Taş Fırın Tadında Kavurmalı Trabzon Pidesi Tarifi

Karadeniz mutfağının efsanevi lezzeti kavurmalı Trabzon pidesi, çıtır hamuru ve içindeki bol kavurmasıyla hem doyurucu hem de nefis bir ana yemek seçeneği sunar. Özellikle kahvaltılarda ve akşam sofralarında taş fırın tadını evinize taşıyan bu tarifle Karadeniz'i sofranıza getirin.

Hazırlama Süresi 30 mins

Pişirme Süresi 20 mins

Dinlenme Süresi 60 mins

Toplam Süre 1 saat 50 dakika

Pişirme Yöntemi: Fırın

Mutfak: Türk Mutfağı

Kategoriler: Hamur İşi Tarifleri

Zorluk: Orta

Pişirme Sıcaklığı: 220 C

Porsiyon: 4

Tahmini Maliyet: $ 150

Kalori: 650

En İyi Mevsim: Yıl boyunca uygun

Açıklama

Kavurmalı Trabzon pidesi, ince açılmış hamurun ortasına yerleştirilen yumuşacık kavurma ile hazırlanır ve kenarları içe doğru kapatılarak fırında pişirilir. Piştikten sonra üzerine tereyağı sürülerek servis edilir. Karadeniz sofralarının vazgeçilmezi olan bu pide, hem görsel hem de lezzet olarak fark yaratır.

Malzemeler

Hamur İçin:

4 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 paket instant maya (10 g)
1 su bardağı ılık su
2 yemek kaşığı sıvı yağ

İç Harç İçin:

300 g kavurma (hazır veya ev yapımı)
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
2 yemek kaşığı tereyağı

Üzeri İçin:

1 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı tereyağı (piştikten sonra sürmek için)

Yapılış Adımları

1
Derin bir kaba un, maya, şeker ve tuzu alın. Yavaş yavaş ılık su ekleyerek yoğurun. En son sıvı yağı ekleyip yumuşak bir hamur elde edin.
2
Hamurun üzerini örtüp 1 saat mayalanmaya bırakın.
3
Mayalanan hamuru 4 bezeye ayırın. Her bezeyi uzunlamasına açın.
4
Hamurun ortasına önce kavurma, sonra rendelenmiş kaşar koyun.
5
Kenarları içe doğru katlayarak pide şekli verin. Uçlarını sıkıştırın.
6
Üzerine yumurta sarısı sürün. Önceden ısıtılmış 220°C fırında 15-20 dakika pişirin.
7
Fırından çıkınca kenarlarına tereyağı sürün, sıcak servis edin.

Besin Değerleri

Porsiyon 4

Serving Size 1 pide

Bir Porsiyon İçin Miktar
Kalori 650kcal

% Günlük Değer *
Toplam Yağ 32g50%
Doymuş Yağ 14g70%
Trans Yağ 0.2g
Kolesterol 90mg30%
Sodyum 820mg35%
Potasyum 310mg9%
Toplam Karbonhidrat 58g20%
Diyet Lifi 3.2g13%
Şekerler 2.8g
Protein 30g60%

A Vitamini 7 IU
C Vitamini 1 mg
Kalsiyum 20 mg
Demir 18 mg
D Vitamini 4 IU
E Vitamini 5 IU
Magnezyum 10 mg
Çinko 15 mg
Selenyum 25 mcg
Manganez 6 mg

* Günlük yüzde değerleri 2.000 kalorilik bir diyete göredir. Günlük değeriniz, kalori ihtiyaçlarınıza bağlı olarak daha yüksek veya daha düşük olabilir. Tüm içerikler için besin bilgisi mevcut değildir. Miktar, mevcut besin verilerine dayanmaktadır. (-) Bu besin maddesi için şu anda bilgi mevcut değil. Tıbbi olarak kısıtlayıcı bir diyet uyguluyorsanız, bu tarifi kişisel tüketim için hazırlamadan önce lütfen doktorunuza veya kayıtlı diyetisyeninize danışın.

Taş Fırın Tadında Kavurmalı Trabzon Pidesi Tarifi – Evde Karadeniz Lezzeti

Besin Değerleri