağı Zeytinyağı
- 1 su bardağı Doğranmış soğan
- 8 diş Sarımsak, kıyılmış
- ½ su bardağı Krema
- 2 su bardağı Taze ıspanak
- 2 yemek kaşığı Mısır nişastası ((İsteğe bağlı))
- 2 yemek kaşığı Su ((İsteğe bağlı))
- Yavaş pişirici tencerenin iç kısmına yemeklik sprey sıkın veya plastik bir kaplama kullanın.
- Tavuk butlarını yavaş pişiricinin tabanına yerleştirin ve üzerine İtalyan baharatları, kırmızı biber gevreği, tuz ve karabiber serpin.
- Baharatlı tavuğun üzerine güneşte kurutulmuş domatesleri ve dilimlenmiş zeytinleri eşit şekilde dizin.
- Orta ateşte bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Soğanı sıcak yağa ekleyin ve soğanlar yumuşayana kadar 3 ila 4 dakika pişirin. Sarımsağı ekleyin ve yaklaşık 1 dakika güzel kokana kadar pişirin.
- Delikli bir kepçe kullanarak soğanları yavaş pişiriciye aktarın ve güneşte kurutulmuş domateslerin üzerine eşit şekilde yayın.
- Tavayı orta ateşe geri koyun ve kremayı ekleyin, tüm zeytinyağı karışana ve sos köpürmeye başlayana kadar karıştırın. Kremalı sosu soğanların üzerine eşit şekilde dökün.
- Yavaş pişiriciyi kapatın ve Yüksek ayarda 3-4 saat, daha uzun pişirme süresini tercih ederseniz Düşük ayarda 6-7 saat pişirin.
- Pişmiş tavuk ve sebzeleri servis tabağına alın. Parçalanmış ıspanağı sosa ekleyin ve solana kadar 3 ila 5 dakika pişirin. Ispanağı delikli bir kaşıkla sostan çıkarın ve tavuk ve sebzelerin üzerine koyun.
- Sos biraz sulu olacaktır. Daha koyu bir sos isterseniz, orta ateşte küçük bir tencereye dökün. Küçük bir kasede 2 yemek kaşığı mısır nişastası ve 2 yemek kaşığı suyu birleştirin. Tüm topaklar gidene kadar karıştırın, bir bulamaç oluşturun. Bulamacı sosa ekleyin ve orta-yüksek ateşte, köpürene ve koyulaşana kadar, 5 ila 7 dakika, sürekli karıştırarak pişirin.
- Üzerine sosu ve ıspanağı kaşıkla döküp sıcak servis edin.
Porsiyon 8
- Bir Porsiyon İçin Miktar
- Kalori 407kcal
- % Günlük Değer *
- Toplam Yağ 30g47%
- Doymuş Yağ 13g65%
- Kolesterol 165mg56%
- Sodyum 727mg31%
- Potasyum 659mg19%
- Toplam Karbonhidrat 9g3%
- Diyet Lifi 2g8%
- Protein 27g54%
* Günlük yüzde değerleri 2.000 kalorilik bir diyete göredir. Günlük değeriniz, kalori ihtiyaçlarınıza bağlı olarak daha yüksek veya daha düşük olabilir. Tüm içerikler için besin bilgisi mevcut değildir. Miktar, mevcut besin verilerine dayanmaktadır. (-) Bu besin maddesi için şu anda bilgi mevcut değil. Tıbbi olarak kısıtlayıcı bir diyet uyguluyorsanız, bu tarifi kişisel tüketim için hazırlamadan önce lütfen doktorunuza veya kayıtlı diyetisyeninize danışın.