Kolay ve Lezzetli Ev Yapımı Falafel Tarifi

Ev yapımı falafel, çıtır dış yüzeyi ve içindeki yumuşacık lezzetiyle Orta Doğu'nun meşhur tariflerinden biridir. Sağlıklı nohut ve taze yeşilliklerle hazırlanan bu tarif, vegan ve vejetaryen beslenmeye uygun, protein açısından zengindir. Hem ara öğün olarak tüketilebilir hem de ana yemek olarak sofralarınızda keyifle yer alabilir.

Hazırlama Süresi 25 mins

Pişirme Süresi 10 mins

Dinlenme Süresi 30 mins

Toplam Süre 1 saat 5 dakika

Pişirme Yöntemi: Tava

Mutfak: Türk Mutfağı

Kategoriler: Bakliyat Tarifleri

Zorluk: Orta

Porsiyon: 4

Kalori: 950

En İyi Mevsim: Yıl boyunca uygun

Açıklama

Ev yapımı falafel tarifi, Orta Doğu mutfağının eşsiz lezzetlerinden olup, protein deposu nohutla hazırlanır. İçerisindeki taze yeşillikler, sarımsak ve baharatlarla lezzetlendirilen bu sağlıklı atıştırmalık, çıtır dış yüzeyiyle damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Vegan ve vejetaryenler için ideal bir seçenek olan falafel, dürüm, sandviç veya salata olarak da tüketilebilir. Evde kolayca hazırlayıp sofralarınıza sağlık ve lezzet katabilirsiniz.

Malzemeler

Malzemeler:

2 su bardağı haşlanmış nohut
1 adet orta boy kuru soğan
3 diş sarımsak
Yarım demet maydanoz
Yarım demet kişniş (isteğe bağlı)
1 yemek kaşığı un
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
Kızartmak için sıvı yağ

Yapılış Adımları

1
Haşlanmış nohutları mutfak robotuna alın, üzerine soğan, sarımsak, maydanoz, kişniş, un ve baharatları ekleyip püre haline getirin.
2
Karışımı kapta 30 dakika buzdolabında bekletin.
3
Karışımdan ceviz büyüklüğünde toplar yapın ve hafifçe yassılaştırın.
4
Derin bir tavada sıvı yağı kızdırıp falafelleri altın sarısı rengini alana kadar kızartın.
5
Kağıt havluda fazla yağını süzdürüp sıcak servis edin.

Besin Değerleri

Porsiyon 4

Serving Size 4 adet (150g)

Bir Porsiyon İçin Miktar
Kalori 238kcal

% Günlük Değer *
Toplam Yağ 12g19%
Doymuş Yağ 1.5g8%
Sodyum 350mg15%
Potasyum 400mg12%
Toplam Karbonhidrat 26g9%
Diyet Lifi 6g24%
Şekerler 4g
Protein 9g18%

A Vitamini 300 IU
C Vitamini 4 mg
Kalsiyum 60 mg
Demir 3 mg
E Vitamini 1 IU
Magnezyum 40 mg
Çinko 1.5 mg
Selenyum 7 mcg
Manganez 0.9 mg

* Günlük yüzde değerleri 2.000 kalorilik bir diyete göredir. Günlük değeriniz, kalori ihtiyaçlarınıza bağlı olarak daha yüksek veya daha düşük olabilir. Tüm içerikler için besin bilgisi mevcut değildir. Miktar, mevcut besin verilerine dayanmaktadır. (-) Bu besin maddesi için şu anda bilgi mevcut değil. Tıbbi olarak kısıtlayıcı bir diyet uyguluyorsanız, bu tarifi kişisel tüketim için hazırlamadan önce lütfen doktorunuza veya kayıtlı diyetisyeninize danışın.