Pappardelle Makarna Tarifi – Geniş Şeritli İtalyan Lezzeti

Pappardelle, İtalyan mutfağına ait, geniş şeritli bir makarna çeşididir. Genellikle etli ya da yoğun soslarla servis edilen bu makarna, hem ev yapımı olarak hazırlanabilir hem de hazır şekilde pişirilebilir. Sosu iyi tutan yapısı sayesinde sofralara dolu dolu lezzet getirir.

Hazırlama Süresi 10 mins

Pişirme Süresi 10 mins

Toplam Süre 20 dakika

Pişirme Yöntemi: Tencere

Mutfak: İtalyan

Kategoriler: Makarna Tarifleri

Zorluk: Kolay

Porsiyon: 4

Kalori: 480

En İyi Mevsim: Yıl boyunca uygun

Açıklama

Pappardelle makarna, kalın ve geniş şeritleriyle dikkat çeken, özellikle etli soslarla mükemmel uyum sağlayan bir İtalyan makarnasıdır. Bu tarifte pappardelle, zeytinyağı, sarımsak ve parmesanla sade ama aromatik bir şekilde hazırlanır. İsteğe göre mantar, tavuk veya domates soslarıyla da servis edilebilir. Kolay, doyurucu ve gösterişli bir lezzettir.

Malzemeler

400 g pappardelle makarna
3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 diş sarımsak (ince doğranmış)
1/2 çay kaşığı pul biber (isteğe göre)
Tuz
Karabiber
1 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
(İsteğe göre)
(İsteğe göre)

Yapılış Adımları

Makarnayı haşlayın:

1
Büyük bir tencerede bol tuzlu su kaynatın. Pappardelle makarnayı paketteki talimata göre (genelde 7–9 dakika) al dente kıvamda haşlayın. 1 kepçe haşlama suyunu ayırın.

Sosu hazırlayın:

2
Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. Sarımsakları ekleyin ve hafifçe kavurun. Pul biber ve karabiberi ekleyin. (İsteğe göre tereyağını da ekleyin.)

Makarnayı ekleyin:

3
Süzülen makarnayı tavaya alın. Sosla güzelce harmanlayın. Gerekirse haşlama suyundan biraz ekleyerek sosu inceltin.

Peyniri ekleyin:

4
Parmesanı makarnaya ekleyin ve karıştırın. Peynir eriyip tüm makarnaya yapışmalı.

Servis:

5
Taze fesleğen yaprakları veya doğranmış maydanozla süsleyin. Sıcak olarak servis edin.

Besin Değerleri

Porsiyon 4

Serving Size 1 Porsiyon – 300 g

Bir Porsiyon İçin Miktar
Kalori 480kcal

% Günlük Değer *
Toplam Yağ 18g28%
Doymuş Yağ 6g30%
Kolesterol 20mg7%
Sodyum 350mg15%
Potasyum 220mg7%
Toplam Karbonhidrat 62g21%
Diyet Lifi 3g12%
Şekerler 2g
Protein 15g30%

A Vitamini 8 IU
C Vitamini 2 mg
Kalsiyum 20 mg
Demir 12 mg
D Vitamini 1 IU
E Vitamini 6 IU
Magnezyum 10 mg
Çinko 9 mg
Selenyum 17 mcg
Manganez 8 mg

* Günlük yüzde değerleri 2.000 kalorilik bir diyete göredir. Günlük değeriniz, kalori ihtiyaçlarınıza bağlı olarak daha yüksek veya daha düşük olabilir. Tüm içerikler için besin bilgisi mevcut değildir. Miktar, mevcut besin verilerine dayanmaktadır. (-) Bu besin maddesi için şu anda bilgi mevcut değil. Tıbbi olarak kısıtlayıcı bir diyet uyguluyorsanız, bu tarifi kişisel tüketim için hazırlamadan önce lütfen doktorunuza veya kayıtlı diyetisyeninize danışın.