Lezzeti Şaşırtır: Çerkez Tavuğu Tarifi

Çerkez tavuğu, geleneksel Türk mutfağının en özel mezelerinden biridir. Ceviz, sarımsak ve bayat ekmekle yapılan bu eşsiz tarif, haşlanmış tavukla buluşunca ortaya damak çatlatan bir lezzet çıkar. Sofralarınıza farklılık katmak isterseniz, bu tarif tam size göre!

Hazırlama Süresi 20 mins

Pişirme Süresi 30 mins

Dinlenme Süresi 5 mins

Toplam Süre 55 dakika

Pişirme Yöntemi: Tencere

Mutfak: Türk Mutfağı

Kategoriler: Tavuk Tarifleri

Zorluk: Orta

Porsiyon: 6

Tahmini Maliyet: $ 20

Kalori: 1600

En İyi Mevsim: Yıl boyunca uygun

Açıklama

Çerkez tavuğu; Karadeniz mutfağından çıkan, özellikle özel gün sofralarında yer bulan çok lezzetli ve pratik bir mezedir. Ceviz, sarımsak ve bayat ekmeğin tavukla harmanlanmasıyla oluşan bu lezzet, hem doyurucu hem de şık bir sunum imkanı sağlar. İster ana yemek öncesi, ister meze olarak servis edebilirsiniz.

İçindekiler

2 adet tavuk göğsü
1 su bardağı ceviz içi
2 dilim bayat ekmek içi
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı tavuk suyu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (üzeri için)
2 yemek kaşığı zeytinyağı (üzeri için)

Instructions

1
Tavuk göğsünü su dolu tencerede haşlayın. Haşlanan tavuğu didikleyin.
2
Bayat ekmek içlerini küçük parçalara ayırın.
3
Ceviz, sarımsak ve ekmek içini rondodan geçirin.
4
Karışıma tavuk suyunu yavaş yavaş ekleyerek kıvam verin.
5
Didiklenmiş tavuğu bu karışıma ekleyin ve güzelce karıştırın.
6
Servis tabağına alın. Üzeri için zeytinyağında kırmızı toz biberi kızdırıp gezdirin.

Besin Değerleri

Porsiyon 6

Bir Porsiyon İçin Miktar
Kalori 266kcal

% Günlük Değer *
Toplam Yağ 18g28%
Doymuş Yağ 3g15%
Kolesterol 55mg19%
Sodyum 220mg10%
Potasyum 290mg9%
Toplam Karbonhidrat 6g2%
Diyet Lifi 1g4%
Şekerler 5g
Protein 20g40%

A Vitamini 4 IU
C Vitamini 2 mg
Kalsiyum 3 mg
Demir 6 mg
D Vitamini 1 IU
E Vitamini 8 IU
Magnezyum 10 mg
Çinko 7 mg
Selenyum 15 mcg
Manganez 12 mg

* Günlük yüzde değerleri 2.000 kalorilik bir diyete göredir. Günlük değeriniz, kalori ihtiyaçlarınıza bağlı olarak daha yüksek veya daha düşük olabilir. Tüm içerikler için besin bilgisi mevcut değildir. Miktar, mevcut besin verilerine dayanmaktadır. (-) Bu besin maddesi için şu anda bilgi mevcut değil. Tıbbi olarak kısıtlayıcı bir diyet uyguluyorsanız, bu tarifi kişisel tüketim için hazırlamadan önce lütfen doktorunuza veya kayıtlı diyetisyeninize danışın.

Not

Ceviz yerine badem kullanarak farklı bir aroma yakalayabilirsiniz.

Tavuk suyu kıvamı ayarlamak için yavaşça eklenmeli.

Servis öncesi 15 dakika buzdolabında dinlendirilmesi lezzeti artırır.

Acı sevenler, karışıma pul biber de ekleyebilir.

Üzeri için ceviz parçalarıyla süsleme yapılabilir.

Anahtar Sözcükler: Çerkez tavuğu, çerkez tavuğu tarifi, meze tarifleri, tavuklu meze, cevizli tavuk, geleneksel tarifler, kolay meze