Merengli Tart Tarifi: Hem Hafif Hem Lezzetli Bir Tatlı

Merengli tart, ince bir hamurun üzerine kremalı bir dolgu ve üzerini süsleyen yumuşak mereng ile hazırlanan nefis bir tatlıdır. Tatlıyı seviyorsanız, bu şık ve lezzetli tarifi mutlaka denemelisiniz!

Hazırlama Süresi 45 mins

Pişirme Süresi 25 mins

Dinlenme Süresi 1 hrs

Toplam Süre 2 saat 10 dakika

Pişirme Yöntemi: Fırın

Mutfak: Dünya Mutfağı

Kategoriler: Hamur İşi Tarifleri

Zorluk: Orta

Pişirme Sıcaklığı: 180 C

Porsiyon: 8

Kalori: 280

En İyi Mevsim: Yıl boyunca uygun

Açıklama

Merengli tart, ince çıtır tart hamurunun içinde hafif bir kremalı dolgu ve üst kısmında çıtır çıtır merengle yapılır. Hem görsel olarak şık hem de tat olarak doyurucu olan bu tatlı, özellikle misafirlerinizi etkilemek için harika bir tercihtir. Tatlıyı ister kahve eşliğinde, ister özel günlerde sevdiklerinizle paylaşın!

Malzemeler

Tart Hamuru İçin:

1 su bardağı un
1/4 su bardağı toz şeker
1/2 çay kaşığı tuz
100 g soğuk tereyağı (küp doğranmış)
1 adet yumurta sarısı
2 yemek 2-3 kaşığı soğuk su

Kremalı Dolgu İçin:

2 su bardağı süt
3 yemek kaşığı un
1/2 su bardağı toz şeker
3 adet yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı vanilya özütü
1 yemek kaşığı tereyağı

Mereng İçin:

4 adet yumurta beyazı
1 su bardağı toz şeker
1 çay kaşığı limon suyu

Yapılış Adımları

Tart Hamurunun Hazırlanması:

1
Un, şeker ve tuzu bir kaba eleyin. Soğuk tereyağını ekleyin ve parmak uçlarınızla karıştırarak kum gibi bir karışım elde edin.
2
Yumurtanın sarısını ekleyin ve soğuk suyu yavaşça ilave ederek hamuru yoğurun.
3
Hamuru streç filme sarıp, buzdolabında 30 dakika kadar dinlendirin.

Hamurun Pişirilmesi:

4
Fırını 180°C’ye ısıtın.
5
Hamuru merdane ile açıp, tart kalıbınıza yerleştirin. Üzerine pişirme kağıdı yerleştirip, üzerine bakliyat koyarak hamurun üzerine baskı yapın.
6
15-20 dakika kadar altın rengini alana kadar pişirin. Ardından soğumaya bırakın.

Kremalı Dolgunun Hazırlanması:

7
Sütü bir tencerede ısıtın.
8
Başka bir kapta, yumurta sarıları, şeker ve unu karıştırarak bir macun kıvamına getirin.
9
Isınan sütü yavaşça karışıma ekleyin ve karıştırarak kaynatın. Karışım koyulaştığında tereyağını ekleyip karıştırın. Ocaktan alıp vanilya özütünü ilave edin. Soğumaya bırakın.

Mereng Hazırlığı:

10
Yumurta beyazlarını bir kaba alın, içine limon suyu ekleyin ve mikserle çırpın.
11
Yavaşça şekeri ekleyin ve yüksek hızda karışım sertleşene kadar çırpmaya devam edin.

Tartın Birleştirilmesi:

12
Soğuyan tart tabanına kremalı dolgu karışımını yayın.
13
Üzerine hazırladığınız mereng karışımını yerleştirin.
14
Fırında 100°C’de yaklaşık 1 saat kadar merengi pişirin. Üstü altın rengini alana kadar pişirmeye devam edin.

Servis:

15
Tartı fırından çıkarın, soğumasını bekledikten sonra dilimleyerek servis yapın.

Besin Değerleri

Porsiyon 8

Serving Size 1 dilim

Bir Porsiyon İçin Miktar
Kalori 280kcal

% Günlük Değer *
Toplam Yağ 15g24%
Doymuş Yağ 8g40%
Kolesterol 85mg29%
Sodyum 40mg2%
Potasyum 120mg4%
Toplam Karbonhidrat 32g11%
Diyet Lifi 1g4%
Şekerler 18g
Protein 4g8%

A Vitamini 10 IU
C Vitamini 2 mg
Kalsiyum 6 mg
Demir 8 mg
D Vitamini 5 IU
E Vitamini 6 IU
Magnezyum 4 mg
Çinko 3 mg
Selenyum 4 mcg
Manganez 5 mg

* Günlük yüzde değerleri 2.000 kalorilik bir diyete göredir. Günlük değeriniz, kalori ihtiyaçlarınıza bağlı olarak daha yüksek veya daha düşük olabilir. Tüm içerikler için besin bilgisi mevcut değildir. Miktar, mevcut besin verilerine dayanmaktadır. (-) Bu besin maddesi için şu anda bilgi mevcut değil. Tıbbi olarak kısıtlayıcı bir diyet uyguluyorsanız, bu tarifi kişisel tüketim için hazırlamadan önce lütfen doktorunuza veya kayıtlı diyetisyeninize danışın.