Sığır Enchilada Fırında

Acı fasulye, dolmalık biber ve peynirli bu dana enchilada fırınının montajı kolaydır ve aile dostu harika bir hafta içi akşam yemeği yapmak için yeterince hızlı pişirilir.

Hazırlama Süresi 20 mins

Pişirme Süresi 35 mins

Toplam Süre 55 dakika

Zorluk: Kolay

Porsiyon: 6

Kalori: 665

En İyi Mevsim: Yıl boyunca uygun

Açıklama

Acı fasulye, dolmalık biber ve peynirli bu dana enchilada fırınının montajı kolaydır ve aile dostu harika bir hafta içi akşam yemeği yapmak için yeterince hızlı pişirilir.

Malzemeler

2 çay kaşığı zeytinyağı
1 adet doğranmış soğan
4 adet kıyılmış sarımsak
1 adet dolmalık biber, herhangi bir renk, doğranmış
1 adet dana kıyma
1 adet biber fasulyesi
1 çay kaşığı biber ve tuz
1 çay kaşığı kimyon
1 adet kırmızı enchilada sosu
12 mısır ekmeği
12 adet Mexican karışımı rendelenmiş peynir
kişniş, garnitür için
garnitür için ekşi krema

Yol Tarifleri

1
Fırını önceden 375 derece F'ye (190 derece C) ısıtın.
2
Büyük bir tavayı orta ateşte ısıtın. Zeytinyağı ekleyin, ardından soğanları ekleyin. Soğanlar yumuşamaya başlayana kadar 2 ila 3 dakika soteleyin. Dolmalık biber ekleyin; 1 ila 2 dakika soteleyin. Sarımsak ekleyin ve kokusu çıkana kadar yaklaşık 1 dakika soteleyin.
3
Kıyma ekleyin; Sığır eti bir spatula ile parçalayarak, kızarana ve ufalanana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin. Gresi boşaltın. Biber fasulyelerini karıştırın. Tuz, karabiber ve kimyon ile tatlandırın. 1 su bardağı enchilada sosunu karıştırın, ısıyı orta-düşük seviyeye düşürün ve üstü açık olarak 5 dakika pişirin.
4
Bu arada, kalan enchilada sosunu 10x8 inçlik bir fırın tepsisinin dibine eşit şekilde yayın.
5
Keskin bir bıçak kullanarak ekmeğin bir tarafından dikkatlice düz bir kenar kesin. Kesik kenarı tabağın kenarlarına bakacak şekilde 4 ekmeği yerleştirin.
6
Sığır eti karışımının yarısını ekmeğin üzerine yayın ve üzerine 3 ons peynir koyun. İkinci katmanı oluşturmak için başka bir kat ekmeği, ardından sığır eti karışımı ve 3 ons peynir ekleyin. Kalan peynirle biten katmanları tekrarlayın. Folyo ile örtün.
7
Önceden ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin. Folyoyu çıkarın; Peynir hafifçe kızarana kadar pişirin, 5 ila 10 dakika daha pişirin. Fırından çıkarın; Servis yapmadan önce 5 ila 10 dakika dinlenmeye bırakın. İsterseniz ekşi krema ve doğranmış kişniş ile süsleyin.

Besin Değerleri

Porsiyon 6

Bir Porsiyon İçin Miktar
Kalori 665kcal

% Günlük Değer *
Toplam Yağ 35g54%
Doymuş Yağ 16g80%
Kolesterol 128mg43%
Sodyum 1465mg62%
Potasyum 839mg24%
Toplam Karbonhidrat 45g15%
Diyet Lifi 8g32%
Şekerler 11g
Protein 42g84%

C Vitamini 31 mg
Kalsiyum 482 mg
Demir 5 mg

* Günlük yüzde değerleri 2.000 kalorilik bir diyete göredir. Günlük değeriniz, kalori ihtiyaçlarınıza bağlı olarak daha yüksek veya daha düşük olabilir. Tüm içerikler için besin bilgisi mevcut değildir. Miktar, mevcut besin verilerine dayanmaktadır. (-) Bu besin maddesi için şu anda bilgi mevcut değil. Tıbbi olarak kısıtlayıcı bir diyet uyguluyorsanız, bu tarifi kişisel tüketim için hazırlamadan önce lütfen doktorunuza veya kayıtlı diyetisyeninize danışın.