Pita Arası Tahin Soslu Falafel: Lezzet Dolu Vegan Sandviç

Pita arası tahin soslu falafel, çıtır nohut köfteleri, taze sebzeler ve nefis tahin sosuyla birleşerek hem doyurucu hem de lezzetli bir vegan sandviç alternatifi sunar. Sağlıklı, besleyici ve pratik bu tarif, hızlı ve lezzetli bir öğün için mükemmel bir seçimdir.

Hazırlama Süresi 30 mins

Pişirme Süresi 15 mins

Dinlenme Süresi 10 mins

Toplam Süre 55 dakika

Pişirme Yöntemi: Fırın

Mutfak: Türk Mutfağı

Kategoriler: Bakliyat Tarifleri

Zorluk: Orta

Pişirme Sıcaklığı: 180 C

Tahmini Maliyet: $ 180

Kalori: 400

En İyi Mevsim: Yıl boyunca uygun

Açıklama

Falafel, Orta Doğu mutfağının en sevilen tariflerinden biridir. Bu tarifte, çıtır falafeller yumuşak pita ekmeği arasında bol sebze ve tahin sosuyla buluşuyor. Hem besleyici hem de lezzetli olan bu sandviç, öğle veya akşam yemeği için mükemmel bir seçenektir. Vegan, protein dolu ve bol lif içeriğiyle sağlıklı bir alternatif arayanlar için ideal!

Malzemeler

Falafel İçin:

2 su bardağı haşlanmış nohut
1 adet küçük kuru soğan (ince doğranmış)
2 diş sarımsak (ezilmiş)
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kişniş (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı karbonat
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı tuz
3 yemek kaşığı un (nohut unu veya tam buğday unu)
1/2 demet maydanoz (ince doğranmış)
1/2 çay bardağı su (gerekirse)
3 yemek kaşığı zeytinyağı (tavada pişirme için)

Tahin Sos İçin:

3 yemek kaşığı tahin
2 yemek kaşığı limon suyu
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 diş sarımsak (ezilmiş)
1 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı su (kıvamı açmak için)

Sandviç İçin:

4 adet 4-6 pita ekmeği
1 su bardağı marul veya roka
1 adet domates (ince doğranmış)
1 adet salatalık (ince dilimlenmiş)
1/2 adet kırmızı soğan (ince doğranmış)
1/2 su bardağı turşu (isteğe bağlı)

Yapılış Adımları

Falafel Hazırlama:

1
Haşlanmış nohutları mutfak robotuna alın.
2
Üzerine doğranmış soğan, sarımsak, baharatlar, karbonat, un ve doğranmış maydanozu ekleyerek pürüzsüz olana kadar çekin.
3
Karışımı bir kaba alın, elinizle yoğurun ve 15 dakika dinlendirin.
4
Karışımdan küçük toplar yapıp hafifçe bastırarak yuvarlak köfteler oluşturun.

Falafelleri Pişirme:

Tavada Pişirme:

5
Tavaya 3 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin ve orta ateşte ısıtın.
6
Falafelleri ekleyerek her iki tarafını 3-4 dakika kızarana kadar pişirin.

Fırında Pişirme:

7
Falafelleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
8
Üzerlerine fırça yardımıyla hafifçe zeytinyağı sürün.
9
Önceden ısıtılmış 180°C fırında 20 dakika pişirin.

Tahin Sosu Hazırlama:

10
Küçük bir kapta tahin, limon suyu, zeytinyağı, ezilmiş sarımsak, tuz ve suyu çırpın.
11
Sosun kıvamını açmak için gerektiğinde biraz daha su ekleyin.

Sandviçi Hazırlama:

12
Pita ekmeklerini hafifçe ısıtın ve ortadan kesin.
13
İçine marul, domates, salatalık, kırmızı soğan ve turşuyu ekleyin.
14
Üzerine pişirdiğiniz falafelleri yerleştirin.
15
Hazırladığınız tahin sosunu gezdirin.

Servis:

16
Sandviçleri hemen servis edin ve isteğe bağlı olarak yanında ekstra sos sunun.

Besin Değerleri

Serving Size 1 adet pita sandviç

Bir Porsiyon İçin Miktar
Kalori 400kcal

% Günlük Değer *
Toplam Yağ 14g22%
Doymuş Yağ 2g10%
Sodyum 500mg21%
Potasyum 700mg20%
Toplam Karbonhidrat 45g15%
Diyet Lifi 10g40%
Şekerler 5g
Protein 12g24%

A Vitamini 15 IU
C Vitamini 10 mg
Kalsiyum 8 mg
Demir 20 mg
E Vitamini 5 IU
Magnezyum 15 mg
Çinko 10 mg

* Günlük yüzde değerleri 2.000 kalorilik bir diyete göredir. Günlük değeriniz, kalori ihtiyaçlarınıza bağlı olarak daha yüksek veya daha düşük olabilir. Tüm içerikler için besin bilgisi mevcut değildir. Miktar, mevcut besin verilerine dayanmaktadır. (-) Bu besin maddesi için şu anda bilgi mevcut değil. Tıbbi olarak kısıtlayıcı bir diyet uyguluyorsanız, bu tarifi kişisel tüketim için hazırlamadan önce lütfen doktorunuza veya kayıtlı diyetisyeninize danışın.