Körili nohutlu sebze mücver, sağlıklı ve lezzetli bir atıştırmalık veya ana yemek alternatifidir. Nohut unu ve sebzelerin mükemmel uyumuyla hazırlanan bu vegan mücverler, baharatlarla zenginleştirilerek doyurucu ve besleyici bir tarif sunar.
Körili Nohutlu Sebze Mücver: Lezzet ve Besleyiciliğin Mükemmel Uyumu
Açıklama
Klasik mücverin sağlıklı bir versiyonu olan bu tarif, un yerine nohut unu kullanılarak daha proteinli hale getirilir. Kabak, havuç, patates ve baharatlarla lezzetlendirilen bu mücverler, fırında veya tavada kızartılarak hazırlanabilir. Yoğurtlu dip sos veya tahinli sos ile servis edildiğinde mükemmel bir lezzet sunar.
Malzemeler
Malzemeler
Yapılış Adımları
Sebzeleri Hazırlayın:
- Kabağı, havucu ve patatesi rendeleyin.
- Rendelediğiniz sebzelerin fazla suyunu sıkarak çıkarın.
Hamuru Hazırlayın:
- Bir karıştırma kabına sebzeleri, haşlanmış ezilmiş nohutu ve nohut ununu ekleyin.
- Üzerine köri, kimyon, karabiber, pul biber, tuz, kabartma tozu ve zeytinyağını ekleyerek karıştırın.
- Karışıma ince doğranmış maydanoz ve dereotunu ekleyerek homojen hale getirin.
- Hamur çok katı olursa azar azar su ekleyerek kıvamı açın.
Pişirme Yöntemini Seçin:
Fırında Pişirme:
- Fırını 180°C’ye ısıtın.
- Yağlı kağıt serili fırın tepsisine karışımdan kaşıkla parçalar alarak yerleştirin.
- Üzerine hafifçe zeytinyağı sürün ve önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin.
Tavada Pişirme:
- Tavayı orta ateşte ısıtın ve biraz zeytinyağı ekleyin.
- Kaşıkla karışımdan alıp tavaya dökün ve üzerine hafif bastırarak yuvarlak şekil verin.
- Her iki tarafını 3-4 dakika kızarana kadar pişirin.
Servis:
- Sıcak veya ılık olarak yoğurtlu dip sos, tahin sos veya acılı sos ile servis edin.
Besin Değerleri
Besin Değerleri
Serving Size 4 adet küçük mücver
- Bir Porsiyon İçin Miktar
- Kalori 200kcal
- % Günlük Değer *
- Toplam Yağ 8g13%
- Doymuş Yağ 1g5%
- Sodyum 350mg15%
- Potasyum 600mg18%
- Toplam Karbonhidrat 28g10%
- Diyet Lifi 6g24%
- Şekerler 5g
- Protein 9g18%
- A Vitamini 15 IU
- C Vitamini 10 mg
- Kalsiyum 8 mg
- Demir 12 mg
- E Vitamini 6 IU
- Magnezyum 18 mg
- Çinko 10 mg
- Selenyum 12 mcg
- Manganez 14 mg
* Günlük yüzde değerleri 2.000 kalorilik bir diyete göredir. Günlük değeriniz, kalori ihtiyaçlarınıza bağlı olarak daha yüksek veya daha düşük olabilir. Tüm içerikler için besin bilgisi mevcut değildir. Miktar, mevcut besin verilerine dayanmaktadır. (-) Bu besin maddesi için şu anda bilgi mevcut değil. Tıbbi olarak kısıtlayıcı bir diyet uyguluyorsanız, bu tarifi kişisel tüketim için hazırlamadan önce lütfen doktorunuza veya kayıtlı diyetisyeninize danışın.
Not
- Fırında pişirme daha sağlıklı bir seçenek sunar.
- Nohut unu yerine tam buğday unu veya yulaf unu kullanılabilir.
- Daha çıtır bir kıvam için hamura az miktarda galeta unu ekleyebilirsiniz.
- Ekstra aroma için içine rendelenmiş kaşar veya beyaz peynir ekleyebilirsiniz.
- Servis için yoğurtlu veya tahinli dip sos kullanabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Buzdolabında hava geçirmez bir kapta 2-3 gün saklanabilir.
Evet, pişirmeden önce porsiyonlayarak dondurabilir ve pişirmeden önce çözdürmeden doğrudan fırına atabilirsiniz.
Nohut unu zaten glutensizdir, ancak alternatif olarak badem unu veya hindistancevizi unu da kullanabilirsiniz.
Yoğurtlu sarımsaklı sos, tahin sos veya acılı domates sosu mükemmel uyum sağlar.
Evet, tam buğday unu, yulaf unu veya mısır unu kullanabilirsiniz.
Ayrıca beğenebilirsiniz...
