Lezzet Şöleni: Patatesli Patlıcan Tava Tarifi

Patatesli patlıcan tava, az malzemeyle büyük lezzet sunan pratik bir yemektir! Yumuşacık patlıcan ve çıtır patatesin muhteşem uyumu, domates sosuyla birleşerek tam bir lezzet şöleni yaratır. Kızartmadan fırında yapılan bu sağlıklı tarif, hem hafif hem de doyurucu bir ana yemek alternatifi sunuyor.

Hazırlama Süresi 15 mins

Pişirme Süresi 35 mins

Dinlenme Süresi 5 mins

Toplam Süre 55 dakika

Pişirme Yöntemi: Fırın

Mutfak: Türk Mutfağı

Kategoriler: Bakliyat Tarifleri

Zorluk: Kolay

Pişirme Sıcaklığı: 180 C

Porsiyon: 4

Kalori: 250

En İyi Mevsim: Yıl boyunca uygun

Açıklama

Patatesli patlıcan tava, patlıcanın aromatik tadı ve patatesin doyurucu dokusuyla birleşen harika bir yemektir. Kızartma yerine fırında yapılarak daha hafif hale getirilen bu tarif, domates sosu ve baharatlarla zenginleştirilerek mükemmel bir lezzet sunar. Kolay yapımı ve nefis tadıyla hem günlük sofralarınız hem de özel yemekleriniz için ideal bir seçenek!

Malzemeler

2 adet orta boy patlıcan
2 adet büyük boy patates
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
2 adet domates (rendelenmiş)
1 yemek kaşığı domates salçası
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kimyon
1 su bardağı sıcak su
Yarım çay bardağı doğranmış maydanoz (servis için)

Yapılış Adımları

1
Patlıcanları hazırlayın: Patlıcanları alacalı soyup halka halka doğrayın. Acılığını almak için 10 dakika tuzlu suda bekletin, ardından süzüp kurulayın.
2
Patatesleri doğrayın: Patatesleri de halka şeklinde doğrayın ve hafifçe tuzlayın.
3
Sebzeleri fırınlayın: Patates ve patlıcanları yağlı kağıt serili tepsiye dizin, üzerlerine fırçayla zeytinyağı sürün. 180°C’de önceden ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin.
4
Sosunu hazırlayın: Soğanı yemeklik doğrayın, sarımsakları ezin. Tavaya 1 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin, soğan ve sarımsağı kavurun.
5
Domates sosu yapın: Salçayı ekleyip birkaç dakika kavurduktan sonra rendelenmiş domatesleri ekleyin. Baharatları ilave edip 5 dakika pişirin.
6
Sebzeleri birleştirin: Fırından çıkan patates ve patlıcanları bir fırın kabına dizin, üzerine domates sosunu dökün.
7
Fırında pişirin: 1 su bardağı sıcak suyu ekleyip 180°C’de 15 dakika daha pişirin.
8
Servis yapın: Üzerine ince doğranmış maydanoz serperek sıcak servis edin.

Besin Değerleri

Porsiyon 4

Serving Size 1 tabak

Bir Porsiyon İçin Miktar
Kalori 250kcal

% Günlük Değer *
Toplam Yağ 10g16%
Doymuş Yağ 1g5%
Sodyum 400mg17%
Potasyum 750mg22%
Toplam Karbonhidrat 35g12%
Diyet Lifi 6g24%
Şekerler 7g
Protein 4g8%

A Vitamini 15 IU
C Vitamini 20 mg
Kalsiyum 6 mg
Demir 10 mg
E Vitamini 5 IU
Magnezyum 12 mg
Çinko 5 mg
Selenyum 4 mcg
Manganez 10 mg

* Günlük yüzde değerleri 2.000 kalorilik bir diyete göredir. Günlük değeriniz, kalori ihtiyaçlarınıza bağlı olarak daha yüksek veya daha düşük olabilir. Tüm içerikler için besin bilgisi mevcut değildir. Miktar, mevcut besin verilerine dayanmaktadır. (-) Bu besin maddesi için şu anda bilgi mevcut değil. Tıbbi olarak kısıtlayıcı bir diyet uyguluyorsanız, bu tarifi kişisel tüketim için hazırlamadan önce lütfen doktorunuza veya kayıtlı diyetisyeninize danışın.