Otantik İtalyan Cannoli Tarifi: Kıtır Kabukta Krema Şöleni!

Hazırlama Süresi 30 mins

Pişirme Süresi 15 mins

Dinlenme Süresi 2 hrs

Toplam Süre 2 saat 45 dakika

Pişirme Yöntemi: Kızartma

Mutfak: İtalyan

Kategoriler: Tatlı Tarifleri

Zorluk: Zor

Pişirme Sıcaklığı: 175 C

Porsiyon: 10

Tahmini Maliyet: $ 150

Kalori: 3000

En İyi Mevsim: Yıl boyunca uygun

Malzemeler

Kabuk için:

1 su bardağı un
1 yemek kaşığı şeker
1/4 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı tereyağı (soğuk)
1 çay kaşığı kakao (isteğe bağlı)
1/4 su bardağı beyaz şarap (veya sirke-su karışımı)
1 adet yumurta (kabukları yapıştırmak için)
Sıvı yağ (kızartmak için)

Dolgu için:

250 g ricotta peyniri (veya süzme lor)
3 yemek kaşığı pudra şekeri
1/2 çay kaşığı vanilya özütü
1/4 su bardağı damla çikolata veya doğranmış fıstık

Yapılış Adımları

1
Hamuru hazırlayın: Un, şeker, tuz ve kakao karıştırılır. Tereyağı eklenir, kum kıvamına getirilir. Şarap eklenip yoğrulur. Streçle sarılıp 1 saat dinlendirilir.
2
Hamuru açın: Hamur ince olacak şekilde merdaneyle açılır. 10x10 cm kareler veya daireler kesilir.
3
Şekillendirin: Şekilleri metal cannoli kalıplarına sarın, uçlarını yumurtayla yapıştırın.
4
Kızartın: Kızgın yağda altın rengi alana kadar kızartın, kağıt havluya alın. Soğuyunca kalıptan çıkarın.
5
Dolgu: Ricotta peyniri, pudra şekeri ve vanilya karıştırılır. Çikolata veya fıstık eklenir.
6
Doldurun: Kabukların içi krema ile doldurulur. Uçları çikolata/fıstıkla süslenir.
7
Servis: Pudra şekeri serpilerek soğuk servis edilir.

Besin Değerleri

Porsiyon 10

Serving Size 1 adet (80 g)

Bir Porsiyon İçin Miktar
Kalori 300kcal

% Günlük Değer *
Toplam Yağ 17g27%
Doymuş Yağ 8g40%
Trans Yağ 0.2g
Kolesterol 35mg12%
Sodyum 70mg3%
Potasyum 90mg3%
Toplam Karbonhidrat 26g9%
Diyet Lifi 1g4%
Şekerler 10g
Protein 6g12%

A Vitamini 7 IU
C Vitamini 1 mg
Kalsiyum 10 mg
Demir 5 mg
D Vitamini 2 IU
E Vitamini 3 IU
Magnezyum 4 mg
Çinko 5 mg
Selenyum 7 mcg
Manganez 8 mg

* Günlük yüzde değerleri 2.000 kalorilik bir diyete göredir. Günlük değeriniz, kalori ihtiyaçlarınıza bağlı olarak daha yüksek veya daha düşük olabilir. Tüm içerikler için besin bilgisi mevcut değildir. Miktar, mevcut besin verilerine dayanmaktadır. (-) Bu besin maddesi için şu anda bilgi mevcut değil. Tıbbi olarak kısıtlayıcı bir diyet uyguluyorsanız, bu tarifi kişisel tüketim için hazırlamadan önce lütfen doktorunuza veya kayıtlı diyetisyeninize danışın.