Tereyağlı Erişte Tarifi – Anadolu Mutfağının En Sade ve En Lezzetli Hali

Tereyağlı erişte, Anadolu mutfağının en temel, en geleneksel ve en sevilen lezzetlerinden biridir. Ev yapımı ya da hazır erişte, bol tereyağında kavrularak enfes bir lezzete dönüşür. Az malzeme ile maksimum tat sunan bu tarif, özellikle pilav alternatifi olarak sofralarda yerini alır.

Hazırlama Süresi 5 mins

Pişirme Süresi 15 mins

Toplam Süre 20 dakika

Pişirme Yöntemi: Tencere

Mutfak: Türk Mutfağı

Kategoriler: Makarna Tarifleri

Zorluk: Kolay

Porsiyon: 4

Kalori: 460

En İyi Mevsim: Yıl boyunca uygun

Açıklama

Tereyağlı erişte; ince uzun hamur şeritlerinin tereyağında kavrulup haşlanarak pişirildiği, oldukça sade ama lezzetiyle öne çıkan geleneksel bir Türk yemeğidir. Pilav yerine sıcak yemeklerin yanına ya da yoğurtla tek başına tüketilebilecek bir lezzet olan tereyağlı erişte, pratikliği ve doyuruculuğuyla her evin vazgeçilmezi.

Malzemeler

2 su bardağı erişte (ev yapımı ya da hazır)
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ (yanmaması için)
1 tatlı kaşığı tuz
3 su bardağı sıcak su (kontrollü ekleyin)

İsteğe bağlı:

Karabiber
Yoğurt (yanında servis için)
Peynir rendesi (üzerine)

Yapılış Adımları

Tereyağını Eritin:

1
Geniş bir tencerede tereyağı ve sıvı yağı birlikte ısıtın. Tereyağı eriyince erişteleri ekleyin.

Erişteyi Kavurun:

2
Erişteleri 3–4 dakika kadar rengi hafif değişene kadar kavurun. Kavrulma derecesine göre aroma artacaktır.

Suyunu Ekleyin:

3
Üzerine sıcak suyu ve tuzu ekleyin. Karıştırın ve kapağını kapatın. Orta ateşte suyunu çekene kadar pişirin.

Demlendirin:

4
Altını kapattıktan sonra 5 dakika dinlendirin. Dilerseniz üzerine karabiber veya peynir ekleyerek servis edin.

Besin Değerleri

Porsiyon 4

Serving Size 1 Porsiyon – 200 g

Bir Porsiyon İçin Miktar
Kalori 460kcal

% Günlük Değer *
Toplam Yağ 18g28%
Doymuş Yağ 10g50%
Kolesterol 40mg14%
Sodyum 400mg17%
Potasyum 200mg6%
Toplam Karbonhidrat 60g20%
Diyet Lifi 2g8%
Protein 10g20%

A Vitamini 15 IU
Kalsiyum 4 mg
Demir 10 mg
D Vitamini 2 IU
E Vitamini 5 IU
Magnezyum 8 mg
Çinko 7 mg
Selenyum 15 mcg
Manganez 10 mg

* Günlük yüzde değerleri 2.000 kalorilik bir diyete göredir. Günlük değeriniz, kalori ihtiyaçlarınıza bağlı olarak daha yüksek veya daha düşük olabilir. Tüm içerikler için besin bilgisi mevcut değildir. Miktar, mevcut besin verilerine dayanmaktadır. (-) Bu besin maddesi için şu anda bilgi mevcut değil. Tıbbi olarak kısıtlayıcı bir diyet uyguluyorsanız, bu tarifi kişisel tüketim için hazırlamadan önce lütfen doktorunuza veya kayıtlı diyetisyeninize danışın.