Kolombiya Ahuyama Çorbası Tarifi

Bu, yapımı kolay ve çocukların bile yiyeceği kremalı bir butternut squash ('ahuyama' Güney Amerika adıdır) çorbasıdır. İsterseniz balkabağı veya hubbard squash ve tavuk suyu yerine sebze suyu kullanabilirsiniz.

Hazırlama Süresi 20 mins

Pişirme Süresi 20 mins

Dinlenme Süresi 10 mins

Toplam Süre 50 dakika

Pişirme Yöntemi: Tencere

Mutfak: Kolombia

Kategoriler: Çorba Tarifleri

Zorluk: Orta

Porsiyon: 10

Tahmini Maliyet: ₺ 20

Kalori: 88

En İyi Mevsim: Yıl boyunca uygun

İçindekiler

2 yemek kaşığı Tereyağı
1 adet Doğranmış soğan
2 diş Sarımsak, kıyılmış
½ çay kaşığı Köri tozu
¼ çay kaşığı Kırmızı pul biber
½ litre Tavuk suyu
½ Pound kabak, soyulmuş ve küp şeklinde doğranmış
¼ çay kaşığı Öğütülmüş hindistan cevizi
1 tatlı kaşığı Worchestershire sosu
1 yemek kaşığı Kremalı fıstık ezmesi
½ su bardağı Açık krema
¼ su bardağı Kıyılmış taze maydanoz

Instructions

1
Büyük bir tencerede orta ateşte tereyağını eritin. Soğan, sarımsak, köri tozu ve kırmızı biber pullarını ekleyin. Soğan saydamlaşana kadar 5 ila 8 dakika pişirin.
2
Tavuk suyu ve balkabağını soğan karışımına karıştırın. Çorbayı orta ateşte, balkabağı çatalla delindiğinde yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin. Ateşi kapatın ve muskat, Worcestershire sosu ve fıstık ezmesini karıştırın. Karışımı partiler halinde bir blender veya mutfak robotuna aktarın; kremayı yavaşça dökerek pürüzsüz olana kadar karıştırın. Gerekirse çorbayı tekrar ısıtın, ancak kaynatmayın. Maydanozla süsleyerek servis edin.

Besin Değerleri

Porsiyon 10

Bir Porsiyon İçin Miktar
Kalori 88kcal

% Günlük Değer *
Toplam Yağ 3g5%
Doymuş Yağ 2g10%
Kolesterol 6mg2%
Sodyum 35mg2%
Potasyum 445mg13%
Toplam Karbonhidrat 15g5%
Diyet Lifi 3g12%
Şekerler 3g
Protein 2g4%

C Vitamini 27 mg
Kalsiyum 63 mg
Demir 1 mg

* Günlük yüzde değerleri 2.000 kalorilik bir diyete göredir. Günlük değeriniz, kalori ihtiyaçlarınıza bağlı olarak daha yüksek veya daha düşük olabilir. Tüm içerikler için besin bilgisi mevcut değildir. Miktar, mevcut besin verilerine dayanmaktadır. (-) Bu besin maddesi için şu anda bilgi mevcut değil. Tıbbi olarak kısıtlayıcı bir diyet uyguluyorsanız, bu tarifi kişisel tüketim için hazırlamadan önce lütfen doktorunuza veya kayıtlı diyetisyeninize danışın.