Krema Soslu Közlenmiş Poblano Biber
Bu rajas con crema, soğan ve Meksika kreması ile pişirilmiş kavrulmuş poblano biber şeritleri harika bir sos yapar. Ayrıca bir tortillaya sarılır veya yemeğinize garnitür olarak da iyi sarılırlar.
- 4 adet poblano biberi
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 adet dilimlenmiş soğan
- 2 büyük diş sarımsak, kıyılmış
- 3/4 su bardağı Meksika kreması
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı tavuk bulyon granülü
- 1/4 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
- 1 su bardağı rendelenmiş Oaxaca peyniri
- Poblano biberlerini doğrudan bir gaz sobasının ızgaralarına yerleştirin. Orta ateşte, ara sıra maşa ile çevirerek, kararana ve kömürleşene kadar yaklaşık 5 dakika pişirin. Kapalı bir plastik torbaya koyun ve 5 ila 6 dakika soğumaya bırakın. Kömürleşmiş derileri soyun, tohumları çıkarın ve biberleri şeritler halinde dilimleyin.
- Büyük bir tavada tereyağını eritin. Soğanları ekleyin ve yumuşak ve yarı saydam olana kadar 6 ila 7 dakika pişirin. Sarımsak ekleyin ve kokusu çıkana kadar yaklaşık 1 dakika pişirin. Poblano biberi, Meksika kreması, tuz, tavuk bulyon ve karabiber ekleyin; Birleştirilene kadar pişirin ve karıştırın. Isıyı kapatın, peynir ekleyin ve eriyene kadar karıştırın.
Porsiyon 4
- Bir Porsiyon İçin Miktar
- Kalori 293kcal
- % Günlük Değer *
- Toplam Yağ 26g40%
- Doymuş Yağ 16g80%
- Sodyum 1024mg43%
- Potasyum 181mg6%
- Toplam Karbonhidrat 7g3%
- Diyet Lifi 1g4%
- Şekerler 3g
- Protein 9g18%
- C Vitamini 15 mg
- Kalsiyum 244 mg
- Demir 1 mg
* Günlük yüzde değerleri 2.000 kalorilik bir diyete göredir. Günlük değeriniz, kalori ihtiyaçlarınıza bağlı olarak daha yüksek veya daha düşük olabilir. Tüm içerikler için besin bilgisi mevcut değildir. Miktar, mevcut besin verilerine dayanmaktadır. (-) Bu besin maddesi için şu anda bilgi mevcut değil. Tıbbi olarak kısıtlayıcı bir diyet uyguluyorsanız, bu tarifi kişisel tüketim için hazırlamadan önce lütfen doktorunuza veya kayıtlı diyetisyeninize danışın.
Hava Fritözü Yöntemi:
Poblanoları bir hava fritözünde kömürleştirmek istiyorsanız, hava fritözünü önceden 450 derece C'ye (230 derece C) ısıtın. Hava fritözü sepetine poblanos ekleyin ve 8 ila 10 dakika pişirin. Cilt kararana ve kabarana kadar 5 ila 6 dakika poblanoları pişirmeye ve çevirmeye devam edin.
Oaxaca peyniri yerine mozzarella peyniri kullanılabilir.