Terbiyeli mantar çorbası, kremamsı dokusu ve lezzetli aromasıyla sofralarınıza şifa katıyor. Yoğurt ve unla hazırlanan terbiyesi sayesinde hem kıvamlı hem de besleyici bir çorba olan bu tarif, özellikle soğuk günlerde içinizi ısıtacak. Kolayca hazırlayabileceğiniz bu lezzeti mutlaka deneyin!
Terbiyeli Mantar Çorbası Tarifi
Açıklama
Bu terbiyeli mantar çorbası, klasik mantar çorbasına kıvam ve lezzet katan harika bir versiyondur. Yoğurt ve yumurta sarısı ile hazırlanan terbiyesi, çorbaya hafif ekşimsi ve yoğun bir tat kazandırır. Mantarların nefis aroması ve baharatların uyumuyla, her kaşıkta sıcak bir lezzet patlaması yaşarsınız. Kısa sürede hazırlanabilen bu tarif, sofralarınızın vazgeçilmezi olacak.
Malzemeler
Terbiye için:
Üzeri için:
Yapılış Adımları:
- Mantarları iyice yıkayın ve ince doğrayın.
- Tereyağı ve zeytinyağını tencerede ısıtın, soğan ve sarımsağı ekleyip kavurun.
- Doğranmış mantarları ekleyip suyunu salıp çekene kadar soteleyin.
- Üzerine suyu ekleyin, kaynamaya bırakın.
- Ayrı bir kapta yoğurt, yumurta sarısı, un ve sütü iyice çırpın.
- Kaynayan çorbadan birkaç kaşık alıp terbiyeye ekleyerek ılıtın.
- Terbiyeyi yavaşça çorbaya ekleyin, sürekli karıştırarak kaynatın.
- Tuz, karabiber ve muskat rendesini ekleyip karıştırın.
- Üzeri için tereyağını eritip pul biberle kızdırın ve çorbanın üzerine gezdirin.
- Dereotu serperek sıcak servis yapın.
Ekipman
Bıçak
Tencere
Besin Değerleri
Besin Değerleri
Porsiyon 4
Serving Size 1 kase (250 ml)
- Bir Porsiyon İçin Miktar
- Kalori 180kcal
- % Günlük Değer *
- Toplam Yağ 9g14%
- Doymuş Yağ 4g20%
- Kolesterol 45mg15%
- Sodyum 400mg17%
- Potasyum 380mg11%
- Toplam Karbonhidrat 15g5%
- Diyet Lifi 2g8%
- Şekerler 4g
- Protein 8g16%
- A Vitamini 10 IU
- C Vitamini 4 mg
- Kalsiyum 12 mg
- Demir 6 mg
- D Vitamini 5 IU
- E Vitamini 8 IU
- Magnezyum 7 mg
- Çinko 5 mg
- Selenyum 9 mcg
- Manganez 6 mg
* Günlük yüzde değerleri 2.000 kalorilik bir diyete göredir. Günlük değeriniz, kalori ihtiyaçlarınıza bağlı olarak daha yüksek veya daha düşük olabilir. Tüm içerikler için besin bilgisi mevcut değildir. Miktar, mevcut besin verilerine dayanmaktadır. (-) Bu besin maddesi için şu anda bilgi mevcut değil. Tıbbi olarak kısıtlayıcı bir diyet uyguluyorsanız, bu tarifi kişisel tüketim için hazırlamadan önce lütfen doktorunuza veya kayıtlı diyetisyeninize danışın.
Not
- Daha yoğun bir lezzet için çorbaya krema ekleyebilirsiniz.
- Mantarları çok ince doğramak yerine iri parçalar halinde bırakarak çorbanın dokusunu güçlendirebilirsiniz.
- Muskat rendesi çorbaya hafif tatlımsı bir aroma katar, ancak isteğe bağlıdır.
- Servis ederken üzerine kıtır ekmek parçaları veya kaşar peyniri rendesi ekleyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular (SSS)
Buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklandığında 2-3 gün tazeliğini korur.
Çorbanın kesilmemesi için terbiyeyi eklerken sıcak çorba ile yavaşça ılıtmalı ve sürekli karıştırmalısınız.
Yoğurt yerine süt kreması veya süt ile karışık krema kullanabilirsiniz.
Mısır nişastası veya pirinç unu kullanabilirsiniz.
Bu çorba, fırında tavuk, et sote veya sebzeli pilav gibi ana yemeklerle harika uyum sağlar.
Ayrıca beğenebilirsiniz...
