Lahmacun Tarifi

Lahmacun, incecik hamuru ve bol malzemeli harcıyla Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Ev yapımı lahmacun, fırında pişirilen kıtır hamuru ve baharatlı iç harcıyla restoran kalitesinde bir deneyim sunar. Yanına bol yeşillik ve limon ile servis ederek lezzetini zirveye çıkarabilirsiniz.

Hazırlama Süresi 30 mins

Pişirme Süresi 10 mins

Dinlenme Süresi 15 mins

Toplam Süre 55 dakika

Pişirme Yöntemi: Fırın

Mutfak: Türk Mutfağı

Kategoriler: Hamur İşi Tarifleri

Zorluk: Orta

Pişirme Sıcaklığı: 230 C

Porsiyon: 6

Tahmini Maliyet: $ 350

Kalori: 350

En İyi Mevsim: Yıl boyunca uygun

Açıklama

Evde yapılan lahmacun, hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif sunar. İncecik açılan hamurun üzerine kıyma, domates, biber ve baharatlarla hazırlanan iç harç eklenir ve yüksek sıcaklıkta fırında pişirilir. Dışı çıtır, içi yumuşacık olan lahmacun, bol limon, maydanoz ve soğanla servis edilerek mükemmel bir lezzet deneyimi sunar.

Malzemeler

Hamuru İçin:

3 su bardağı un
1 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı kuru maya
2 yemek kaşığı zeytinyağı

İç Harcı İçin:

250 gr kıyma
1 adet soğan (rendelenmiş)
1 adet domates (rendelenmiş)
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 adet kırmızı biber (ince doğranmış)
1 adet yeşil biber (ince doğranmış)
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı pul biber
Yarım çay bardağı su
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım demet maydanoz (ince kıyılmış)

Yapılış Adımları

1
Hamurun hazırlanışı: Ilık suya maya ve şekeri ekleyip 5 dakika bekletin. Un ve tuzu geniş bir kaba alıp ortasını açın, mayalı suyu ve zeytinyağını ekleyerek yoğurun. Hamuru 15 dakika dinlendirin.
2
İç harcın hazırlanışı: Kıyma, rendelenmiş soğan, domates, salçalar, doğranmış biberler ve baharatları bir kaba alın. Zeytinyağı ve suyu ekleyerek iyice karıştırın. En son maydanozu ekleyin.
3
Hamurun açılması: Dinlenen hamuru 6 eşit bezeye ayırın. Her bir bezeyi un serpilmiş tezgâhta ince olacak şekilde açın.
4
Lahmacunların hazırlanışı: Açtığınız hamurların üzerine hazırladığınız iç harcı ince bir tabaka halinde yayın.
5
Pişirme: Önceden ısıtılmış 230°C fırında 8-10 dakika kadar, kenarları hafif kızarana dek pişirin.
6
Servis: Fırından çıkan lahmacunları limon, maydanoz ve soğan ile servis edin.

Besin Değerleri

Porsiyon 6

Serving Size 1 lahmacun (yaklaşık 150 gr)

Bir Porsiyon İçin Miktar
Kalori 350kcal

% Günlük Değer *
Toplam Yağ 5g8%
Doymuş Yağ 5g25%
Kolesterol 30mg10%
Sodyum 600mg25%
Potasyum 450mg13%
Toplam Karbonhidrat 40g14%
Diyet Lifi 3g12%
Şekerler 3g
Protein 15g30%

A Vitamini 10 IU
C Vitamini 15 mg
Kalsiyum 8 mg
Demir 12 mg
D Vitamini 4 IU
E Vitamini 6 IU
Magnezyum 10 mg
Çinko 5 mg
Selenyum 6 mcg
Manganez 7 mg

* Günlük yüzde değerleri 2.000 kalorilik bir diyete göredir. Günlük değeriniz, kalori ihtiyaçlarınıza bağlı olarak daha yüksek veya daha düşük olabilir. Tüm içerikler için besin bilgisi mevcut değildir. Miktar, mevcut besin verilerine dayanmaktadır. (-) Bu besin maddesi için şu anda bilgi mevcut değil. Tıbbi olarak kısıtlayıcı bir diyet uyguluyorsanız, bu tarifi kişisel tüketim için hazırlamadan önce lütfen doktorunuza veya kayıtlı diyetisyeninize danışın.