Sığır Eti Şiş Kebapları Tarifi

Bu şiş kebap, marine edilmiş sığır eti, mantar ve sebze parçalarıyla yapılır ve ızgarada pişirilir. Bu tarif, kendimi bildim bileli annemin pişirdiği tarif. Tarifi paylaştığım için muhtemelen üzülürdü ama o kadar lezzetli ki bence herkesin deneyimleme şansı olmalı!

Hazırlama Süresi 20 mins

Pişirme Süresi 25 mins

Dinlenme Süresi 16 hrs

Toplam Süre 16 saat 45 dakika

Pişirme Yöntemi: Kızartma

Mutfak: Türk Mutfağı

Kategoriler: Ana Yemekler

Zorluk: Orta

Porsiyon: 4

Tahmini Maliyet: ₺ 20

Kalori: 626

En İyi Mevsim: Yıl boyunca uygun

Açıklama

Bu şiş kebap, marine edilmiş sığır eti, mantar ve sebze parçalarıyla yapılır ve ızgarada pişirilir. Bu tarif, kendimi bildim bileli annemin pişirdiği tarif. Tarifi paylaştığım için muhtemelen üzülürdü ama o kadar lezzetli ki bence herkesin deneyimleme şansı olmalı!

Malzemeler

½ su bardağı soya sosu
1/3 su bardağı bitkisel yağ
¼ su bardağı limon suyu
1 diş sarımsak, kıyılmış
1 yemek kaşığı hazırlanmış hardal
1 yemek kaşığı Worcestershire sosu
1/2 çay kaşığı tuz veya tadı
1 çay kaşığı iri çekilmiş karabiber
1/2 paket yağsız sığır eti
16 mantar kapağı
8 adet metal şiş
2 adet yeşil dolmalık biber, parçalar halinde kesilmiş
1 adet kırmızı dolmalık biber, parçalar halinde kesilmiş
1 büyük soğan, büyük kareler halinde kesilmiş

Yol Tarifleri

1
Tüm malzemeleri toplayın.
2
Soya sosu, bitkisel yağ, limon suyu, sarımsak, hardal, Worcestershire sosu, tuz ve karabiberi bir kapta çırpın; Yeniden kapatılabilir bir plastik torbaya dökün. Sığır eti küplerini ekleyin ve fazla havayı sıkın; Torbayı kapatın. Buzdolabında 8 saat veya gece boyunca marine edin.
3
Torbaya mantar ekleyin; Fazla havayı sıkın ve torbayı tekrar kapatın. Buzdolabında 8 saat daha marine edin.
4
Yüksek ısı için bir dış mekan ızgarasını önceden ısıtın ve ızgarayı hafifçe yağlayın. Sığır eti ve mantarları turşudan çıkarın, fazla sıvıyı silkeleyin. Turşuyu küçük bir tencereye dökün ve yüksek ateşte kaynatın. Isıyı orta-düşük seviyeye düşürün ve 10 dakika pişirin; teyel için bir kenara koyun.
5
Yeşil dolmalık biber, sığır eti, kırmızı dolmalık biber, mantar ve soğan parçalarını metal şişlere geçirin ve tüm malzemeler şişleyene kadar tekrarlayın.
6
Şişleri önceden ısıtılmış ızgarada pişirin, sık sık çevirin ve teyellemek için hazırladığınız marine sosuyla cömertçe fırçalayın, her tarafı güzelce kızarana ve sığır etinin ortası artık pembe olmayana kadar, yaklaşık 15 dakika.
7
Servis yapın ve tadını çıkarın!

Besin Değerleri

Porsiyon 4

Bir Porsiyon İçin Miktar
Kalori 626kcal

% Günlük Değer *
Toplam Yağ 39g60%
Doymuş Yağ 9g45%
Kolesterol 151mg51%
Sodyum 2783mg116%
Potasyum 1294mg37%
Toplam Karbonhidrat 15g5%
Diyet Lifi 3g12%
Şekerler 6g
Protein 54g108%

C Vitamini 77 mg
Kalsiyum 73 mg
Demir 7 mg

* Günlük yüzde değerleri 2.000 kalorilik bir diyete göredir. Günlük değeriniz, kalori ihtiyaçlarınıza bağlı olarak daha yüksek veya daha düşük olabilir. Tüm içerikler için besin bilgisi mevcut değildir. Miktar, mevcut besin verilerine dayanmaktadır. (-) Bu besin maddesi için şu anda bilgi mevcut değil. Tıbbi olarak kısıtlayıcı bir diyet uyguluyorsanız, bu tarifi kişisel tüketim için hazırlamadan önce lütfen doktorunuza veya kayıtlı diyetisyeninize danışın.