Lokum Gibi Yumuşacık Etli Kavurma Tarifi: Usta İşçilikle Nefis Lezzet

Etli kavurma, geleneksel Türk mutfağının en sevilen ve en doyurucu yemeklerinden biridir. Bayram sofralarının baş tacı olan bu tarif, özenle pişirilen kuşbaşı etlerle hazırlanır. Lokum kıvamında etler ve damakta kalan aromasıyla et severlerin vazgeçilmezi olur.

Hazırlama Süresi 15 mins

Pişirme Süresi 60 mins

Dinlenme Süresi 5 mins

Toplam Süre 1 saat 20 dakika

Pişirme Yöntemi: Tava

Mutfak: Türk Mutfağı

Kategoriler: Et Yemekleri Tarifleri

Zorluk: Orta

Pişirme Sıcaklığı: 180 C

Porsiyon: 4

Tahmini Maliyet: $ 250

Kalori: 480

En İyi Mevsim: Yıl boyunca uygun

Açıklama

Yumuşacık kuşbaşı dana etiyle yapılan etli kavurma, sade ve doğal lezzetiyle damaklarda iz bırakır. Az malzemeyle çok lezzet sunan bu tarif, özellikle bayramlarda ya da özel davet sofralarında tercih edilir. Sade pilavla birleştiğinde efsane bir uyum yakalanır.

Malzemeler

Malzemeler
600 g kuşbaşı dana eti
2 yemek kaşığı iç yağı (tercihen)
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kekik (isteğe bağlı)
1 adet kuru soğan (isteğe bağlı)

Yapılış Adımları

1
Etleri yıkamadan doğrudan yayvan bir tencereye alın ve yüksek ateşte suyunu salıp çekene kadar pişirin.
2
Etler suyunu çekince iç yağı veya tereyağını ekleyin. Kavurmaya devam edin.
3
Etler yumuşamaya başlayınca tuz, karabiber ve istenirse kekik ilave edin.
4
Kapağı kapalı şekilde kısık ateşte 40-50 dakika kadar pişirin.
5
Etler iyice yumuşayıp yağını salınca ocaktan alın ve 5 dakika dinlendirin.
6
Sıcak olarak pilav veya lavaş eşliğinde servis edin.

Besin Değerleri

Porsiyon 4

Serving Size 150 g

Bir Porsiyon İçin Miktar
Kalori 480kcal

% Günlük Değer *
Toplam Yağ 32g50%
Doymuş Yağ 12g60%
Trans Yağ 0.3g
Kolesterol 110mg37%
Sodyum 580mg25%
Potasyum 420mg12%
Toplam Karbonhidrat 1g1%
Protein 45g90%

A Vitamini 6 IU
Kalsiyum 3 mg
Demir 20 mg
D Vitamini 5 IU
E Vitamini 2 IU
Magnezyum 8 mg
Çinko 35 mg
Selenyum 42 mcg
Manganez 3 mg

* Günlük yüzde değerleri 2.000 kalorilik bir diyete göredir. Günlük değeriniz, kalori ihtiyaçlarınıza bağlı olarak daha yüksek veya daha düşük olabilir. Tüm içerikler için besin bilgisi mevcut değildir. Miktar, mevcut besin verilerine dayanmaktadır. (-) Bu besin maddesi için şu anda bilgi mevcut değil. Tıbbi olarak kısıtlayıcı bir diyet uyguluyorsanız, bu tarifi kişisel tüketim için hazırlamadan önce lütfen doktorunuza veya kayıtlı diyetisyeninize danışın.