Limonlu Tiramisu
Limon tiramisu limon kreması, limon şurubu ve mascarpone peyniri ile yapılır. Arta kalanlar buzdolabında 3 gün saklanır.
Limonlu Tiramisu Tarifi
İçindekiler
Yapılış Adımları
- Malzemeleri toplayın.
Limonlu tiramisu yapımı için gerekli tüm malzemeler mutfak tezgahında toplayın.
- Limon Kreması için: Limon suyunu, 2 su bardağı beyaz şekeri, yumurtaları, yumurta sarılarını ve tuzu büyük, tepkimeye girmeyen bir tencerede birleştirin.
Orta boy bir sos tavasında limon suyu, 2 su bardağı beyaz şeker, yumurtalar, yumurta sarıları ve tuzu çırpın.
- Karışım koyulaşıp köpürmeye başlayana kadar orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Orta-düşük ateşte 2 dakika daha pişirin. Ateşten alın.
- limon kreması koyulaşana kadar pişirilir.
- İnce gözenekli bir süzgeçten geçirerek orta boy bir kaseye alın.
- ince gözenekli bir süzgeçten geçirilerek orta boy bir kaseye aktarılan limon kreması
- Tereyağı ve vanilyayı karıştırın. Yüzeyi streç filmle örtün. 1 ila 2 saat veya soğuyana kadar buzdolabında bekletin**. (Limon kreması bir haftaya kadar önceden yapılabilir.) Tiramisuyu birleştirmeden önce 1/4 su bardağı limon kremasını ayırın.
- Tereyağı ve vanilya ile karıştırılmış limon kreması, 1/4 su bardağı ayrılmış ve her ikisi de plastik ambalajla kapatılmış
- Şurup için: 1 1/2 su bardağı şekeri, limon kabuğunu, limon suyunu ve limoncello'yu küçük, reaktif olmayan* bir tencerede birleştirin. Orta-yüksek ateşte ara sıra karıştırarak kaynatın. Şeker eriyene kadar pişirin.
Tarif ipucu
Limonları sıkmadan önce kabuklarını rendeleyin. Limon şurubu için 3 adet (2,5 cm çapında) rendelenmiş limon kabuğuna ve mascarpone katmanı için 1 yemek kaşığı rendelenmiş limon kabuğuna ihtiyacınız olacak.- Küçük bir tencerede limon şurubu kaynatılıyor.
- Limon kabuğunu atın. Şurubu bir cam kaseye veya 4 fincanlık cam ölçüm kabına aktarın. Şurubu soğuması için bir kenara koyun.
- Şuruptan çıkarılan limon kabukları cam bir kasede soğutulur.
- Mascarpone Katmanı için: Büyük bir kasede krema ve pudra şekerini sert tepecikler oluşana kadar çırpın. Bir kenara koyun.
- krema ve pudra şekeri koyu kıvama gelinceye kadar çırpılır.
- Mascarpone ve limon kabuğunu ekstra büyük bir kapta birleşip krema kıvamına gelene kadar çırpın. 3/4 su bardağı limon kremasını ekleyin.
- tatlandırılmış kremaya katılmış limon kreması.
- Çırpılmış kremayı mascarpone karışımına üç parti halinde, her şey birleşene kadar yavaşça katlayın.
- lor, pürüzsüz olana kadar kremaya gruplar halinde katlanmış
- Ladyfinger'ların yarısını 9x13 inçlik bir fırın kabının tabanına tek kat halinde yerleştirin ve ladyfinger'ları gerektiği gibi kesin. Şurubun yarısını ladyfinger'ların üzerine cömertçe fırçalayın veya gezdirin.
- Şurubun yarısı kedi dili bisküvilerin üzerine bolca gezdirilir.
- Kalan limon kremasının yarısıyla kedi dillerinin üzerini kaplayın.
- limon kremasıyla kaplanmış kedi dili bisküvileri
- Mascarpone peynirinin yarısını limon kremasının üzerine yayın.
- Şurupla ıslatılmış kedi dili bisküvilerinin üzerine limon kreması ve bir kat krema konur.
- Kalan kedi dili bisküvileri, limon kreması ve mascarpone dolgusuyla aynı işlemi tekrarlayın.
- kat kat tekrarlandı, kedi dili bisküvileri, şurup, limon kreması, sonra da çırpılmış krema.
- Ayırdığınız limon kremasını tiramisunun üzerine gezdirin. (Yaklaşık 10 ons kedi dili kullanacaksınız. Kalan kedi dillerini başka bir amaç için saklayın.)
- Limon kremasıyla kaplanmış limonlu tiramisu.
- Üzerini streç filmle kapatıp servis etmeden önce en az 8 saat veya bir gece buzdolabında bekletin. Dilimleyin ve tadını çıkarın!
- Beyaz tabaklarda servis edilen üç dilim limonlu tiramisu.
Besin Değerleri
817kcal
Calories
9g
Protein
76g
Carbs
53g
Fat
1g
Fiber
72g
Sugar
Besin Değerleri
Porsiyon 14
- Bir Porsiyon İçin Miktar
- Kalori 817kcal
- % Günlük Değer *
- Toplam Yağ 53g82%
- Doymuş Yağ 31g155%
- Kolesterol 304mg102%
- Sodyum 320mg14%
- Potasyum 194mg6%
- Toplam Karbonhidrat 76g26%
- Diyet Lifi 1g4%
- Şekerler 72g
- Protein 9g18%
- C Vitamini 7 mg
- Kalsiyum 98 mg
- Demir 1 mg
* Günlük yüzde değerleri 2.000 kalorilik bir diyete göredir. Günlük değeriniz, kalori ihtiyaçlarınıza bağlı olarak daha yüksek veya daha düşük olabilir. Tüm içerikler için besin bilgisi mevcut değildir. Miktar, mevcut besin verilerine dayanmaktadır. (-) Bu besin maddesi için şu anda bilgi mevcut değil. Tıbbi olarak kısıtlayıcı bir diyet uyguluyorsanız, bu tarifi kişisel tüketim için hazırlamadan önce lütfen doktorunuza veya kayıtlı diyetisyeninize danışın.
Limon
