Taptaze ve Lezzetli Çilekli Tart Tarifi

Çilekli tart, kıtır tart tabanı, kremsi dolgu ve taptaze çileklerle hazırlanan mükemmel bir tatlıdır. Hafif ve şık sunumuyla çay saatlerinden özel davetlere kadar her sofraya yakışır. Kolay yapımı sayesinde evde pastane lezzetinde çilekli tart hazırlamak artık çok daha pratik!

Hazırlama Süresi 15 mins

Pişirme Süresi 20 mins

Dinlenme Süresi 1 hrs

Toplam Süre 1 saat 35 dakika

Pişirme Yöntemi: Fırın

Mutfak: Dünya Mutfağı

Kategoriler: Tatlı Tarifleri

Zorluk: Orta

Pişirme Sıcaklığı: 180 C

Kalori: 320

En İyi Mevsim: Yıl boyunca uygun

Açıklama

Çilekli tart, ağızda dağılan kıtır hamuru ve yumuşacık pastacı kremasıyla çilek sevenler için harika bir tatlıdır. Fırında pişirilen tereyağlı tart hamuru, vanilyalı krema ile doldurulur ve taze çileklerle süslenerek sunulur. Hafif ve nefis tadıyla özellikle bahar ve yaz aylarında favoriniz olacak bu tarifi, özel günlerde misafirlerinize sunabilirsiniz!

Malzemeler

Tart Hamuru İçin:

2 su bardağı un
125 gr tereyağı (soğuk, küp küp doğranmış)
1/2 su bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta
1 çay kaşığı vanilin
1 yemek kaşığı soğuk su (gerekirse)

Pastacı Kreması İçin:

2 su bardağı süt
3 yemek kaşığı un
1/2 su bardağı toz şeker
2 adet yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı vanilin
1 yemek kaşığı tereyağı

Üzeri İçin:

250 gr taze çilek
1 yemek kaşığı bal veya kayısı reçeli (parlaklık için)

Yapılış Adımları

Tart Hamurunun Hazırlanması

1
Unu ve pudra şekerini geniş bir kaba eleyin.
2
Soğuk tereyağını ekleyip parmak uçlarınızla ufalayarak kum kıvamına getirin.
3
Yumurtayı ve vanilini ekleyerek yoğurun. Eğer hamur toparlanmazsa 1 yemek kaşığı soğuk su ekleyin.
4
Hamuru streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
5
Hamuru hafif unlanmış tezgahta açın ve tart kalıbına yerleştirin.
6
Çatalla birkaç delik açın, üzerine pişirme kağıdı koyup ağırlık ekleyerek (kuru bakliyat) 180°C’de 15 dakika pişirin.
7
Ağırlıkları çıkarıp 5 dakika daha kızarması için fırına verin.
8
Fırından alıp tamamen soğumaya bırakın.

Pastacı Kremasının Hazırlanması

9
Sütü bir tencereye alın ve ısıtın (kaynamadan önce ocaktan alın).
10
Ayrı bir kapta yumurta sarıları, toz şeker ve unu çırpın.
11
Sıcak sütten bir kepçe ekleyerek karışımı ılıştırın, ardından tamamını tencereye dökün.
12
Orta ateşte sürekli karıştırarak kıvam alana kadar pişirin.
13
Ocaktan aldıktan sonra vanilin ve tereyağını ekleyerek karıştırın.
14
Soğuyana kadar üzerini streç filmle kapatıp dinlendirin.

Tartın Birleştirilmesi

15
Soğuyan tart hamurunun içine pastacı kremasını dökün ve spatula ile düzeltin.
16
Çilekleri ortadan ikiye kesin ve tartın üzerine sıralayın.
17
Bal veya kayısı reçelini hafifçe ısıtıp çileklerin üzerine sürerek parlaklık verin.

Servis ve Süsleme

18
Tartı en az 1 saat buzdolabında dinlendirin.
19
Dilimleyerek servis edin.

Besin Değerleri

Serving Size 1 dilim

Bir Porsiyon İçin Miktar
Kalori 320kcal

% Günlük Değer *
Toplam Yağ 15g24%
Doymuş Yağ 7g35%
Kolesterol 50mg17%
Sodyum 70mg3%
Potasyum 180mg6%
Toplam Karbonhidrat 40g14%
Diyet Lifi 2g8%
Şekerler 20g
Protein 5g10%

A Vitamini 6 IU
C Vitamini 20 mg
Kalsiyum 8 mg
Demir 5 mg
E Vitamini 4 IU
Magnezyum 8 mg
Çinko 5 mg
Selenyum 4 mcg
Manganez 6 mg

* Günlük yüzde değerleri 2.000 kalorilik bir diyete göredir. Günlük değeriniz, kalori ihtiyaçlarınıza bağlı olarak daha yüksek veya daha düşük olabilir. Tüm içerikler için besin bilgisi mevcut değildir. Miktar, mevcut besin verilerine dayanmaktadır. (-) Bu besin maddesi için şu anda bilgi mevcut değil. Tıbbi olarak kısıtlayıcı bir diyet uyguluyorsanız, bu tarifi kişisel tüketim için hazırlamadan önce lütfen doktorunuza veya kayıtlı diyetisyeninize danışın.