Kutlama Sofralarına: İç Pilavlı Tavuk Dolma Tarifi

Misafir sofralarının yıldızı olacak iç pilavlı tavuk dolma tarifi, lezzetiyle olduğu kadar sunumuyla da göz dolduruyor. Baharatlarla harmanlanmış nefis iç pilav, bütün tavuğun içinde usul usul pişiyor. Özel günlerde, davetlerde ya da yılbaşı sofralarında fark yaratmak isteyenler için harika bir seçenek!

Hazırlama Süresi 45 mins

Pişirme Süresi 90 mins

Dinlenme Süresi 10 mins

Toplam Süre 2 saat 25 dakika

Pişirme Yöntemi: Fırın

Mutfak: Türk Mutfağı

Kategoriler: Tavuk Tarifleri

Zorluk: Orta

Pişirme Sıcaklığı: 180 C

Porsiyon: 6

Tahmini Maliyet: $ 20

Kalori: 3200

En İyi Mevsim: Yıl boyunca uygun

Açıklama

İç pilavla doldurulmuş bütün tavuk, fırında yavaş yavaş pişerek nefis bir lezzete dönüşüyor. Kuru meyveler, çam fıstığı ve baharatlarla zenginleşen pilav, tavuğun suyuyla buluşarak benzersiz bir aroma kazanıyor. Kutlama sofralarına çok yakışan bu tarif, hem doyurucu hem de şık sunumlu bir ana yemek arayanlara hitap ediyor.

İçindekiler

İç Pilav İçin:
1 su bardağı pirinç
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 küçük soğan (doğranmış)
1 yemek kaşığı çam fıstığı
1 yemek kaşığı kuş üzümü (ılık suda bekletilmiş)
1 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı yenibahar
1 tatlı kaşığı tuz
Karabiber
1 su bardağı sıcak su
Tavuk Dolması İçin:
1 adet bütün tavuk (yaklaşık 2-2,5 kg)
1 tatlı kaşığı salça
1 tatlı kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz, karabiber, pul biber

Instructions

1
Pirinci yıkayıp süzün. Soğanı zeytinyağında kavurun. Çam fıstığını ekleyin ve renk alana kadar kavurun.
2
Pirinci, baharatları ve kuş üzümünü ekleyin. Karıştırarak kavurun. Sıcak suyu ekleyip kısık ateşte pilavı pişirin. Ilımaya bırakın.
3
Bütün tavuğun içini temizleyin. Hazırlanan iç pilavı tavuğun içine doldurun. Açık kalan kısmı iğne-iplik veya kürdanla kapatın.
4
Tavuk derisini zeytinyağı, yoğurt ve salça karışımıyla ovun. Baharatlarla tatlandırın.
5
180°C fırında 1,5 saat kadar pişirin. Ara sıra fırından çıkarıp suyuyla üzerine bastırarak nar gibi kızarmasını sağlayın.
6
Fırından çıkarınca 10 dakika dinlendirin, dilimleyerek servis edin.

Besin Değerleri

Porsiyon 6

Bir Porsiyon İçin Miktar
Kalori 530kcal

% Günlük Değer *
Toplam Yağ 31g48%
Doymuş Yağ 9g45%
Kolesterol 140mg47%
Sodyum 590mg25%
Potasyum 570mg17%
Toplam Karbonhidrat 28g10%
Diyet Lifi 2g8%
Şekerler 3g
Protein 38g76%

A Vitamini 18 IU
C Vitamini 12 mg
Kalsiyum 6 mg
Demir 15 mg
D Vitamini 8 IU
E Vitamini 4 IU
Magnezyum 10 mg
Çinko 12 mg
Selenyum 35 mcg
Manganez 14 mg

* Günlük yüzde değerleri 2.000 kalorilik bir diyete göredir. Günlük değeriniz, kalori ihtiyaçlarınıza bağlı olarak daha yüksek veya daha düşük olabilir. Tüm içerikler için besin bilgisi mevcut değildir. Miktar, mevcut besin verilerine dayanmaktadır. (-) Bu besin maddesi için şu anda bilgi mevcut değil. Tıbbi olarak kısıtlayıcı bir diyet uyguluyorsanız, bu tarifi kişisel tüketim için hazırlamadan önce lütfen doktorunuza veya kayıtlı diyetisyeninize danışın.