Kremalı Kuşkonmaz ve Mantarlı Makarna
Açıklama
Bu kremalı kuşkonmaz ve mantarlı makarna, 4 kişilik lezzetli bir etsiz ana yemek veya 6 kişilik harika bir garnitür, tavuk veya pirzola ile harika bir uyum sağlar. Karıştırılmış yeşil salata ve biraz sarımsaklı ekmek buna çok yakışır.
İçindekiler
- 8 ons fettuccine
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 su bardağı dilimlenmiş (1 1/2 inç) taze kuşkonmaz
- 1/3 su bardağı incecik doğranmış arpacık soğanı
- tuz ve taze çekilmiş karabiber tadına göre
- 2 su bardağı dilimlenmiş taze mantar
- 1 1/2 çay kaşığı kıyılmış sarımsak
- 1 çay kaşığı İtalyan baharatı
- 3/4 su bardağı krema
- 3/4 su bardağı rendelenmiş Parmesan peyniri
Instructions
- Büyük bir tencerede tuzlu suyu kaynatın. Fettuccine'yi ekleyin ve yumuşayana kadar, 7 ila 10 dakika pişirin. Fettuccine'yi süzülmesi için bir süzgece alın ve makarna suyunu saklayın.
- Bu arada, büyük bir yapışmaz tavada zeytinyağı ve tereyağını orta ateşte ısıtın. Tereyağı eridiğinde, tavayı döndürerek yağla karıştırın.
- Tavaya kuşkonmaz ve arpacık soğanını ekleyin ve karıştırarak 2 ila 3 dakika pişirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Mantarları ekleyin ve karıştırarak yaklaşık 2 dakika pişirin. Sarımsak ve İtalyan baharatlarını ekleyin ve 30 saniye daha pişirin.
- Ağır kremayı ekleyip kaynatın. Rendelenmiş Parmesan peynirini ekleyin ve eriyene kadar karıştırın. Notlara bakın. İsterseniz 1/4 ila 1/2 su bardağı ayrılmış makarna suyunu ekleyin. Hemen servis edin.
Not
Satın alınan rendelenmiş Parmesan peyniri genellikle sosun dokusunu etkileyebilecek bir topaklanma önleyici madde içerir. En iyi sonuçlar için bir blok Parmesan satın alın ve kullanmadan hemen önce rendeleyin.
Kremalı Kuşkonmaz, Mantarlı Makarna
Bu tarifi yaptınız mı?