Mac and Cheese, Amerika’nın en ünlü ve sevilen yemeklerinden biridir. Yumuşacık makarnalar, kremalı ve peynirli sosla fırınlanarak hazırlanan bu tarif, hem pratik hem de aşırı lezzetlidir. İster çocuklar için hızlı bir öğün, ister davet sofralarında şık bir garnitür olarak sunulabilir.
Mac and Cheese Tarifi – Kremalı ve Peynirli Amerikan Klasik Lezzeti
Açıklama
Mac and Cheese, kısaca “macaroni and cheese”, fırınlanmış peynirli makarna tarifidir. İçerisinde bolca cheddar peyniri, süt ve tereyağı bulunur. Beşamel benzeri sosla hazırlanan bu yemek, Amerika’da hem çocukların hem büyüklerin favorisi. Kremamsı kıvamı ve üzeri çıtır çıtır kızarmış peyniriyle tam bir konfor yemeğidir. Hazırlaması kolay, yemesi çok keyifli!
Malzemeler
Malzemeler
Yapılış Adımları
Makarnayı Haşlayın:
- Tuzlu kaynar suda makarnayı al dente olacak şekilde haşlayın ve süzün.
Sosu Hazırlayın:
- Tereyağını eritip unu ekleyin ve 2 dakika kavurun. Sütü azar azar ekleyin ve sürekli çırparak kıvam alana kadar pişirin.
Peynirleri Ekleyin:
- Sos kıvam alınca içine rendelenmiş cheddar peynirini ekleyin, eriyene kadar karıştırın. Tuz, karabiber ve isteğe göre muskat ilave edin.
Makarna ile Karıştırın:
- Haşlanmış makarnayı peynirli sosla karıştırın. Sos makarnaya iyice bulaşsın.
Fırınlayın:
- Karışımı fırın kabına dökün. Üzerine kaşar peyniri (ve isterseniz galeta unu) serpin. 180°C fırında 15-20 dakika üzeri kızarana kadar pişirin.
Servis:
- Fırından çıkarıp 5 dakika dinlendirin. Sıcak servis edin. Dilerseniz üzerine taze kekik veya biberiye serpebilirsiniz.
Besin Değerleri
Besin Değerleri
Porsiyon 4
Serving Size 1 tabak (yaklaşık 300 g)
- Bir Porsiyon İçin Miktar
- Kalori 650kcal
- % Günlük Değer *
- Toplam Yağ 30g47%
- Doymuş Yağ 18g90%
- Kolesterol 70mg24%
- Sodyum 600mg25%
- Potasyum 350mg10%
- Toplam Karbonhidrat 60g20%
- Diyet Lifi 3g12%
- Şekerler 6g
- Protein 28g57%
- A Vitamini 20 IU
- C Vitamini 1.2 mg
- Kalsiyum 450 mg
- Demir 1.8 mg
- D Vitamini 6 IU
- E Vitamini 8 IU
- Magnezyum 10 mg
- Çinko 11 mg
- Selenyum 40 mcg
- Manganez 22 mg
* Günlük yüzde değerleri 2.000 kalorilik bir diyete göredir. Günlük değeriniz, kalori ihtiyaçlarınıza bağlı olarak daha yüksek veya daha düşük olabilir. Tüm içerikler için besin bilgisi mevcut değildir. Miktar, mevcut besin verilerine dayanmaktadır. (-) Bu besin maddesi için şu anda bilgi mevcut değil. Tıbbi olarak kısıtlayıcı bir diyet uyguluyorsanız, bu tarifi kişisel tüketim için hazırlamadan önce lütfen doktorunuza veya kayıtlı diyetisyeninize danışın.
Not
- Daha yoğun peynir tadı için gravyer, mozzarella veya tulum gibi peynirler ekleyebilirsiniz.
- Üzeri çıtır seviyorsanız galeta unu ve tereyağı karışımıyla kaplayabilirsiniz.
- Çocuklar için sade yapılabilir, yetişkinlere özel versiyonda içerisine karabiber, hardal veya sote mantar ekleyebilirsiniz.
- Vegan versiyon için bitkisel süt ve vegan peynir kullanılabilir.
Sıkça Sorulan Sorular
Amerikan mutfağına özgü bir konfor yemeğidir.
Kaşar, gouda, mozzarella, gravyer veya karışık peynirler tercih edilebilir.
Evet, daha yoğun bir kıvam ve lezzet için kremalı versiyonu da tercih edebilirsiniz.
Evet! Fırına koymadan önce tavada peynirli makarna karışımını birkaç dakika pişirip doğrudan servis edebilirsiniz.
Evet, pişmiş mac and cheese dondurucuda 1 ay saklanabilir. Fırında tekrar ısıtılarak tüketilebilir.
Ayrıca beğenebilirsiniz...
