Peynirli Bulgur Salatası: Hafif ve Besleyici Lezzet

Peynirli bulgur salatası, sağlıklı, doyurucu ve lezzetli bir öğün alternatifi sunar. İnce bulgur, peynir ve taze sebzelerin birleşimiyle hazırlanan bu tarif, hafif ama besleyici bir salata arayanlar için harika bir seçenektir.

Hazırlama Süresi 15 mins

Pişirme Süresi 10 mins

Dinlenme Süresi 5 mins

Toplam Süre 30 dakika

Pişirme Yöntemi: Tava

Mutfak: Türk Mutfağı

Kategoriler: Bakliyat Tarifleri

Zorluk: Kolay

Tahmini Maliyet: $ 120

Kalori: 280

En İyi Mevsim: Yıl boyunca uygun

Açıklama

Bulgur, lif açısından zengin ve tok tutucu bir tahıldır. Bu tarifte, ince bulgur yumuşatılıp taze sebzeler, peynir ve zeytinyağı ile harmanlanarak mükemmel bir salata hazırlanıyor. İster ana öğün ister yan yemek olarak tüketebileceğiniz bu tarif, protein ve vitamin açısından oldukça zengin.

Malzemeler

1 su bardağı ince bulgur
1 su bardağı sıcak su
1 su bardağı beyaz peynir veya lor peyniri (ufalanmış)
1 adet salatalık (küçük küp doğranmış)
1 adet kırmızı kapya biber (doğranmış)
1 adet domates (çekirdekleri çıkarılmış, doğranmış)
1/2 su bardağı haşlanmış mısır (isteğe bağlı)
1/4 demet maydanoz (ince kıyılmış)
1/4 demet dereotu (isteğe bağlı, ince kıyılmış)
1/2 su bardağı ceviz içi (kırılmış)
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı limon suyu
1 yemek kaşığı nar ekşisi (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber

Yapılış Adımları

Bulguru Hazırlayın:

1
Bulguru derin bir kaseye alın, üzerine sıcak suyu ekleyin ve üzerini kapatarak 10 dakika bekletin.
2
Suyunu çekince bir çatal yardımıyla karıştırarak havalandırın.

Sebzeleri ve Peyniri Ekleyin:

3
Küp doğranmış salatalık, kapya biber, domates ve haşlanmış mısırı bulgura ekleyin.
4
Ufalanmış beyaz peynir veya lor peynirini karışıma ilave edin.

Baharat ve Sosu Hazırlayın:

5
Zeytinyağı, limon suyu, nar ekşisi, tuz, karabiber ve pul biberi bir kapta karıştırın.
6
Salatanın üzerine gezdirerek iyice harmanlayın.

Son Dokunuş:

7
İnce kıyılmış maydanoz, dereotu ve kırılmış cevizleri ekleyin.
8
Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve 5 dakika dinlendirerek lezzetlerin birbirine geçmesini sağlayın.

Servis:

9
Salatayı servis tabağına alın ve üzerine ekstra ceviz veya peynir serpiştirerek sunun.

Besin Değerleri

Serving Size 1 porsiyon

Bir Porsiyon İçin Miktar
Kalori 280kcal

% Günlük Değer *
Toplam Yağ 12g19%
Doymuş Yağ 3g15%
Kolesterol 10mg4%
Sodyum 400mg17%
Potasyum 650mg19%
Toplam Karbonhidrat 35g12%
Diyet Lifi 8g32%
Şekerler 6g
Protein 10g20%

A Vitamini 12 IU
C Vitamini 15 mg
Kalsiyum 20 mg
Demir 10 mg
E Vitamini 6 IU
Magnezyum 15 mg
Çinko 8 mg
Selenyum 10 mcg
Manganez 12 mg

* Günlük yüzde değerleri 2.000 kalorilik bir diyete göredir. Günlük değeriniz, kalori ihtiyaçlarınıza bağlı olarak daha yüksek veya daha düşük olabilir. Tüm içerikler için besin bilgisi mevcut değildir. Miktar, mevcut besin verilerine dayanmaktadır. (-) Bu besin maddesi için şu anda bilgi mevcut değil. Tıbbi olarak kısıtlayıcı bir diyet uyguluyorsanız, bu tarifi kişisel tüketim için hazırlamadan önce lütfen doktorunuza veya kayıtlı diyetisyeninize danışın.