Pişmaniye Tarifi – Evde Dondurma Gibi Hafif Lezzet!

Evde pişmaniye yapmak, dışarıdaki kadar lezzetli ve eğlencelidir! Sadece birkaç malzeme ile hazırlayabileceğiniz bu tatlı, özellikle şekerli, pamuk gibi dokusu ile çok seviliyor. Sakız gibi kıvamı, ağzınızda dağılan nefis tadıyla, geleneksel Türk tatlısının en pratik hali!

Hazırlama Süresi 20 mins

Pişirme Süresi 20 mins

Dinlenme Süresi 30 mins

Toplam Süre 1 saat 10 dakika

Pişirme Yöntemi: Tava

Mutfak: Türk Mutfağı

Kategoriler: Tatlı Tarifleri

Zorluk: Orta

Porsiyon: 12

Kalori: 120

En İyi Mevsim: Yıl boyunca uygun

Açıklama

Pişmaniye, geleneksel Türk tatlısı olmasının yanı sıra, tatlı sevenlerin vazgeçilmez atıştırmalıklarından biridir. Şeker ve un karışımının özel bir yöntemle çekilmesiyle elde edilen bu tatlı, pamuk gibi bir kıvama sahip olup, çocuklar ve büyükler tarafından oldukça seviliyor. Evde de kolayca yapılabilen pişmaniye tarifi ile tatlı krizlerinizi eğlenceli bir şekilde çözebilirsiniz.

Malzemeler

2 su bardağı şeker
1 su bardağı su
1 yemek kaşığı limon suyu
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı nişasta
1 tatlı kaşığı vanilin (isteğe bağlı)

Yapılış Adımları

1. Şekerli Karışımı Hazırlayın:

1
Bir tencereye şeker ve suyu ekleyin, karıştırarak orta ateşte kaynamaya bırakın.
2
Kaynamaya başladıktan sonra limon suyu ekleyin ve karıştırın. Şeker tamamen eriyene kadar pişirmeye devam edin.

2. Un ve Nişastayı Ekleyin:

3
Ayrı bir kaba un ve nişastayı alın.
4
Bu karışıma, kaynayan şekerli suyu yavaşça ekleyerek karıştırın. Karışım koyulaşmaya başlayacaktır.
5
Ardından içine tereyağını ekleyin ve karıştırmaya devam edin.

3. Kıvamı Kontrol Edin:

6
Karışım koyu bir kıvama gelene kadar, kısık ateşte yaklaşık 10 dakika kadar karıştırarak pişirmeye devam edin.
7
Kıvamı, kremamsı ve biraz yoğun olmalı. Karıştırırken, karışımın tamamen pürüzsüz olduğundan emin olun.

4. Soğumaya Bırakın:

8
Karışımı ocaktan alıp, hafif soğumasını bekleyin. Karışımın üzeri hafifçe kabuk tutmaya başladığında, tatlıyı çekmeye başlayabilirsiniz.

5. Pişmaniyeyi Çekin:

9
Ellerinizi hafifçe yağlayın ve karışımdan bir parça alarak, yavaşça çekin. Çekerek ince ince şeritler haline getirin. Bu adımı sabırlı bir şekilde yapın.
10
Her parçayı çekerek pişmaniye şeklini vermeye devam edin.

6. Pişmaniyeyi Servis Edin:

11
Çekilen pişmaniyeleri bir araya getirerek tabakta serin ve tamamen soğumasını bekleyin.
12
Pişmaniye soğuduktan sonra afiyetle yiyebilirsiniz.

Besin Değerleri

Porsiyon 12

Serving Size 1 dilim

Bir Porsiyon İçin Miktar
Kalori 120kcal

% Günlük Değer *
Toplam Yağ 4g7%
Doymuş Yağ 2g10%
Kolesterol 10mg4%
Sodyum 15mg1%
Potasyum 40mg2%
Toplam Karbonhidrat 18g6%
Diyet Lifi 1g4%
Şekerler 15g
Protein 1g2%

A Vitamini 2 IU
C Vitamini 1 mg
Kalsiyum 2 mg
Demir 3 mg
E Vitamini 2 IU
Magnezyum 2 mg
Çinko 1 mg
Manganez 1 mg

* Günlük yüzde değerleri 2.000 kalorilik bir diyete göredir. Günlük değeriniz, kalori ihtiyaçlarınıza bağlı olarak daha yüksek veya daha düşük olabilir. Tüm içerikler için besin bilgisi mevcut değildir. Miktar, mevcut besin verilerine dayanmaktadır. (-) Bu besin maddesi için şu anda bilgi mevcut değil. Tıbbi olarak kısıtlayıcı bir diyet uyguluyorsanız, bu tarifi kişisel tüketim için hazırlamadan önce lütfen doktorunuza veya kayıtlı diyetisyeninize danışın.