Tarhana Çorbası Tarifi

Tarhana çorbası, Anadolu mutfağının en besleyici ve lezzetli çorbalarından biridir. Fermente edilen tarhana tozu ile hazırlanan bu çorba, hem pratik hem de doyurucu bir alternatiftir. Soğuk kış günlerinde iç ısıtan, bol vitamin ve mineral içeren tarhana çorbası, çocuklar ve yetişkinler için sağlıklı bir seçimdir.

Hazırlama Süresi 5 mins

Pişirme Süresi 20 mins

Dinlenme Süresi 5 mins

Toplam Süre 30 dakika

Pişirme Yöntemi: Tencere

Mutfak: Türk Mutfağı

Kategoriler: Çorba Tarifleri

Zorluk: Kolay

Porsiyon: 4

Tahmini Maliyet: $ 100

Kalori: 150

En İyi Mevsim: Yıl boyunca uygun

Açıklama

Tarhana çorbası, uzun süre saklanabilen ve hızlıca hazırlanabilen geleneksel bir lezzettir. Tarhana tozu, su veya et suyu ile kaynatılarak pişirilir ve tereyağı ile lezzetlendirilir. Hem probiyotik hem de besleyici özelliğiyle bağışıklığı güçlendirir. Üzerine tereyağında kızdırılmış kırmızı biber ekleyerek servis edebilirsiniz. Yoğun kıvamı ve nefis aromasıyla herkesin severek tüketeceği bir çorbadır.

Malzemeler

4 yemek kaşığı tarhana
5 su bardağı su veya et suyu
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber

Üzeri için:

1 tatlı kaşığı tereyağında kızdırılmış kırmızı biber

Yapılış Adımları

1
Tarhanayı bir kaseye alın ve üzerine 1 su bardağı su ekleyerek 5 dakika bekletin.
2
Tereyağı ve zeytinyağını bir tencerede eritin, üzerine salçayı ekleyip kavurun.
3
Beklettiğiniz tarhanayı ekleyin ve sürekli karıştırarak pişirin.
4
Üzerine kalan suyu veya et suyunu ekleyip karıştırmaya devam edin.
5
Kaynamaya başladığında tuz, karabiber ve kırmızı toz biberi ekleyin.
6
Kısık ateşte 10 dakika daha pişirin ve kıvamını ayarlamak için su ekleyebilirsiniz.
7
Servis ederken üzerine tereyağında kızdırılmış kırmızı biber gezdirin.

Besin Değerleri

Porsiyon 4

Serving Size 1 kase (yaklaşık 250 ml)

Bir Porsiyon İçin Miktar
Kalori 150kcal

% Günlük Değer *
Toplam Yağ 7g11%
Doymuş Yağ 3g15%
Kolesterol 10mg4%
Sodyum 500mg21%
Potasyum 350mg10%
Toplam Karbonhidrat 18g6%
Diyet Lifi 2g8%
Şekerler 4g
Protein 4g8%

A Vitamini 25 IU
C Vitamini 15 mg
Kalsiyum 10 mg
Demir 8 mg
D Vitamini 5 IU
E Vitamini 6 IU
Magnezyum 7 mg
Çinko 5 mg
Selenyum 4 mcg
Manganez 6 mg

* Günlük yüzde değerleri 2.000 kalorilik bir diyete göredir. Günlük değeriniz, kalori ihtiyaçlarınıza bağlı olarak daha yüksek veya daha düşük olabilir. Tüm içerikler için besin bilgisi mevcut değildir. Miktar, mevcut besin verilerine dayanmaktadır. (-) Bu besin maddesi için şu anda bilgi mevcut değil. Tıbbi olarak kısıtlayıcı bir diyet uyguluyorsanız, bu tarifi kişisel tüketim için hazırlamadan önce lütfen doktorunuza veya kayıtlı diyetisyeninize danışın.