Soğanlı Pancarlı Kısır Tarifi

Soğanlı pancarlı kısır, klasik kısır tarifine renk ve lezzet katan besleyici bir alternatiftir. Pancarın hafif tatlı aroması ve soğanın keskin lezzetiyle dengelenen bu tarif, hem sağlıklı hem de görsel olarak çekicidir.

Hazırlama Süresi 20 mins

Pişirme Süresi 10 mins

Dinlenme Süresi 15 mins

Toplam Süre 45 dakika

Mutfak: Türk Mutfağı

Kategoriler: Salata Tarifleri

Zorluk: Kolay

Porsiyon: 4

Tahmini Maliyet: ₺ 50

Kalori: 300

En İyi Mevsim: Yıl boyunca uygun

Açıklama

Bu tarifte klasik kısıra farklı bir yorum getiriyoruz. Pancarın doğal rengini ve besin değerlerini koruyarak, soğanın lezzetiyle harmanlanmış harika bir alternatif sunuyoruz. Tamamen bitkisel olan bu tarif, vegan ve vejetaryen beslenenler için de uygundur. Sofralarınıza renk ve farklılık katacak bu tarifi denemeye ne dersiniz?

Malzemeler

1 su bardağı ince bulgur

1 adet orta boy pancar
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı nar ekşisi
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı limon suyu
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı pul biber
Çeyrek demet maydanoz
Çeyrek demet taze soğan
1 su bardağı kaynar su

Yapılış Adımları:

1
Bulguru derin bir kaba alın ve üzerine kaynar suyu dökerek kapağını kapatın. 10 dakika dinlendirin.
2
Pancarı rendenin ince tarafıyla rendeleyin ve suyunu sıkın.
3
Kuru soğanı ince ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun.
4
Pancarı ekleyerek 3 dakika daha soteleyin ve ocaktan alın.
5
Dinlenmiş bulgura pancarlı karışımı ekleyin ve karışıtın.
6
Nar ekşisi, limon suyu, tuz, kimyon ve pul biberi ekleyerek iyice karışıtın.
7
Maydanoz ve taze soğanı ince doğırayıp ekleyin.
8
Servis yapmadan önce 15 dakika dinlendirin.

Besin Değerleri

Porsiyon 4

Serving Size 150g

Bir Porsiyon İçin Miktar
Kalori 300kcal

% Günlük Değer *
Toplam Yağ 8g13%
Doymuş Yağ 1g5%
Sodyum 250mg11%
Potasyum 320mg10%
Toplam Karbonhidrat 48g16%
Diyet Lifi 6g24%
Şekerler 5g
Protein 6g12%

A Vitamini 10 IU
C Vitamini 20 mg
Kalsiyum 6 mg
Demir 15 mg
E Vitamini 8 IU
Magnezyum 12 mg
Çinko 10 mg
Selenyum 5 mcg
Manganez 18 mg

* Günlük yüzde değerleri 2.000 kalorilik bir diyete göredir. Günlük değeriniz, kalori ihtiyaçlarınıza bağlı olarak daha yüksek veya daha düşük olabilir. Tüm içerikler için besin bilgisi mevcut değildir. Miktar, mevcut besin verilerine dayanmaktadır. (-) Bu besin maddesi için şu anda bilgi mevcut değil. Tıbbi olarak kısıtlayıcı bir diyet uyguluyorsanız, bu tarifi kişisel tüketim için hazırlamadan önce lütfen doktorunuza veya kayıtlı diyetisyeninize danışın.