Mor Lahana Salatası Tarifi: Renkli, Ferah ve Bağışıklık Güçlendirici Lezzet!

Mor lahana salatası, canlı rengi ve kıtır yapısıyla sofralara hem görsellik hem de sağlık katıyor. Özellikle et ve balık yemeklerinin yanında harika bir tamamlayıcı olan bu salata, bağışıklık sistemini destekleyen yapısıyla kış aylarının da favorisi. Hazırlaması ise son derece kolay!

Hazırlama Süresi 10 mins

Dinlenme Süresi 10 mins

Toplam Süre 20 dakika

Mutfak: Dünya Mutfağı

Kategoriler: Salata Tarifleri

Zorluk: Kolay

Porsiyon: 4

Tahmini Maliyet: $ 50

Kalori: 250

En İyi Mevsim: Yıl boyunca uygun

Açıklama

Mor lahana salatası, antioksidan açısından zengin, renkli ve ferah bir mezedir. Lahana incecik doğranarak limon, sirke ve zeytinyağıyla ovulup yumuşatılır; isteğe göre yoğurtlu ya da sossuz olarak servis edilir. Pratikliği, düşük kalorisi ve sağlık dolu içeriğiyle diyet sofralarının da vazgeçilmezidir.

Malzemeler

1/2 adet mor lahana (küçük boy)
1 yemek kaşığı üzüm sirkesi veya elma sirkesi
1/2 limonun suyu
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı şeker (isteğe bağlı)

Yoğurtlu versiyon için ekstra:

4 yemek kaşığı yoğurt
1 diş sarımsak (isteğe bağlı, ezilmiş)

Yapılış Adımları

1
Mor lahanayı ince ince doğrayın (bıçak ya da mandolin rende kullanabilirsiniz).
2
Geniş bir kaseye alın, üzerine tuz ve limon suyunu dökün. Elinizle 3-4 dakika ovun.
3
Yumuşayan lahanaya sirke, zeytinyağı ve isterseniz şekeri ekleyin.
4
Yoğurtlu yapmak isterseniz yoğurdu ayrı bir kapta sarımsakla karıştırın, lahanayla buluşturun.
5
Servis tabağına alın, üzerini dereotu veya cevizle süsleyerek servis edin.

Besin Değerleri

Porsiyon 4

Serving Size 1 tabak (~100 g)

Bir Porsiyon İçin Miktar
Kalori 60kcal

% Günlük Değer *
Toplam Yağ 4g7%
Doymuş Yağ 0.5g3%
Sodyum 180mg8%
Potasyum 200mg6%
Toplam Karbonhidrat 6g2%
Diyet Lifi 2.5g10%
Şekerler 3g
Protein 1g2%

A Vitamini 10 IU
C Vitamini 45 mg
Kalsiyum 3 mg
Demir 5 mg
E Vitamini 6 IU
Magnezyum 5 mg
Çinko 3 mg
Selenyum 2 mcg
Manganez 8 mg

* Günlük yüzde değerleri 2.000 kalorilik bir diyete göredir. Günlük değeriniz, kalori ihtiyaçlarınıza bağlı olarak daha yüksek veya daha düşük olabilir. Tüm içerikler için besin bilgisi mevcut değildir. Miktar, mevcut besin verilerine dayanmaktadır. (-) Bu besin maddesi için şu anda bilgi mevcut değil. Tıbbi olarak kısıtlayıcı bir diyet uyguluyorsanız, bu tarifi kişisel tüketim için hazırlamadan önce lütfen doktorunuza veya kayıtlı diyetisyeninize danışın.