Peynirli Arancini Tarifi – Çıtır Çıtır Peynir Lezzeti!

Peynirli arancini, İtalyan mutfağının popüler tariflerinden biridir. Risotto ve peynir ile yapılan bu nefis atıştırmalık, dışı çıtır, içi ise erimiş peynirle dolu. Çocukların ve yetişkinlerin favorisi olacak bu tarif, sofralarınıza farklı bir lezzet katacak!

Hazırlama Süresi 25 mins

Pişirme Süresi 20 mins

Dinlenme Süresi 10 mins

Toplam Süre 55 dakika

Pişirme Yöntemi: Kızartma

Mutfak: İtalyan

Kategoriler: Atıştırmalık Tarifeleri

Zorluk: Orta

Porsiyon: 10

Kalori: 180

En İyi Mevsim: Yıl boyunca uygun

Açıklama

Peynirli arancini, risotto tarzı pirinçle yapılan, içi peynir dolgulu ve dışı kızarmış çıtır olan nefis bir İtalyan atıştırmalıktır. Genellikle mozzarella peynirinin kullanıldığı bu tarif, özellikle akşam yemekleri ya da özel davetler için harika bir seçenek sunar. Üzerine az bir miktar domates sosu ile servis yapıldığında mükemmel bir lezzet ortaya çıkar.

Malzemeler

1 su bardağı arborio pirinci (risotto pirinci)
2 su bardağı tavuk suyu (veya sebze suyu)
1 yemek kaşığı tereyağı
1/2 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
100 gr mozzarella peyniri (küçük küpler halinde)
1 adet yumurta
1 su bardağı galeta unu
1 su bardağı un
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
Kızartmak için sıvı yağ

Yapılış Adımları

1. Risottoyu Hazırlayın:

1
Bir tencereye arborio pirinci ve tavuk suyunu ekleyin.
2
Orta ateşte pirinçler suyunu çekene kadar pişirin.
3
Pişen pirinçlere tereyağını ekleyin ve karıştırarak parmesan peyniri ile harmanlayın.
4
Tuz ve karabiber ile tatlandırın. Pirinç karışımının tamamen soğumasını bekleyin.

2. Arancini Toplarını Hazırlayın:

5
Soğuyan pirinç karışımından bir parça alın ve avucunuzda açın.
6
İçine bir mozzarella küpü yerleştirin ve pirinci etrafında yuvarlayarak top şeklini verin.
7
Bütün karışım bitene kadar bu işlemi tekrarlayın.

3. Paneleme:

8
Bir kaba yumurtayı kırın ve çırpın.
9
Diğer bir kaba un, üçüncü bir kaba ise galeta unu koyun.
10
Hazırladığınız arancini toplarını önce un sonra yumurta ve son olarak galeta ununa bulayın.

4. Kızartma İşlemi:

11
Bir tavada yeterince sıvı yağ ısıtın.
12
Arancini toplarını dikkatlice sıcak yağa bırakın ve altın rengini alana kadar kızartın.
13
Kızaran arancinileri, kağıt havlu serili bir tabağa alın, fazla yağını çektirin.

5. Servis Edin:

14
Peynirli aranciniyi sıcak servis edin. Yanında domates sosu veya yoğurt ile sunabilirsiniz.

Besin Değerleri

Porsiyon 10

Serving Size 1 adet

Bir Porsiyon İçin Miktar
Kalori 180kcal

% Günlük Değer *
Toplam Yağ 12g19%
Doymuş Yağ 5g25%
Kolesterol 30mg10%
Sodyum 180mg8%
Potasyum 70mg2%
Toplam Karbonhidrat 16g6%
Diyet Lifi 1g4%
Şekerler 1g
Protein 8g16%

A Vitamini 2 IU
C Vitamini 1 mg
Kalsiyum 15 mg
Demir 4 mg
D Vitamini 5 IU
E Vitamini 2 IU
Magnezyum 3 mg
Çinko 5 mg
Selenyum 1 mcg
Manganez 2 mg

* Günlük yüzde değerleri 2.000 kalorilik bir diyete göredir. Günlük değeriniz, kalori ihtiyaçlarınıza bağlı olarak daha yüksek veya daha düşük olabilir. Tüm içerikler için besin bilgisi mevcut değildir. Miktar, mevcut besin verilerine dayanmaktadır. (-) Bu besin maddesi için şu anda bilgi mevcut değil. Tıbbi olarak kısıtlayıcı bir diyet uyguluyorsanız, bu tarifi kişisel tüketim için hazırlamadan önce lütfen doktorunuza veya kayıtlı diyetisyeninize danışın.