Pesto Soslu Sebzeli Kinoa Salatası Tarifi – Sağlıklı, Pratik ve Lezzetli Öğün Seçeneği

Pesto sosun aroması ve taze sebzelerin canlılığıyla birleşen bu kinoa salatası, hem doyurucu hem de hafif bir seçenek sunuyor. Vegan ve glütensiz olmasıyla da öne çıkan tarif, öğle yemekleri, hafif akşam öğünleri veya sağlıklı atıştırmalıklar için birebir!

Hazırlama Süresi 20 mins

Pişirme Süresi 15 mins

Dinlenme Süresi 5 mins

Toplam Süre 40 dakika

Pişirme Yöntemi: Tava

Mutfak: Dünya Mutfağı

Kategoriler: Salata Tarifleri

Zorluk: Kolay

Porsiyon: 4

Tahmini Maliyet: $ 80

Kalori: 900

En İyi Mevsim: Yıl boyunca uygun

Açıklama

Kinoa, sebzeler ve pesto sosun eşsiz buluştuğu bu salata, hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif. Glütensiz yapısıyla diyet dostudur. Renkli sebzelerle zenginleştirilen tarif, ana öğün veya garnitür olarak sunulabilir. Vegan beslenmeye uygun olarak kolayca uyarlanabilir.

Malzemeler

1 su bardağı kinoa
2 su bardağı su
1/2 adet kırmızı biber (küp doğranmış)
1/2 adet sarı biber
1 adet havuç (rendelenmiş)
1/2 su bardağı haşlanmış mısır
1/2 su bardağı taze fesleğen (isteğe bağlı)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz

Pesto sos için:

1/2 su bardağı fesleğen yaprağı
1 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı limon suyu
2 yemek kaşığı çiğ badem ya da ceviz
1 yemek kaşığı besin mayası (veya rendelenmiş parmesan)
Tuz

Yapılış Adımları

1
Kinoayı yıkayıp süzün. 2 su bardağı suda 15 dakika kadar haşlayın. Dinlenmeye bırakın.
2
Sebzeleri küçük küpler halinde doğrayın.
3
Pesto sos için tüm malzemeleri rondodan geçirerek pürüzsüz kıvam alıncaya kadar karıştırın.
4
Haşlanmış kinoayı geniş kaseye alın, üzerine doğranmış sebzeleri ve haşlanmış mısırı ekleyin.
5
Pesto sosu ekleyin ve nazikçe karıştırın.
6
Üzerine isteğe bağlı olarak taze fesleğen yaprakları ile servis yapın.

Besin Değerleri

Porsiyon 4

Serving Size 1 tabak (≈250g)

Bir Porsiyon İçin Miktar
Kalori 225kcal

% Günlük Değer *
Toplam Yağ 10g16%
Doymuş Yağ 1.3g7%
Sodyum 220mg10%
Potasyum 420mg12%
Toplam Karbonhidrat 28g10%
Diyet Lifi 5g20%
Şekerler 4g
Protein 6g12%

A Vitamini 22 IU
C Vitamini 40 mg
Kalsiyum 6 mg
Demir 11 mg
E Vitamini 8 IU
Magnezyum 15 mg
Çinko 9 mg
Selenyum 7 mcg
Manganez 12 mg

* Günlük yüzde değerleri 2.000 kalorilik bir diyete göredir. Günlük değeriniz, kalori ihtiyaçlarınıza bağlı olarak daha yüksek veya daha düşük olabilir. Tüm içerikler için besin bilgisi mevcut değildir. Miktar, mevcut besin verilerine dayanmaktadır. (-) Bu besin maddesi için şu anda bilgi mevcut değil. Tıbbi olarak kısıtlayıcı bir diyet uyguluyorsanız, bu tarifi kişisel tüketim için hazırlamadan önce lütfen doktorunuza veya kayıtlı diyetisyeninize danışın.