Tam Kıvamında Kıymalı Kuru Fasulye: Lezzete Doyacaksınız!

Kıymalı kuru fasulye, klasik Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir. Protein açısından zengin ve doyurucu olan bu tarif, pirinç pilavı ve turşu ile mükemmel bir uyum sağlar.

Hazırlama Süresi 20 mins

Pişirme Süresi 45 mins

Dinlenme Süresi 10 mins

Toplam Süre 1 saat 15 dakika

Pişirme Yöntemi: Tencere

Mutfak: Türk Mutfağı

Kategoriler: Bakliyat Tarifleri

Zorluk: Orta

Tahmini Maliyet: $ 200

Kalori: 400

En İyi Mevsim: Yıl boyunca uygun

Açıklama

Lezzetli ve besleyici kıymalı kuru fasulye, klasik kuru fasulye tarifine kıymanın doyurucu dokunuşunu ekleyerek harika bir alternatif sunar. Baharatlarla zenginleştirilen bu geleneksel lezzet, özellikle kış aylarında sofralarınızın vazgeçilmezi olacak. Yanında pilav ve turşu ile servis ederek tam bir lezzet şöleni yaratabilirsiniz.

Malzemeler

2 su bardağı kuru fasulye
250 gr kıyma
1 adet kuru soğan
2 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kimyon
4 su bardağı sıcak su

Yapılış Adımları

1
Fasulyeleri hazırlayın: Kuru fasulyeleri bir gece önceden ıslatın. Ertesi gün süzerek duru suyla yıkayın.
2
Soğanı doğrayın: Kuru soğanı küçük küpler halinde doğrayın.
3
Kıymayı kavurun: Tencereye sıvı yağı ekleyin, ardından kıymayı ekleyerek suyunu çekene kadar kavurun.
4
Soğanı ekleyin: Doğranmış soğanı ekleyip kavurmaya devam edin.
5
Salçayı ekleyin: Domates ve biber salçasını ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
6
Fasulyeleri ekleyin: Islatılmış fasulyeleri tencereye ekleyin ve karıştırın.
7
Sıcak suyu ekleyin: Fasulyelerin üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyin.
8
Baharatları ekleyin: Tuz, karabiber, pul biber ve kimyonu ekleyerek karıştırın.
9
Pişirme: Tencerenin kapağını kapatıp orta ateşte 45 dakika pişirin.
10
Dinlendirme: Ocaktan aldıktan sonra 10 dakika dinlendirin ve sıcak servis edin.

Besin Değerleri

Serving Size Porsiyon Büyüklüğü: 250 gr

Bir Porsiyon İçin Miktar
Kalori 400kcal

% Günlük Değer *
Toplam Yağ 10g16%
Doymuş Yağ 3g15%
Kolesterol 50mg17%
Sodyum 650mg28%
Potasyum 900mg26%
Toplam Karbonhidrat 48g16%
Diyet Lifi 13g52%
Şekerler 6g
Protein 32g64%

A Vitamini 8 IU
C Vitamini 7 mg
Kalsiyum 6 mg
Demir 18 mg
D Vitamini 3 IU
E Vitamini 5 IU
Magnezyum 20 mg
Çinko 12 mg
Selenyum 28 mcg
Manganez 14 mg

* Günlük yüzde değerleri 2.000 kalorilik bir diyete göredir. Günlük değeriniz, kalori ihtiyaçlarınıza bağlı olarak daha yüksek veya daha düşük olabilir. Tüm içerikler için besin bilgisi mevcut değildir. Miktar, mevcut besin verilerine dayanmaktadır. (-) Bu besin maddesi için şu anda bilgi mevcut değil. Tıbbi olarak kısıtlayıcı bir diyet uyguluyorsanız, bu tarifi kişisel tüketim için hazırlamadan önce lütfen doktorunuza veya kayıtlı diyetisyeninize danışın.