Közlenmiş Patlıcan Salatası Tarifi: Dumanı Üstünde, Nefis ve Pratik Lezzet!

Közlenmiş patlıcan salatası, özellikle et yemeklerinin yanında sıkça tercih edilen nefis ve sağlıklı bir meze tarifidir. Köz kokusu, taze sebzeler ve zeytinyağıyla birleşerek sofranıza Akdeniz esintisi katıyor. Hem sıcak hem de soğuk olarak servis edilebilen hafif ve doyurucu bir lezzet.

Hazırlama Süresi 10 mins

Pişirme Süresi 20 mins

Dinlenme Süresi 10 mins

Toplam Süre 40 dakika

Pişirme Yöntemi: Fırın

Mutfak: Türk Mutfağı

Kategoriler: Salata Tarifleri

Zorluk: Kolay

Pişirme Sıcaklığı: 220 C

Porsiyon: 4

Tahmini Maliyet: $ 50

Kalori: 300

En İyi Mevsim: Yaz

Açıklama

Közlenmiş patlıcan salatası; köz tadını sevenlerin favorisi, pratik ve lezzetli bir mezedir. Patlıcanların közde ya da fırında pişirilmesiyle elde edilen dumanlı aroma, taze domates, biber ve zeytinyağıyla birleşerek damakları şenlendirir. İster ana yemeğin yanında, ister tek başına sağlıklı bir salata olarak servis edilebilir.

Malzemeler

3 adet orta boy patlıcan
2 adet yeşil biber
2 adet domates
1 küçük kuru soğan (isteğe bağlı)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı limon suyu
1 tatlı kaşığı nar ekşisi (isteğe bağlı)
1 diş sarımsak (ezilmiş)
Tuz

Yapılış Adımları

1
Patlıcanları ve biberleri ocakta, ızgarada ya da fırında közleyin. Kabukları yanıp yumuşayana kadar pişirin.
2
Ilıyınca kabuklarını soyun ve ince doğrayın.
3
Domatesleri küp doğrayın, soğan ve sarımsağı ince ince kıyın.
4
Tüm malzemeleri bir kapta karıştırın.
5
Üzerine zeytinyağı, limon suyu, nar ekşisi ve tuzu ekleyip harmanlayın.
6
Servis tabağına alıp soğuk veya ılık olarak servis edin.

Besin Değerleri

Porsiyon 4

Serving Size 1 tabak (~150 g)

Bir Porsiyon İçin Miktar
Kalori 75kcal

% Günlük Değer *
Toplam Yağ 5g8%
Doymuş Yağ 0.7g4%
Sodyum 180mg8%
Potasyum 300mg9%
Toplam Karbonhidrat 6g2%
Diyet Lifi 3g12%
Şekerler 3g
Protein 1.5g3%

A Vitamini 10 IU
C Vitamini 30 mg
Kalsiyum 2 mg
Demir 4 mg
E Vitamini 5 IU
Magnezyum 6 mg
Çinko 3 mg
Selenyum 2 mcg
Manganez 10 mg

* Günlük yüzde değerleri 2.000 kalorilik bir diyete göredir. Günlük değeriniz, kalori ihtiyaçlarınıza bağlı olarak daha yüksek veya daha düşük olabilir. Tüm içerikler için besin bilgisi mevcut değildir. Miktar, mevcut besin verilerine dayanmaktadır. (-) Bu besin maddesi için şu anda bilgi mevcut değil. Tıbbi olarak kısıtlayıcı bir diyet uyguluyorsanız, bu tarifi kişisel tüketim için hazırlamadan önce lütfen doktorunuza veya kayıtlı diyetisyeninize danışın.