Evde pişmaniye yapmak, dışarıdaki kadar lezzetli ve eğlencelidir! Sadece birkaç malzeme ile hazırlayabileceğiniz bu tatlı, özellikle şekerli, pamuk gibi dokusu ile çok seviliyor. Sakız gibi kıvamı, ağzınızda dağılan nefis tadıyla, geleneksel Türk tatlısının en pratik hali!
Pişmaniye Tarifi – Evde Dondurma Gibi Hafif Lezzet!
Açıklama
Pişmaniye, geleneksel Türk tatlısı olmasının yanı sıra, tatlı sevenlerin vazgeçilmez atıştırmalıklarından biridir. Şeker ve un karışımının özel bir yöntemle çekilmesiyle elde edilen bu tatlı, pamuk gibi bir kıvama sahip olup, çocuklar ve büyükler tarafından oldukça seviliyor. Evde de kolayca yapılabilen pişmaniye tarifi ile tatlı krizlerinizi eğlenceli bir şekilde çözebilirsiniz.
Malzemeler
Malzemeler
Yapılış Adımları
1. Şekerli Karışımı Hazırlayın:
- Bir tencereye şeker ve suyu ekleyin, karıştırarak orta ateşte kaynamaya bırakın.
- Kaynamaya başladıktan sonra limon suyu ekleyin ve karıştırın. Şeker tamamen eriyene kadar pişirmeye devam edin.
2. Un ve Nişastayı Ekleyin:
- Ayrı bir kaba un ve nişastayı alın.
- Bu karışıma, kaynayan şekerli suyu yavaşça ekleyerek karıştırın. Karışım koyulaşmaya başlayacaktır.
- Ardından içine tereyağını ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
3. Kıvamı Kontrol Edin:
- Karışım koyu bir kıvama gelene kadar, kısık ateşte yaklaşık 10 dakika kadar karıştırarak pişirmeye devam edin.
- Kıvamı, kremamsı ve biraz yoğun olmalı. Karıştırırken, karışımın tamamen pürüzsüz olduğundan emin olun.
4. Soğumaya Bırakın:
- Karışımı ocaktan alıp, hafif soğumasını bekleyin. Karışımın üzeri hafifçe kabuk tutmaya başladığında, tatlıyı çekmeye başlayabilirsiniz.
5. Pişmaniyeyi Çekin:
- Ellerinizi hafifçe yağlayın ve karışımdan bir parça alarak, yavaşça çekin. Çekerek ince ince şeritler haline getirin. Bu adımı sabırlı bir şekilde yapın.
- Her parçayı çekerek pişmaniye şeklini vermeye devam edin.
6. Pişmaniyeyi Servis Edin:
- Çekilen pişmaniyeleri bir araya getirerek tabakta serin ve tamamen soğumasını bekleyin.
- Pişmaniye soğuduktan sonra afiyetle yiyebilirsiniz.
Besin Değerleri
Besin Değerleri
Porsiyon 12
Serving Size 1 dilim
- Bir Porsiyon İçin Miktar
- Kalori 120kcal
- % Günlük Değer *
- Toplam Yağ 4g7%
- Doymuş Yağ 2g10%
- Kolesterol 10mg4%
- Sodyum 15mg1%
- Potasyum 40mg2%
- Toplam Karbonhidrat 18g6%
- Diyet Lifi 1g4%
- Şekerler 15g
- Protein 1g2%
- A Vitamini 2 IU
- C Vitamini 1 mg
- Kalsiyum 2 mg
- Demir 3 mg
- E Vitamini 2 IU
- Magnezyum 2 mg
- Çinko 1 mg
- Manganez 1 mg
* Günlük yüzde değerleri 2.000 kalorilik bir diyete göredir. Günlük değeriniz, kalori ihtiyaçlarınıza bağlı olarak daha yüksek veya daha düşük olabilir. Tüm içerikler için besin bilgisi mevcut değildir. Miktar, mevcut besin verilerine dayanmaktadır. (-) Bu besin maddesi için şu anda bilgi mevcut değil. Tıbbi olarak kısıtlayıcı bir diyet uyguluyorsanız, bu tarifi kişisel tüketim için hazırlamadan önce lütfen doktorunuza veya kayıtlı diyetisyeninize danışın.
Not
- Pişmaniye yaparken karışımı çok fazla pişirmemeye özen gösterin, aksi takdirde sertleşebilir.
- Farklı aromalar eklemek isterseniz, vanilin veya tarçın gibi baharatlar ekleyebilirsiniz.
- Tuzsuz tereyağı kullanarak daha hafif bir tat elde edebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Pişmaniye karışımını fazla pişirirseniz, tatlı yapışkan olabilir. Kıvamı doğru tutturmak çok önemlidir.
Pişmaniyeyi ellerinizle dikkatlice çekebilirsiniz. Ellerinizin yağlı olması, tatlının yapışmaması için önemlidir.
Eğer karışımı fazla pişirirseniz veya soğutma işlemini geç yaparsanız, pişmaniye sertleşebilir.
Pişmaniyeyi hava almayan bir kapta serin bir yerde saklayın. En iyi sonuç için taze tüketilmesi önerilir.
Pişmaniye, süt, çay ya da kahve ile harika bir uyum sağlar. Yanında kuruyemiş de hoş bir eşlikçi olabilir.
Ayrıca beğenebilirsiniz...
