Kremalı ve Baharatlı Havuçlu Cheesecake Tarifi – İki Tatlının Efsane Buluşması

Klasik havuçlu kekin baharatlı lezzeti ile kremamsı cheesecake katmanının birleştiği bu özel tarif, hem göz doldurur hem damakları şenlendirir. Tabanı bisküvili, ortası havuçlu, üzeri krema dolgulu bu cheesecake tarifi; özel günler, misafir davetleri ya da sadece kendinizi şımartmak için birebir!

Hazırlama Süresi 30 mins

Pişirme Süresi 50 mins

Dinlenme Süresi 4 hrs

Toplam Süre 5 saat 20 dakika

Pişirme Yöntemi: Fırın

Mutfak: Dünya Mutfağı

Kategoriler: Tatlı Tarifleri

Zorluk: Orta

Pişirme Sıcaklığı: 170 C

Porsiyon: 8

Tahmini Maliyet: $ 120

Kalori: 2800

En İyi Mevsim: Yıl boyunca uygun

Açıklama

Havuçlu cheesecake; tarçın, ceviz ve havuçla zenginleştirilmiş kek katmanı ile klasik kremalı cheesecake’in uyum içinde buluştuğu çok katmanlı bir tatlıdır. Her diliminde farklı bir aroma sunan bu tarif, fırında pişirilerek hazırlanır ve soğutularak kıvam kazanır. Üzeri isteğe bağlı krem peynirli glaze ile tamamlanır.

Malzemeler

Tabanı için:

1 su bardağı yulaflı bisküvi (ufalanmış)
75 g tereyağı (eritilmiş)
1 yemek kaşığı toz şeker

Havuçlu katman için:

2 adet yumurta
1/2 su bardağı esmer şeker
1/2 su bardağı ayçiçek yağı
1 su bardağı rendelenmiş havuç
1/2 çay bardağı ceviz içi (kıyılmış)
1 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tarçın
1/4 çay kaşığı muskat
1/2 paket kabartma tozu
1 paket vanilin

Cheesecake dolgusu için:

400 g labne peyniri
1/2 su bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı vanilin
2 adet yumurta
1/2 su bardağı krema

Üzeri için (isteğe bağlı):

100 g krem peynir
2 yemek kaşığı pudra şekeri
1 yemek kaşığı limon suyu
Ceviz ya da rendelenmiş havuç (süsleme)

Yapılış Adımları

Taban:

1
Ufalanmış bisküvileri, eritilmiş tereyağı ve şekeri karıştırıp kelepçeli kalıbın tabanına bastırarak yerleştirin. Buzdolabında 10 dakika dinlendirin.

Havuçlu Katman:

2
Yumurtaları ve esmer şekeri çırpın. Yağı, rendelenmiş havuç ve cevizi ekleyin. Un, kabartma tozu, vanilin, tarçın ve muskattan oluşan kuru malzemeleri ekleyip karıştırın. Kenarda bekletin.

Cheesecake Katmanı:

3
Labne, şeker ve unu pürüzsüz hale gelene kadar çırpın. Yumurtaları teker teker ekleyin. En son krema ve vanilini ilave edip düşük devirde karıştırın.

Birleştirme:

4
Kalıptaki bisküvili tabanın üzerine önce havuçlu karışımı dökün. Üzerine dikkatlice cheesecake karışımını ekleyin. 170°C fırında 45-50 dakika pişirin. Ortası hafif sallanabilir, bu normaldir.
5
Oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabında en az 4 saat, tercihen bir gece dinlendirin. Üzeri için krem peynirli glaze hazırlayabilir, ceviz ya da havuçla süsleyebilirsiniz.

Besin Değerleri

Porsiyon 8

Serving Size 1 dilim (≈180g)

Bir Porsiyon İçin Miktar
Kalori 350kcal

% Günlük Değer *
Toplam Yağ 24g37%
Doymuş Yağ 12g60%
Kolesterol 90mg30%
Sodyum 130mg6%
Potasyum 180mg6%
Toplam Karbonhidrat 30g10%
Diyet Lifi 2g8%
Şekerler 20g
Protein 6g12%

A Vitamini 22 IU
C Vitamini 4 mg
Kalsiyum 10 mg
Demir 8 mg
D Vitamini 3 IU
E Vitamini 5 IU
Magnezyum 7 mg
Çinko 6 mg
Selenyum 10 mcg
Manganez 12 mg

* Günlük yüzde değerleri 2.000 kalorilik bir diyete göredir. Günlük değeriniz, kalori ihtiyaçlarınıza bağlı olarak daha yüksek veya daha düşük olabilir. Tüm içerikler için besin bilgisi mevcut değildir. Miktar, mevcut besin verilerine dayanmaktadır. (-) Bu besin maddesi için şu anda bilgi mevcut değil. Tıbbi olarak kısıtlayıcı bir diyet uyguluyorsanız, bu tarifi kişisel tüketim için hazırlamadan önce lütfen doktorunuza veya kayıtlı diyetisyeninize danışın.