Sokak Lezzeti Tadında Ev Yapımı Simit Tarifi (Susamı Bol, Çıtır Dışıyla)

Evde simit yapmak sanıldığından çok daha kolay! Çıtır dış kabuğu, içi yumuşacık dokusuyla sokak simidini aratmayacak bu tarif, kahvaltı sofralarınıza lezzet ve nostalji katacak. Susama bulanıp fırında kızarana kadar geçen bu kısa süreçte evinizi mis gibi simit kokusu saracak.

Hazırlama Süresi 20 mins

Pişirme Süresi 25 mins

Dinlenme Süresi 1 hrs

Toplam Süre 1 saat 45 dakika

Pişirme Yöntemi: Fırın

Mutfak: Türk Mutfağı

Kategoriler: Hamur İşi Tarifleri

Zorluk: Orta

Pişirme Sıcaklığı: 200 C

Porsiyon: 6

Tahmini Maliyet: $ 45

Kalori: 280

En İyi Mevsim: Yıl boyunca uygun

Açıklama

Simit, sokak lezzetlerinin baş tacı; çayın en güzel eşlikçisi. Bu tarifte, susamla kaplı çıtır dış yüzey ve yumuşacık iç doku için tüm püf noktalarıyla ev yapımı simit hazırlıyoruz. Doğru oranlarla yoğrulan hamur, pekmezli karışım ve bol susamla kaplanıp fırında altın rengini alana kadar pişiriliyor. Evde kolayca simit keyfi artık mümkün!

Malzemeler

Hamur İçin:

4 su bardağı un
1 su bardağı ılık su
1/2 su bardağı ılık süt
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket instant maya (10 g)
2 yemek kaşığı sıvı yağ

Bulamak İçin:

1/2 çay bardağı üzüm pekmezi
1/2 çay bardağı su
1 su bardağı kavrulmuş susam

Yapılış Adımları

Hamurun Hazırlanması:

1
Geniş bir yoğurma kabına ılık süt, su, şeker ve mayayı alın. 5 dakika bekleyin.
2
Sıvı yağ, tuz ve azar azar un ekleyerek yumuşak, ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
3
Hamurun üzerini örtün ve 1 saat mayalanmaya bırakın.

Şekil Verme:

4
Mayalanan hamuru 6 eşit bezeye ayırın.
5
Her bezeyi uzun bir şerit haline getirin.
6
2 şeridi birbirine dolayarak burgu yapın ve uçlarını birleştirip simit şekli verin.

Pekmezli Su ve Susam Kaplama:

7
Pekmez ve suyu bir kapta karıştırın.
8
Ayrı bir kaba kavrulmuş susamı alın.
9
Şekil verdiğiniz simitleri önce pekmezli suya, ardından susama bulayın.

Dinlendirme ve Pişirme:

10
Simitleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
11
10-15 dakika tepsi mayası için bekletin.
12
Önceden ısıtılmış 200°C fırında 20-25 dakika üzeri güzelce kızarana kadar pişirin.

Servis:

13
Fırından çıkan simitleri ılık veya sıcak olarak servis edin.

Besin Değerleri

Porsiyon 6

Serving Size 1 adet (100 g)

Bir Porsiyon İçin Miktar
Kalori 280kcal

% Günlük Değer *
Toplam Yağ 8g13%
Doymuş Yağ 1g5%
Sodyum 300mg13%
Potasyum 150mg5%
Toplam Karbonhidrat 45g15%
Diyet Lifi 2g8%
Şekerler 3g
Protein 7g15%

Kalsiyum 4 mg
Demir 10 mg
E Vitamini 2 IU
Magnezyum 6 mg
Çinko 5 mg
Selenyum 20 mcg
Manganez 12 mg

* Günlük yüzde değerleri 2.000 kalorilik bir diyete göredir. Günlük değeriniz, kalori ihtiyaçlarınıza bağlı olarak daha yüksek veya daha düşük olabilir. Tüm içerikler için besin bilgisi mevcut değildir. Miktar, mevcut besin verilerine dayanmaktadır. (-) Bu besin maddesi için şu anda bilgi mevcut değil. Tıbbi olarak kısıtlayıcı bir diyet uyguluyorsanız, bu tarifi kişisel tüketim için hazırlamadan önce lütfen doktorunuza veya kayıtlı diyetisyeninize danışın.