Tencerede Kısır: Pratik ve Lezzet Dolu Tarif!

Tencerede kısır, klasik kısır tarifine daha yumuşak ve sıcak bir dokunuş getirir. Bulgurun tencerede hafif pişirilmesiyle yapılan bu yöntem, kısıra hem lezzet hem de kolaylık katar.

Hazırlama Süresi 15 mins

Pişirme Süresi 10 mins

Dinlenme Süresi 10 mins

Toplam Süre 35 dakika

Pişirme Yöntemi: Tencere

Mutfak: Türk Mutfağı

Kategoriler: Bakliyat Tarifleri

Zorluk: Kolay

Tahmini Maliyet: $ 120

Kalori: 290

En İyi Mevsim: Yıl boyunca uygun

Açıklama

Tencerede kısır, geleneksel kısır tarifinin sıcak ve hafif pişmiş versiyonudur. Bulgur, tencerede sıcak suyla pişirilerek daha yumuşak ve lezzetli hale gelir. Üzerine eklenen baharatlar, yeşillikler ve nar ekşisiyle harmanlanan bu kısır, hem pratik hem de doyurucu bir salata alternatifidir. Çay saatleri, piknikler ve davet sofraları için harika bir seçenektir.

Malzemeler

2 su bardağı ince bulgur
2 su bardağı sıcak su
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak (isteğe bağlı)
2 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı isot (isteğe bağlı)
1 çay bardağı nar ekşisi
1/2 limonun suyu
4 dal 4-5 taze soğan
1/2 demet maydanoz
1/2 demet dereotu (isteğe bağlı)
1 çay bardağı haşlanmış mısır (isteğe bağlı)

Yapılış Adımları

1
Soğanı kavurun: Tencereye zeytinyağını ekleyin, ince doğranmış soğanı pembeleşene kadar kavurun. Sarımsağı da ekleyerek 1-2 dakika daha kavurun.
2
Salçayı ekleyin: Domates ve biber salçasını ekleyip birkaç dakika karıştırarak kavurun.
3
Bulguru ekleyin: İnce bulguru tencereye ekleyip 1-2 dakika karıştırarak kavurmaya devam edin.
4
Sıcak suyu ekleyin: Üzerine sıcak suyu ekleyerek karıştırın, tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte 10 dakika kadar pişirin.
5
Baharatları ekleyin: Tencerenin altını kapattıktan sonra tuz, karabiber, pul biber, kimyon ve isteğe bağlı isot ekleyerek karıştırın.
6
Dinlendirme: Bulguru 10 dakika kadar dinlendirin, kapağını açıp biraz karıştırarak havalandırın.
7
Yeşillikleri ekleyin: İnce doğranmış taze soğan, maydanoz, dereotu ve mısırı ekleyin.
8
Nar ekşisi ve limon suyu ekleyin: Tatlandırmak için nar ekşisi ve limon suyunu ekleyip iyice karıştırın.
9
Servis: Marul yaprakları ile süsleyerek servis edin.

Besin Değerleri

Serving Size Porsiyon Büyüklüğü: 200 gr

Bir Porsiyon İçin Miktar
Kalori 290kcal

% Günlük Değer *
Toplam Yağ 10g16%
Doymuş Yağ 1.5g8%
Sodyum 400mg17%
Potasyum 700mg20%
Toplam Karbonhidrat 42g15%
Diyet Lifi 8g32%
Şekerler 5g
Protein 9g18%

A Vitamini 12 IU
C Vitamini 10 mg
Kalsiyum 6 mg
Demir 10 mg
E Vitamini 5 IU
Magnezyum 15 mg
Çinko 7 mg
Selenyum 8 mcg
Manganez 14 mg

* Günlük yüzde değerleri 2.000 kalorilik bir diyete göredir. Günlük değeriniz, kalori ihtiyaçlarınıza bağlı olarak daha yüksek veya daha düşük olabilir. Tüm içerikler için besin bilgisi mevcut değildir. Miktar, mevcut besin verilerine dayanmaktadır. (-) Bu besin maddesi için şu anda bilgi mevcut değil. Tıbbi olarak kısıtlayıcı bir diyet uyguluyorsanız, bu tarifi kişisel tüketim için hazırlamadan önce lütfen doktorunuza veya kayıtlı diyetisyeninize danışın.