Tabbule Salatası (Tabbouleh) Tarifi: Ferah, Limonlu ve Bol Yeşillikli Lübnan Lezzeti!

Orta Doğu mutfağının gözdesi tabbule salatası; ince bulgur, bol maydanoz, taze nane, domates ve limonla yapılan ferahlatıcı ve sağlıklı bir salatadır. Özellikle hafif öğünlerde, mezelerde ya da ızgara yemeklerin yanında harika bir eşlikçidir. Vegan ve glisemik dengesi düşük bir alternatiftir.

Hazırlama Süresi 15 mins

Dinlenme Süresi 10 mins

Toplam Süre 25 dakika

Pişirme Yöntemi: Tava

Mutfak: Asya Mutfağı

Kategoriler: Salata Tarifleri

Zorluk: Kolay

Porsiyon: 4

Tahmini Maliyet: $ 60

Kalori: 500

En İyi Mevsim: Yıl boyunca uygun

Açıklama

Tabbule, Lübnan kökenli geleneksel bir salatadır. Ana malzemesi ince bulgur olsa da asıl yıldızlar maydanoz, nane ve limondur. Tüm bu malzemeler zeytinyağı ve domatesle harmanlanarak taptaze bir salata ortaya çıkar. Doyurucu, besleyici ve sindirimi destekleyici olan tabbule; özellikle sıcak havalarda ideal bir tercihtir.

Malzemeler

1 çay bardağı ince bulgur (köftelik)
1 su bardağı sıcak su
2 demet maydanoz
1/2 demet taze nane
2 adet domates
3 dal 3-4 taze soğan
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 limonun suyu
1 yemek kaşığı nar ekşisi (isteğe bağlı)
Tuz

Yapılış Adımları

1
Bulguru bir kaseye alın, üzerine sıcak su ekleyip üzerini kapatın. 10-15 dakika şişmesini bekleyin.
2
Bu sırada maydanoz, nane ve taze soğanı çok ince doğrayın.
3
Domatesleri küçük küpler halinde doğrayın (suyunu süzebilirsiniz).
4
Şişen bulguru çatal yardımıyla kabartın, içine tüm doğranmış malzemeleri ekleyin.
5
Zeytinyağı, limon suyu, tuz ve isteğe bağlı nar ekşisini ekleyin.
6
Tüm malzemeleri nazikçe karıştırın.
7
Buzdolabında 10-15 dakika dinlendirip soğuk servis yapın.

Besin Değerleri

Porsiyon 4

Serving Size 1 Porsiyon – 150 g

Bir Porsiyon İçin Miktar
Kalori 125kcal

% Günlük Değer *
Toplam Yağ 7g11%
Doymuş Yağ 1g5%
Sodyum 180mg8%
Potasyum 420mg12%
Toplam Karbonhidrat 12g4%
Diyet Lifi 4g16%
Şekerler 3g
Protein 3g6%

A Vitamini 20 IU
C Vitamini 60 mg
Kalsiyum 6 mg
Demir 12 mg
E Vitamini 5 IU
Magnezyum 10 mg
Çinko 4 mg
Selenyum 6 mcg
Manganez 12 mg

* Günlük yüzde değerleri 2.000 kalorilik bir diyete göredir. Günlük değeriniz, kalori ihtiyaçlarınıza bağlı olarak daha yüksek veya daha düşük olabilir. Tüm içerikler için besin bilgisi mevcut değildir. Miktar, mevcut besin verilerine dayanmaktadır. (-) Bu besin maddesi için şu anda bilgi mevcut değil. Tıbbi olarak kısıtlayıcı bir diyet uyguluyorsanız, bu tarifi kişisel tüketim için hazırlamadan önce lütfen doktorunuza veya kayıtlı diyetisyeninize danışın.