Peynirli arancini, İtalyan mutfağının popüler tariflerinden biridir. Risotto ve peynir ile yapılan bu nefis atıştırmalık, dışı çıtır, içi ise erimiş peynirle dolu. Çocukların ve yetişkinlerin favorisi olacak bu tarif, sofralarınıza farklı bir lezzet katacak!
Peynirli Arancini Tarifi – Çıtır Çıtır Peynir Lezzeti!
Açıklama
Peynirli arancini, risotto tarzı pirinçle yapılan, içi peynir dolgulu ve dışı kızarmış çıtır olan nefis bir İtalyan atıştırmalıktır. Genellikle mozzarella peynirinin kullanıldığı bu tarif, özellikle akşam yemekleri ya da özel davetler için harika bir seçenek sunar. Üzerine az bir miktar domates sosu ile servis yapıldığında mükemmel bir lezzet ortaya çıkar.
Malzemeler
Malzemeler
Yapılış Adımları
1. Risottoyu Hazırlayın:
- Bir tencereye arborio pirinci ve tavuk suyunu ekleyin.
- Orta ateşte pirinçler suyunu çekene kadar pişirin.
- Pişen pirinçlere tereyağını ekleyin ve karıştırarak parmesan peyniri ile harmanlayın.
- Tuz ve karabiber ile tatlandırın. Pirinç karışımının tamamen soğumasını bekleyin.
2. Arancini Toplarını Hazırlayın:
- Soğuyan pirinç karışımından bir parça alın ve avucunuzda açın.
- İçine bir mozzarella küpü yerleştirin ve pirinci etrafında yuvarlayarak top şeklini verin.
- Bütün karışım bitene kadar bu işlemi tekrarlayın.
3. Paneleme:
- Bir kaba yumurtayı kırın ve çırpın.
- Diğer bir kaba un, üçüncü bir kaba ise galeta unu koyun.
- Hazırladığınız arancini toplarını önce un sonra yumurta ve son olarak galeta ununa bulayın.
4. Kızartma İşlemi:
- Bir tavada yeterince sıvı yağ ısıtın.
- Arancini toplarını dikkatlice sıcak yağa bırakın ve altın rengini alana kadar kızartın.
- Kızaran arancinileri, kağıt havlu serili bir tabağa alın, fazla yağını çektirin.
5. Servis Edin:
- Peynirli aranciniyi sıcak servis edin. Yanında domates sosu veya yoğurt ile sunabilirsiniz.
Besin Değerleri
Besin Değerleri
Porsiyon 10
Serving Size 1 adet
- Bir Porsiyon İçin Miktar
- Kalori 180kcal
- % Günlük Değer *
- Toplam Yağ 12g19%
- Doymuş Yağ 5g25%
- Kolesterol 30mg10%
- Sodyum 180mg8%
- Potasyum 70mg2%
- Toplam Karbonhidrat 16g6%
- Diyet Lifi 1g4%
- Şekerler 1g
- Protein 8g16%
- A Vitamini 2 IU
- C Vitamini 1 mg
- Kalsiyum 15 mg
- Demir 4 mg
- D Vitamini 5 IU
- E Vitamini 2 IU
- Magnezyum 3 mg
- Çinko 5 mg
- Selenyum 1 mcg
- Manganez 2 mg
* Günlük yüzde değerleri 2.000 kalorilik bir diyete göredir. Günlük değeriniz, kalori ihtiyaçlarınıza bağlı olarak daha yüksek veya daha düşük olabilir. Tüm içerikler için besin bilgisi mevcut değildir. Miktar, mevcut besin verilerine dayanmaktadır. (-) Bu besin maddesi için şu anda bilgi mevcut değil. Tıbbi olarak kısıtlayıcı bir diyet uyguluyorsanız, bu tarifi kişisel tüketim için hazırlamadan önce lütfen doktorunuza veya kayıtlı diyetisyeninize danışın.
Not
- Mozzarella yerine, cheddar veya beyaz peynir de kullanabilirsiniz.
- Galeta unu yerine, panko kullanarak daha çıtır bir doku elde edebilirsiniz.
- Kızartma işlemini fırında yapmak isterseniz, 180°C’de 20 dakika pişirmeniz yeterli olacaktır.
Sıkça Sorulan Sorular
Evet, fırında da yapılabilir. 180°C’de yaklaşık 20 dakika kadar pişirebilirsiniz.
Panko galeta unu kullanarak daha çıtır bir sonuç elde edebilirsiniz. Ayrıca yağın iyice kızmış olması önemlidir.
Mantar, kavurma ya da sebzeler ekleyerek daha farklı lezzetler yaratabilirsiniz.
Buzlukta 2-3 hafta kadar saklayabilirsiniz. Kızartmadan önce dondurmak, uzun süre saklama için uygundur.
Domates sosu, sarımsaklı yoğurt veya baharatlı yoğurt sosu ile servis edebilirsiniz.
Ayrıca beğenebilirsiniz...
