Şekerpare, şerbetli tatlıların en sevilenlerinden biridir. Ağızda dağılan hamuru, şerbeti tam çeken yapısıyla mükemmel bir tat sunar. Pastane usulü şekerpare tarifiyle, çay saatlerinize ve özel günlerinize tatlı bir dokunuş katın. Evde kolayca yapabileceğiniz bu tarifle misafirlerinizi büyüleyin!
Pastane Usulü Şekerpare Tarifi: Ağızda Dağılan Lezzet
Açıklama
Şekerpare, klasik Türk mutfağının en popüler tatlılarından biridir. İçinde irmik bulunan yumuşacık hamuru, şerbeti tam çekerek mükemmel bir kıvam kazanır. Yapımı oldukça kolay olan bu tarif, bayramlarda ve özel günlerde misafirlerinize sunabileceğiniz harika bir tatlıdır. Fırında altın sarısı rengini alan şekerpareleri şerbetle buluşturun, lezzetin keyfini çıkarın!
Malzemeler
Hamur İçin:
Şerbet İçin:
Üzeri İçin:
Yapılış Adımları
Şerbetin Hazırlanışı:
- Şeker ve suyu bir tencereye alın, kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyin ve 5 dakika daha kaynatıp ocaktan alın.
- Şerbeti tamamen soğumaya bırakın.
Hamurun Hazırlanışı:
- Oda sıcaklığındaki tereyağını ve sıvı yağı bir kaba alın. Üzerine pudra şekeri ve irmiği ekleyip karıştırın.
- Yumurtayı ekleyin ve iyice karıştırın.
- Kabartma tozu ve vanilini ekleyin. Unu azar azar ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurun.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve hafif yassılaştırın.
- Üzerlerine birer adet fındık veya badem yerleştirin.
Pişirme ve Şerbetleme:
- Şekerpareleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında altın sarısı renk alana kadar, yaklaşık 30 dakika pişirin.
- Fırından çıkan sıcak şekerparelerin üzerine soğuyan şerbeti gezdirin.
- Şerbeti çekmesi için en az 2 saat dinlendirin.
Besin Değerleri
Besin Değerleri
Porsiyon 16
Serving Size Adet Başına - 1 Şekerpare
- Bir Porsiyon İçin Miktar
- Kalori 250kcal
- % Günlük Değer *
- Toplam Yağ 10g16%
- Doymuş Yağ 4g20%
- Kolesterol 20mg7%
- Sodyum 50mg3%
- Potasyum 60mg2%
- Toplam Karbonhidrat 35g12%
- Diyet Lifi 1g4%
- Şekerler 18g
- Protein 3g6%
- A Vitamini 5 IU
- Kalsiyum 4 mg
- Demir 6 mg
- E Vitamini 3 IU
- Magnezyum 4 mg
- Çinko 2 mg
- Selenyum 3 mcg
- Manganez 5 mg
* Günlük yüzde değerleri 2.000 kalorilik bir diyete göredir. Günlük değeriniz, kalori ihtiyaçlarınıza bağlı olarak daha yüksek veya daha düşük olabilir. Tüm içerikler için besin bilgisi mevcut değildir. Miktar, mevcut besin verilerine dayanmaktadır. (-) Bu besin maddesi için şu anda bilgi mevcut değil. Tıbbi olarak kısıtlayıcı bir diyet uyguluyorsanız, bu tarifi kişisel tüketim için hazırlamadan önce lütfen doktorunuza veya kayıtlı diyetisyeninize danışın.
Not
- Şerbetin soğuk, tatlının sıcak olması gerekiyor. Şerbet sıcak olursa tatlı hamurlaşabilir.
- Unu kontrollü ekleyin, fazla un eklemek hamurun sertleşmesine neden olabilir.
- Şekerparelerin dağılmasını önlemek için hamuru çok yoğurmaktan kaçının.
- Şerbeti tatlının her yerine eşit şekilde dökmek için kepçe kullanabilirsiniz.
- Daha aromatik bir tat için hamura 1 tatlı kaşığı rendelenmiş limon kabuğu ekleyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Şekerpareleri buzdolabında hava geçirmez bir kapta 4-5 gün saklayabilirsiniz. Daha uzun süre saklamak için dondurabilirsiniz.
Hamura fazla un eklenmesi veya tereyağının soğuk olması hamurun sertleşmesine neden olabilir.
Tatlı sıcak, şerbet ise soğuk olmalıdır. Böylece tatlı şerbeti daha iyi çeker.
180°C’de yaklaşık 30 dakika, üzeri kızarana kadar pişirilir.
İrmik yerine un kullanabilirsiniz, ancak irmik tatlıya hafif kıtırlık ve lezzet katmaktadır.
Ayrıca beğenebilirsiniz...
