Queso Tacos
Birria tacoları çok lezzetli ve bu tarif benim dünyanın en moda taco'sunu ele alıyorum. Cidden, bunları yaptığınızda, tüm bu yaygaranın ne hakkında olduğunu anlayacaksınız. Bir grup dana birria ile başlayın ve bu peynirli kıyılmış dana tacolarında sosun bir kısmını kullanın. Daldırma için yanında süper tuzlu, aromatik bir konsommé servis edilir.
- 2 su bardağı Dana birria tarifinden ayrılmış sos
- 1 su bardağı tavuk suyu
- ¼ su bardağı doğranmış havuç
- ¼ su bardağı doğranmış kereviz
- ½ su bardağı doğranmış lahana
- 3 yemek kaşığı Sığır eti birria tarifinden ayrılmış sığır yağı veya gerektiği kadar daha fazla
- 8 adet mısır ekmeği
- 2 su bardağı taze rendelenmiş Monterey Jack peyniri
- 2 su bardağı rendelenmiş dana birria
- 4 yemek kaşığı doğranmış beyaz soğan veya bölünmüş
- 4 yemek kaşığı doğranmış taze kişniş veya bölünmüş
- 1 adet kireç kama halinde kesilmiş
- Konsome yapmak için: Dana birria sosu, tavuk suyu, havuç, kereviz ve lahanayı bir tencerede yüksek ateşte karıştırın. Bir kaynamaya getirin, ardından ısıyı orta-düşük seviyeye düşürün ve pişirin, ara sıra karamelize parçaları (düşkün) sıcak sıvıyla yan tarafta, sebzeler güzel ve yumuşayana ve konsommé istenen kıvama gelene kadar, yaklaşık 20 dakika pişirin. Tacoları hazırlarken ısıyı en aza indirin ve sıcak tutun.
- Taco yapmak için: Biraz ayrılmış dana yağını büyük bir tavada orta ateşte eriyene kadar ısıtın. İki ekmeği ekleyin ve cömertçe yağla kaplanana kadar bir spatula ile çevirin. Altın kahverengi olana kadar kısa bir süre kızartın, ardından Monterey Jack peyniri ve biraz kıyılmış sığır eti ile kaplayın. Her taco'yu yaklaşık 1 yemek kaşığı konsomme sıvısı ile gezdirin, ardından biraz beyaz soğan ve kişniş ile doldurun.
- Tacoları ikiye katlayın ve hafifçe bastırın. Kızarana ve çıtır çıtır olana kadar 2 ila 3 dakika ileri geri çevirerek pişirmeye devam edin. Bir tabağa aktarın ve kalan tacoları yapmak için tekrarlayın, gerekirse daha fazla yağ ekleyin.
- Konsommé'yi bir kaseye koyun ve kalan beyaz soğan ve kişniş ile süsleyin. Limon dilimlerini konsomme içine sıkın ve taco ile servis yapın.
- Bir Porsiyon İçin Miktar
- Kalori 337kcal
- % Günlük Değer *
- Toplam Yağ 19g30%
- Doymuş Yağ 11g56%
- Kolesterol 52mg18%
- Sodyum 631mg27%
- Potasyum 238mg7%
- Toplam Karbonhidrat 27g9%
- Diyet Lifi 4g16%
- Şekerler 3g
- Protein 17g34%
- C Vitamini 11 mg
- Kalsiyum 479 mg
- Demir 1 mg
* Günlük yüzde değerleri 2.000 kalorilik bir diyete göredir. Günlük değeriniz, kalori ihtiyaçlarınıza bağlı olarak daha yüksek veya daha düşük olabilir. Tüm içerikler için besin bilgisi mevcut değildir. Miktar, mevcut besin verilerine dayanmaktadır. (-) Bu besin maddesi için şu anda bilgi mevcut değil. Tıbbi olarak kısıtlayıcı bir diyet uyguluyorsanız, bu tarifi kişisel tüketim için hazırlamadan önce lütfen doktorunuza veya kayıtlı diyetisyeninize danışın.
Konsommé yaparken tavuk suyu yerine et suyu kullanabilirsiniz.
Sığır eti istediğiniz kıvamda doğrayın, ancak sığır eti ne kadar ince parçalanırsa, sıvıyı o kadar iyi emer ve taco'nuz o kadar sulu olur.